Phosphatidylserin ist in fast jedem Nahrungsergänzungsmittel enthalten, das für Gedächtnis, Konzentration oder Stress vermarktet wird. Es ist eine echte Verbindung, die im Körper echte Arbeit leistet. Aber was es in deinen Zellen bewirkt und was eine Kapsel bewirkt, sind zwei verschiedene Fragen.
Dieser Artikel beantwortet die erste: Was Phosphatidylserin ist, woher es stammt und in welchem Umfang es erforscht wurde.
Was Phosphatidylserin ist
Phosphatidylserin, meist mit PS abgekürzt, ist ein Phospholipid – ein Fettmolekül, das Teil der Membran ist, die jede Zelle im Körper umhüllt.
Zellmembranen sind keine passiven Wände. Ihre Zusammensetzung bestimmt, wie flexibel sie sind und wie effizient Signale durch sie hindurchgelangen.
PS ist das am häufigsten vorkommende negativ geladene Phospholipid im Körper und befindet sich hauptsächlich auf der Innenseite der Membran. Nervengewebe ist besonders reich daran, und das Gehirn weist eine der höchsten Konzentrationen überhaupt auf (1,2).
Dein Körper stellt es auch selbst her. Er nimmt ein verwandtes Phospholipid – entweder Phosphatidylcholin oder Phosphatidylethanolamin – und tauscht dessen Kopfgruppe gegen die Aminosäure Serin aus (1). PS ist auch in der Ernährung enthalten, beispielsweise in Sojabohnen, Eigelb und Innereien.
Was es im Körper bewirkt
Zellen geben Anweisungen mithilfe von Signalproteinen weiter, die ähnlich wie molekulare Schalter funktionieren. Zwei der wichtigsten Proteine, die für das Überleben von Neuronen sorgen – die Proteinkinase B (auch Akt genannt) und die Proteinkinase C – müssen sich erst an das PS auf der Innenseite der Membran binden, bevor sie aktiviert werden können (1). PS bietet eine Andockstelle, über die diese Signalproteine aktiviert werden können.
PS ist außerdem an der Freisetzung von Neurotransmittern und an der Entzündungsreaktion des Gehirns beteiligt (1,2).
Das ist die Funktion von PS als struktureller Bestandteil deiner Zellen. Ob eine erhöhte Zufuhr dieser Substanz einen dieser Prozesse verändert, ist eine andere Frage – eine, mit der sich Forscher seit fast vierzig Jahren beschäftigen.
Der Großteil dieser Arbeit konzentrierte sich auf drei Bereiche: Gedächtnis, die Reaktion des Körpers auf Stress und Aufmerksamkeit. Die folgenden Artikel befassen sich mit den Ergebnissen dieser Forschung.
Woher das PS-Nahrungsergänzungsmittel stammt
In den frühesten Studien wurde PS verwendet, das aus der Großhirnrinde von Rindern gewonnen wurde. Diese Quelle wurde aufgrund des Risikos einer Übertragung von Prionenerkrankungen aufgegeben und ist heute nicht mehr im Handel erhältlich (3).
Heutige Nahrungsergänzungsmittel werden aus Soja- oder Sonnenblumenlecithin gewonnen, in der Regel durch eine enzymatische Reaktion, bei der die Cholin-Gruppe am Phosphatidylcholin gegen L-Serin ausgetauscht wird. Soja ist die Quelle, die in den meisten modernen Studien verwendet wird. Sonnenblumenlecithin hat an Beliebtheit gewonnen, verfügt jedoch über eine dünnere Evidenzbasis.
PS ist auch in einer mit der Omega-3-Fettsäure DHA angereicherten Form erhältlich. PS aus dem Gehirn enthält von Natur aus einen hohen Anteil an DHA (1), und eine Reihe von Studien zur kognitiven Funktion haben diese angereicherte Version anstelle von reinem PS verwendet.
Wie viel wurde bisher untersucht?
In veröffentlichten Studien wurden täglich etwa 100 mg bis 800 mg PS verwendet (3,4). Die Menge variierte je nach Untersuchungsgegenstand, und die folgenden Artikel geben die in den jeweiligen Bereichen verwendeten Dosierungen an.
Konsistenz ist ein Merkmal aller Studien. PS wurde wochen- oder monatelang täglich eingenommen, bevor die Wirkungen gemessen wurden; daher wurde die regelmäßige Einnahme untersucht, nicht jedoch die gelegentliche Einnahme.
Augment Life’s Phosphatidylserin liefert einen 400-mg-Phosphatidylserin-Komplex mit 200 mg PS pro Kapsel, die zusammen mit einer Mahlzeit eingenommen wird.
Sicherheit und Regulierung
PS wird in der klinischen Literatur gut vertragen, und es wurden keine konsistenten Muster von Nebenwirkungen berichtet (2). Die Sicherheit während der Schwangerschaft und Stillzeit ist nicht geklärt.
Die rechtliche Situation unterscheidet sich je nach Region. In den Vereinigten Staaten erlaubt die FDA eine qualifizierte gesundheitsbezogene Angabe zu PS und dem Demenzrisiko bei älteren Menschen, zusammen mit dem Hinweis, dass die Belege hierfür begrenzt sind (5). In Europa hat die EFSA Phosphatidylserin im Jahr 2010 geprüft und festgestellt, dass es noch nicht genügend Belege gibt, um eine gesundheitsbezogene Angabe zu untermauern (6).
Das Fazit
PS ist ein echter und notwendiger Bestandteil der Nervenzellmembranen. Das steht außer Frage. Was ein Nahrungsergänzungsmittel darüber hinaus bewirkt, ist eine andere Frage, und die Antwort hängt davon ab, was du dir davon versprichst.
In unseren nächsten beiden Artikeln schauen wir uns an, was die Forschung herausgefunden hat: Hilft Phosphatidylserin bei Stress und Konzentration? und Verbessert Phosphatidylserin das Gedächtnis?
Literaturquellen
- Kim HY, Huang BX, Spector AA. Phosphatidylserine in the brain: metabolism and function. Prog Lipid Res. 2014;56:1-18. https://doi.org/10.1016/j.plipres.2014.06.002
- Ma X, Li X, Wang W, Zhang M, Yang B, Miao Z. Phosphatidylserine, inflammation, and central nervous system diseases. Front Aging Neurosci. 2022;14:975176. https://doi.org/10.3389/fnagi.2022.975176
- Kingsley M. Effects of phosphatidylserine supplementation on exercising humans. Sports Med. 2006;36(8):657-69. https://doi.org/10.2165/00007256-200636080-00003
- Glade MJ, Smith K. Phosphatidylserine and the human brain. Nutrition. 2015;31(6):781-6. https://doi.org/10.1016/j.nut.2014.10.014
- U.S. Food and Drug Administration. Letter updating the phosphatidylserine and cognitive function and dementia qualified health claim. 24 November 2004. Listed under Qualified Health Claims: Letters of Enforcement Discretion. https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/qualified-health-claims-letters-enforcement-discretion
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific opinion on the substantiation of health claims related to phosphatidyl serine (ID 552, 711, 734, 1632, 1927). EFSA Journal. 2010;8(10):1749. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1749
