Bei den meisten Diskussionen über die Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln dreht sich alles um den Wirkstoff: die Dosierung, die Form, die Reinheit. Die Kapselhülle ist zwar Teil jeder Portion, wird aber selten thematisiert.
Bei Augment Life verwenden wir in unserem gesamten Sortiment HPMC-Kapseln. HPMC, kurz für Hydroxypropylmethylcellulose, ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine, die seit Jahrzehnten in der pharmazeutischen Herstellung eingesetzt wird. Im Mai 2026 haben wir eine Charge unserer Kapselhüllen an ein unabhängiges, ISO-zertifiziertes Labor geschickt, um sie auf mikrobiologische, chemische und Schadstoffgehalte zu untersuchen. Auf dieser Seite findest du die vollständigen Ergebnisse und eine Erklärung, was die einzelnen Messwerte bedeuten.
Die Kapsel ist Teil des Produkts
Eine Kapsel tut mehr, als nur die Inhaltsstoffe zusammenzuhalten. Sie schützt den Inhalt während der monatelangen Lagerung und des Transports vor Feuchtigkeit, Sauerstoff und Licht und bestimmt, wie zuverlässig sich das Produkt nach der Einnahme auflöst. Aus welchem Material sie auch immer besteht – es wird Teil dessen, was du mit jeder Kapsel zu dir nimmst.
Eine typische HPMC-Kapselhülle wiegt zwischen 60 und 100 mg. Eine Nahrungsergänzungskapsel pro Tag ergibt pro Jahr etwa 36 Gramm Kapselmaterial. Bei mehreren Produkten steigt diese Zahl noch weiter an. Die Hülle ist kein neutraler Behälter; sie ist ein Inhaltsstoff, und es lohnt sich zu verstehen, woraus sie besteht.
Warum wir HPMC verwenden
HPMC wird aus Zellulose hergestellt, der Strukturfaser, die in pflanzlichen Zellwänden vorkommt. Durch einen kontrollierten Herstellungsprozess wird sie in ein stabiles Polymer umgewandelt, das in pharmazeutischen und Nahrungsergänzungsmitteln weit verbreitet ist (1).
Der offensichtlichste Unterschied zu Gelatine liegt in der Ernährung: HPMC ist vollständig pflanzlich und somit für vegetarische und vegane Verbraucher geeignet. Die wichtigeren Unterschiede sind jedoch oft funktionaler Natur. HPMC und Gelatine verhalten sich bei der Lagerung, der Herstellung und im Zusammenspiel mit empfindlichen Inhaltsstoffen unterschiedlich, was die Produktqualität und die Haltbarkeit beeinflussen kann.
Geringerer Feuchtigkeitsgehalt. Gelatine hat einen hohen Feuchtigkeitsgehalt von 13–16 %, was mit Instabilität bei erhöhten Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit einhergeht (2). HPMC-Kapseln enthalten etwa 4–6 % Feuchtigkeit und bleiben bereits bei Feuchtigkeitswerten von nur 2 % strukturell stabil (2,3). Das bedeutet, dass HPMC einen viel größeren Bereich an Lagerbedingungen verträgt, ohne dass die Kapselhülle beeinträchtigt wird. Feuchtigkeit ist einer der Hauptfaktoren für den Abbau von Vitaminen, Antioxidantien und Pflanzenextrakten im Laufe der Zeit, und der geringere Feuchtigkeitsgehalt von HPMC verringert die Wassermenge, die während der Lagerung aus der Kapselhülle in den Inhalt wandern kann (4).
Keine Vernetzung. Bestimmte Verbindungen können sich mit den Proteinketten in Gelatine verbinden – eine Reaktion, die als Vernetzung bekannt ist. Botanische Aldehyde (die in Zutaten wie Kurkuma und Zimt vorkommen) sind ein Beispiel dafür; einige reaktive Mineralien sind ein weiteres (3). Wenn sich diese Bindungen bilden, wird die Kapselhülle zunehmend härter und löst sich langsamer auf, was die Freisetzung des Wirkstoffs verringert. HPMC enthält keine Proteinstrukturen, daher findet keine Vernetzung statt, und sein Auflösungsverhalten bleibt über die gesamte Haltbarkeitsdauer hinweg gleichbleibend (5).
Auflösungsverhalten. Eine Studie, die den Zerfall der Kapseln nach der Einnahme in Echtzeit verfolgte, fand bei Probanden auf nüchternen Magen keinen nennenswerten Unterschied zwischen HPMC- und Gelatinekapseln (2). Die Vorteile von HPMC hinsichtlich Stabilität und Verträglichkeit gehen nicht zu Lasten des Verhaltens der Kapsel im Darm.
Keine sekundären Geliermittel. Bei einigen HPMC-Kapseln wird ein zusätzliches Geliermittel wie Carrageen zusammen mit Verarbeitungshilfsstoffen wie Polyethylenglykol (PEG) verwendet, um das Aushärten der Hülle während der Herstellung zu unterstützen. Augment Life verwendet PEG- und carrageenfrei Kapseln.
