El viaje para encontrar un suplemento de ácidos grasos omega 3 que funcione

En uno de mis primeros trabajos en una tienda de alimentos orgánicos. Gestioné la sección de productos agrícolas. De vez en cuando tenía tiempo libre para pasear por el departamento de suplementos y charlar con la gente que trabajaba en esa área. Aquí fue donde mi conocimiento y mi curiosidad por los suplementos comenzaron a crecer, desde leyendas urbanas sobre comer ajo crudo para curar el cáncer hasta creatina, verruga de San Juan, equinácea y vitamina C. En las muchas conversiones que tuve con el personal de suplementos también descubrí un Sección donde algunos suplementos se guardaban fríos en un frigorífico. En esa nevera guardaban aceite de linaza y aceite de pescado entre otras cosas. No podía entender por qué alguien querría tomar aceite de pescado, sonaba asqueroso. Yo también era mucho más joven entonces.

Los ácidos grasos omega 3 (O3FA) han sido el foco de atención de las comunidades científica y médica de la salud y la nutrición durante décadas. Sin embargo, también son uno de los nutrientes más complicados que existen. ¿Por qué son tan difíciles de incorporar a nuestra dieta? ¿Comer pescado es la forma más fácil de tachar esta casilla? Los rumores sobre el uso de aceites rancios en los suplementos de aceite de pescado me hicieron retroceder. Durante un tiempo estuve entusiasmado con los O3FA a base de algas, pero algunos estudios de eficacia parecían desacreditar su biodisponibilidad. Y luego, justo cuando estaba listo para comprometerme a comer unos cientos de gramos de salmón cada semana, noté que casi todo el salmón en mis mercados y tiendas de comestibles era criado en granjas y se sabía que contenía muchos más ácidos grasos omega 6 en lugar del omega 3. Principalmente porque el salmón criado en granjas no come todas las cosas maravillosas que el salmón salvaje puede comer mientras realiza su increíble viaje a través de océanos y ríos. Ni siquiera entremos en los venenos que podrían haber en la cadena alimentaria del salmón salvaje.

Muchas empresas de suplementos ofrecen suplementos de ácidos grasos omega 3, como deberían. Y, sin embargo, con todos los puntos anteriores, he dudado mucho. Por un lado, normalmente la mayoría de los suplementos de O3FA parecen tener niveles tan bajos de EPA y DHA que sería necesario tomar de 4 a 8 cápsulas por día sólo para obtener la cantidad obligatoria. Esto supone que los ingredientes son buenos y la biodisponibilidad también lo es. Durante los últimos años he decidido simplemente moler semillas de lino y esperar que los ALA puedan llevar a cabo su proceso ineficiente pero menos riesgoso y dudoso de convertirse en DHA y EPA. Como propone el Dr. Michael Gregor de NutritionFacts.org.

Está claro que los O3FA son importantes para la longevidad, por lo que decidí pedirle a uno de nuestros investigadores, Dexter Puckett PhD, que analice la gama de opciones, rumores, problemas y estudios para ayudarnos a desenredar la realidad. Y con suerte, tendremos una base de su trabajo para encontrar un suplemento de Omega 3 que sea seguro y eficaz y que no agregue una docena de cápsulas a nuestra rutina diaria de suplementos. El artículo de Dexter saldrá la próxima semana. Esté atento, con suerte usted también podrá tomar algunas decisiones seguras y definitivas sobre cómo obtener omega 3.