Einleitung
Bei Resveratrol ist oft nicht klar, was es ist und wie es wirkt. Manche denken, Trans-Resveratrol und Resveratrol sind dasselbe, andere glauben, Pterostilben sei ein anderer Name für Resveratrol. Aber das stimmt nicht! In diesem Artikel erklären wir dir:
- Was Resveratrol ist
- Wie Resveratrol wirkt
- Was ist das Besondere an Trans-Resveratrol?
Resveratrol ist eine Verbindung, die in der Schale von Trauben und Beeren sowie in anderen Lebensmitteln wie Erdnüssen und Schokolade vorkommt. Resveratrol wird seit Jahrzehnten untersucht, um festzustellen, ob es Anti-Aging-Effekte hat, wie zum Beispiel den Schutz vor Herzkrankheiten und Krebs. Wenn du Lebensmittel isst, die Resveratrol enthalten, wandelt dein Körper es in eine andere Chemikalie namens Trans-Resveratrol um.
Zwei verschiedene chemische Strukturen, mehr als 40 strukturell einzigartige Moleküle, aber nur zwei kommen natürlich in Pflanzen vor.
Resveratrol, ein Pflanzenstoff aus der Familie der Stilbenoide, der in der Schale von Trauben und Beeren vorkommt, wird seit Jahrzehnten erforscht. Das Resveratrol-Molekül besteht aus zwei verschiedenen chemischen Strukturen, sogenannten Epimeren, mit vier chiralen Zentren.
Es gibt mehr als 40 strukturell einzigartige Resveratrol-Moleküle, aber nur zwei kommen natürlich in Pflanzen vor: cis-Resveratrol und trans-Resveratrol.
Eine dieser natürlich vorkommenden Formen heißt cis-Resveratrol, dessen chemische Struktur nicht stabil genug ist, um das menschliche Verdauungssystem zu passieren und in die Zellen aufgenommen zu werden. Diese Form von Resveratrol weist eine sehr geringe Bioverfügbarkeit auf und gilt allgemein als inaktiv.
Trans-Resveratrol hingegen kann vom Menschen aufgenommen werden, da es mehr als eine Ringstruktur aufweist und somit während der Verdauung stabil bleibt.
Trans-Resveratrol
Die zweite natürlich vorkommende Form heißt Trans-Resveratrol, die vom Körper unverändert aufgenommen werden kann, aktiv ist und das Langlebigkeitsgen SIRT1 aktivieren kann. Allerdings war es schwierig, diese Form in ausreichenden Mengen zu standardisieren und zu stabilisieren, um sie als Nahrungsergänzungsmittel zu verkaufen, bis Professor David Sinclair 2005 an der Harvard University ein Verfahren zur Stabilisierung von Trans-Resveratrol im Labor entwickelte.
Trans-Resveratrol ist nicht nur die einzige Form von Resveratrol, die nachweislich SIRT1 aktiviert, sondern kommt auch in einigen Lebensmitteln vor. Zu den Lebensmitteln, die reich an dieser Substanz sind, gehören Rotwein, Trauben, Erdnüsse und Kakaobohnen (Schokolade).
Trans-Resveratrol vs. Pterostilben
Pterostilben ist eine Verbindung, die in Blaubeeren und Trauben vorkommt, aber eine andere chemische Struktur als Resveratrol hat. Es ist stabiler als Resveratrol und kann vom Körper unverändert aufgenommen werden. Als rezeptfreies Nahrungsergänzungsmittel, das in den Regalen der Geschäfte verkauft wird, ist Trans-Resveratrol auch unter dem Namen Pterostilben bekannt, das laut Aktivisten nicht leicht in den Blutkreislauf aufgenommen wird und das Langlebigkeitsgen SIRT1 nicht aktiviert. Aber was sagt die Wissenschaft dazu?
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass beide Formen von Resveratrol gleichermaßen wirksam gegen Entzündungen und oxidativen Stress (d. h. Schäden durch freie Radikale) sind. Eine Studie hat sogar gezeigt, dass Pterostilben bei der Senkung des Blutdrucks bei Mäusen mit Hypertonie (Bluthochdruck) genauso gut oder sogar besser wirkt als Resveratrol. Eine andere Studie hat herausgefunden, dass Pterostilben zu höheren Antioxidantienwerten führt als der Konsum von Rotwein.
Unterschiede zwischen Resveratrol und Trans-Resveratrol
Resveratrol und Trans-Resveratrol sind zwei verschiedene Verbindungen. Resveratrol ist eine Verbindung, die in Rotwein, Erdnüssen und anderen Pflanzen vorkommt. Trans-Resveratrol ist die aktivste Form von Resveratrol.
Resveratrol ist nicht stabil genug, um den menschlichen Verdauungstrakt zu passieren, kann aber von Darmbakterien, die in deinem Darm leben, in Trans-Resveratrol umgewandelt werden.
Dabei verwenden sie Enzyme, die die Struktur leicht verändern – und genau das macht den Unterschied!
Da Trans-Resveratrol durch diese Enzyme leicht verändert wurde, kann es die Langlebigkeitsgene SIRT1 aktivieren und so den Alterungsprozess verlangsamen (oder sogar umkehren). Trans-Resveratrol verhindert außerdem, dass Zellen zu früh absterben – es verhindert also, dass Zellen vor ihrer Zeit sterben!
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Resveratrol und Trans-Resveratrol beides Stilbenoide sind, die aus Pflanzen gewonnen werden. Der Unterschied besteht darin, dass Resveratrol vom Menschen nicht leicht aufgenommen werden kann, während Trans-Resveratrol oral als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden kann und in Laborstudien nachweislich das Langlebigkeitsgen SIRT1 aktiviert.
