In einem meiner ersten Jobs in einem Bioladen war ich für die Obst- und Gemüseabteilung zuständig. Manchmal hatte ich Zeit, um in die Abteilung für Nahrungsergänzungsmittel zu gehen und mit den Leuten dort zu quatschen. Da begann mein Interesse an Nahrungsergänzungsmitteln zu wachsen, angefangen bei urbanen Legenden über die Heilwirkung von rohem Knoblauch bis hin zu Kreatin, Johanniskraut, Echinacea und Vitamin C. Bei meinen vielen Gesprächen mit den Mitarbeitern entdeckte ich auch einen Bereich, in dem einige Nahrungsergänzungsmittel im Kühlschrank aufbewahrt wurden. In diesem Kühlschrank lagen unter anderem Leinsamenöl und Fischöl. Ich konnte nicht verstehen, warum jemand Fischöl nehmen sollte, das klang eklig. Damals war ich auch noch viel jünger.
Omega-3-Fettsäuren (O3FA) stehen seit Jahrzehnten im Fokus der Gesundheits- und Ernährungswissenschaft sowie der Medizin. Sie gehören jedoch auch zu den kompliziertesten Nährstoffen, die es gibt. Warum sind sie so schwer in unsere Ernährung zu integrieren? Ist der Verzehr von Fisch der einfachste Weg, um diesen Punkt auf der Liste abzuhaken? Gerüchte über ranzige Öle in Fischölpräparaten ließen mich zurückschrecken. Eine Zeit lang war ich von O3FAs auf Algenbasis begeistert, aber einige Wirksamkeitsstudien schienen deren Bioverfügbarkeit zu widerlegen. Und gerade als ich bereit war, mich dazu zu verpflichten, jede Woche ein paar hundert Gramm Lachs zu essen, stellte ich fest, dass fast der gesamte Lachs in meinen Märkten und Supermärkten aus Zuchtbetrieben stammte und bekanntermaßen viel mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren enthielt. Das liegt vor allem daran, dass Zuchtlachs nicht all die tollen Sachen frisst, von denen Wildlachs auf seiner unglaublichen Reise durch Ozeane und Flüsse leben kann. Von den Giftstoffen in der Nahrungskette des Wildlachses wollen wir gar nicht erst anfangen.
Viele Hersteller bieten Omega-3-Fettsäurepräparate an, wie es auch sein sollte. Aber trotz all der oben genannten Punkte war ich sehr zögerlich. Zum einen scheinen die meisten O3FA-Präparate so wenig EPA und DHA zu enthalten, dass man 4 bis 8 Kapseln pro Tag nehmen müsste, um die empfohlene Menge zu erreichen. Das setzt voraus, dass die Inhaltsstoffe gut sind und auch gut vom Körper aufgenommen werden. In den letzten Jahren habe ich mich dazu entschlossen, einfach Leinsamen zu mahlen und zu hoffen, dass die ALA in einem zwar ineffizienten, aber weniger riskanten und zweifelhaften Prozess zu DHA und EPA umgewandelt werden. Wie Dr. Michael Gregor von NutritionFacts.org vorschlägt.
Es ist klar, dass O3FAs wichtig für ein langes Leben sind, also habe ich einen unserer Forscher, Dexter Puckett PhD, gebeten, alle Optionen, Gerüchte, Probleme und Studien durchzugehen, um uns zu helfen, die Wahrheit herauszufinden. Hoffentlich haben wir dann eine Grundlage, um ein Omega-3-Präparat zu finden, das sicher und wirksam ist und nicht noch ein Dutzend Kapseln zu unserer täglichen Nahrungsergänzung hinzufügt. Dexters Artikel erscheint nächste Woche. Schau doch mal rein, hoffentlich kannst du dann auch eine sichere und endgültige Entscheidung darüber treffen, wie du Omega-3-Fettsäuren zu dir nehmen willst.
