Apfelessig ist ein pflanzliches Lebensmittel und einer der beliebtesten Essigsorten. Er wird oft als Gewürz und Konservierungsmittel zu Speisen hinzugefügt. Wegen seiner vielen gesundheitlichen Vorteile wird Apfelessig oft als natürliches Mittel zur Gewichtsreduktion genutzt.
Lies weiter und entdecke alle Vorteile von Apfelessig!
Vorteile von Apfelessig bei der Gewichtsabnahme
Fettleibigkeit ist ein globales Gesundheitsproblem, das durch eine Kombination von Faktoren wie genetische Veranlagung, Lebensstil und Umweltfaktoren entsteht. Übergewicht erhöht das Risiko für schwerwiegende Gesundheitsprobleme. Es ist eine der Hauptursachen für:
- Typ-2-Diabetes,
- Herzerkrankungen,
- Bluthochdruck
- und Schlaganfall.
Obwohl Fettleibigkeit mit erheblichen Gesundheitsrisiken verbunden ist, werden natürliche Optionen wie Apfelessig auf ihre potenziellen Vorteile hin untersucht.
Die beiden wichtigsten Wirkstoffe, die für diese Vorteile verantwortlich sind, sind Essigsäure und polyphenolische Bestandteile wie Epicatechin, Gallussäure, Kaffeesäure, Syringasäure, p-Cumarinsäure, Ferulasäure und Chlorogensäure (1, 2, 4).
Im Laufe der Jahre wurde Apfelessig auf seine gesundheitlichen Vorteile untersucht. Nachfolgend sind die klinisch nachgewiesenen Vorteile aufgeführt:
- Gewichtsmanagement (2, 5),
- Blutzuckerkontrolle (4),
- Verbesserung des Lipidprofils (2, 4, 5).
Eine aktuelle Studie hat die Auswirkungen von Apfelessig auf das Gewicht und den Stoffwechsel von 120 übergewichtigen Personen untersucht. Die Teilnehmer haben 12 Wochen lang täglich entweder 5, 10 oder 15 ml Apfelessig getrunken, während eine Kontrollgruppe ein Placebo bekam.
Die Ergebnisse zeigten, dass Apfelessig dabei half, Gewicht, Körperfett, Taillenumfang, Blutzucker, Triglyceride und Cholesterin zu reduzieren, ohne dass Nebenwirkungen gemeldet wurden. Dies deutet darauf hin, dass Apfelessig ein natürliches Ergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion sein könnte. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollte er jedoch mit einer gesunden Ernährung und einem gesunden Lebensstil kombiniert werden (5).
Wie Apfelessig bei der Regulierung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels hilft
Hyperlipidämie und Hyperglykämie sind weltweit verbreitete Stoffwechselstörungen. Trotz verschiedener Behandlungsstrategien sind Änderungen des Lebensstils die primäre Therapie für diese Erkrankungen (1).
Eine ausgewogene Ernährung mit viel Ballaststoffen, gesunden Fetten und magerem Eiweiß hilft, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu regulieren. Regelmäßige Bewegung verbessert die Insulinsensitivität und fördert die Herzgesundheit.
In Kombination mit anderen Strategien wie einer gesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung kann die Einbeziehung natürlicher Produkte wie Apfelessig in den Alltag zur Verbesserung der Gesundheit beitragen. Diese natürlichen Behandlungsmethoden sind eine tolle Ergänzung zu einem gesunden Lebensstil, da sie zur Kontrolle des Blutzuckers, zur Steigerung des Stoffwechsels und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können.
Eine aktuelle Metaanalyse von neun Studien untersuchte die Auswirkungen von Apfelessig auf verschiedene Gesundheitsmarker und kam zu einigen bemerkenswerten Ergebnissen (1):
- Gesamtcholesterin: Senkung um 6,06 mg/dl, was auf eine verbesserte Herz-Kreislauf-Gesundheit hindeutet.
- Nüchternblutzucker (FPG): Senkung um 7,97 mg/dl, was bei der Diabetesbehandlung helfen kann.
- HbA1C (Langzeit-Blutzuckerwert): Senkung um 0,50 Punkte, was auf eine verbesserte Glukosekontrolle im Laufe der Zeit hindeutet.
Eine Studie umfasste 46 Patienten, bei denen Typ-2-Diabetes diagnostiziert worden war. Nach 30 Tagen, in denen sie täglich 15 ml Apfelessig eingenommen hatten, zeigten Patienten mit Hyperlipidämie einen Rückgang des LDL-Cholesterins, der Triglyceride und des Cholesterinspiegels (3).
Wer profitiert am meisten von Apfelessig?
Klinische Studien zeigen, dass bestimmte Personengruppen mehr vom täglichen Verzehr von Apfelessig profitieren:
- Menschen mit Typ-2-Diabetes zeigten die größten Verbesserungen bei Cholesterin und Triglyceriden. Teilnehmer, die acht Wochen lang täglich 30 ml Apfelessig zu sich nahmen, verzeichneten eine signifikante Senkung des Nüchternblutzuckers, des Hämoglobins A1C (HbA1C) und des LDL-Cholesterins (4).
- Langfristige Anwendung: Die besten Ergebnisse wurden bei Personen beobachtet, die täglich 15 ml (etwa einen Esslöffel) oder weniger konsumierten und dies länger als acht Wochen taten (1).
