L’autophagie est un processus cellulaire qui "élimine" tous les débris cellulaires, c’est-à-dire toutes les parties cellulaires anciennes et endommagées. C’est une façon pour les cellules de se nettoyer, et cela vient en fait des mots grecs "autos" (soi-même) et "phagomai" (manger).
Voici comment l’autophagie contribue à la longévité :
- elle élimine les parties cellulaires endommagées et potentiellement dangereuses,
- aide les cellules à rester saines et fonctionnelles,
- prévient les maladies liées à l’âge,
- offre une source de nourriture en période de famine ou de jeûne prolongé,
- participe à l’équilibre énergétique des cellules, notamment en cas de stress accru.