- Gesunde Personen: Bei ihnen kam es zu einem leichten Anstieg des Nüchternblutzuckers und des HDL (gutes Cholesterin). Dies deutet darauf hin, dass Apfelessig zwar für Personen mit bestimmten Stoffwechselerkrankungen Vorteile bieten kann, seine Wirkung bei gesunden Menschen jedoch unterschiedlich sein kann (1).
Obwohl Apfelessig eine nachgewiesene Zielgruppe hat, die von seinen Vorteilen besonders profitieren kann, kann jeder, der seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile nutzen möchte, ihn verwenden. Denk aber daran, immer professionelle Beratung einzuholen, bevor du deine Gewohnheiten änderst.
Wie man Apfelessig zur Gewichtsreduktion einnimmt
Basierend auf klinischen Studien nahmen Teilnehmer, die täglich 1–2 Esslöffel (15–30 ml) Apfelessig konsumierten, im Laufe der Zeit leicht an Gewicht ab und reduzierten ihr Bauchfett.
Um Apfelessig in deine tägliche Ernährung zu integrieren, misch ein bis zwei Esslöffel mit einem Glas Wasser und trink das Ganze 15–30 Minuten vor den Mahlzeiten. Du kannst Apfelessig auch zu Salaten, Marinaden, Smoothies oder Kräutertees hinzufügen, anstatt ihn direkt zu trinken.
Die Studien berichteten über keine negativen oder schädlichen Auswirkungen der Einnahme von Apfelessig. Allerdings ist es wichtig, Apfelessig zu verdünnen, um den Zahnschmelz zu schützen und Verdauungsbeschwerden zu vermeiden. Das Trinken mit einem Strohhalm kann ebenfalls dazu beitragen, die Säurebelastung zu verringern.
Für beste Ergebnisse solltest du Apfelessig mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung kombinieren, da er allein nicht zu einer signifikanten Gewichtsabnahme führt, aber das allgemeine Wohlbefinden unterstützen kann.
Fazit
Fettleibigkeit ist ein wichtiger Risikofaktor für Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Fettlebererkrankungen. Sie wird auch mit Gelenkschmerzen, Schlafapnoe und einigen Krebsarten in Verbindung gebracht. Deshalb ist es so wichtig, das Gewicht zu kontrollieren, weil das entscheidend ist, um diesen Erkrankungen vorzubeugen.
Apfelessig gewinnt aufgrund seiner potenziellen Rolle bei der Behandlung und Vorbeugung bestimmter Erkrankungen zunehmend an Bedeutung. Der regelmäßige Verzehr von Apfelessig kann das Lipidprofil verbessern, den Blutzuckerspiegel regulieren und den Stoffwechsel unterstützen.
Apfelessig kann zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung und Bewegung auf natürliche Weise zur Gewichtsabnahme beitragen. Er sollte jedoch gesunde Lebensgewohnheiten ergänzen und nicht ersetzen.
Es ist wichtig zu betonen, dass andere natürliche Nahrungsergänzungsmittel ebenso wie Apfelessig sicher in den Alltag integriert werden können, um das Wohlbefinden zu fördern. Neben der Behandlung ist auch die Vorbeugung wichtig. Die Entwicklung gesunder Gewohnheiten so früh wie möglich ist ideal, um ein langes und gesundes Leben zu gewährleisten.
Konsultiere immer einen Arzt, bevor du mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnst.
Mehr über die besten Gewohnheiten für ein gesundes Leben findest du in unseren früheren Artikeln:
- Wie beeinflusst Fettleibigkeit die Lebenserwartung?
- Eine geringere Kalorienaufnahme erhöht die Lebenserwartung – die CALERIE-Studie
- Entzündungshemmende Lebensmittel: Das Geheimnis für ein langes und gesünderes Leben
Literaturquellen:
- Hadi A, Pourmasoumi M, Najafgholizadeh A, Clark CCT, Esmaillzadeh A. The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. BMC Complement Med Ther. 2021 Jun 29;21(1):179. doi: 10.1186/s12906-021-03351-w.
- Khezri, S. S., Saidpour, A., Hosseinzadeh, N., & Amiri, Z. (2018). Beneficial effects of apple cider vinegar on weight management, visceral adiposity index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet: A randomized clinical trial. Journal of Functional Foods, 43, 95–102. https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.02.003
- Halima BH, Sarra K, Mohamed S, Louay T, Fethi BS, Houda BJ, et al. Apple cider vinegar ameliorates hyperglycemia and hyperlipidemia in Tunisian type 2 diabetic patients. Int J Multidisciplinary Curr Res. 2017;5:1453–9.
- Jafarirad S, Elahi MR, Mansoori A, Khanzadeh A, Haghighizadeh MH. The improvement effect of apple cider vinegar as a functional food on anthropometric indices, blood glucose and lipid profile in diabetic patients: a randomized controlled clinical trial. Front Clin Diabetes Healthc. 2023 Nov 13;4:1288786. doi: 10.3389/fcdhc.2023.1288786.
- Abou-Khalil R, Andary J, El-Hayek E. Apple cider vinegar for weight management in Lebanese adolescents and young adults with overweight and obesity: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. BMJ Nutr Prev Health. 2024 Mar 12;7(1):61-67. doi: 10.1136/bmjnph-2023-000823.
