El resveratrol es un compuesto polifenólico que se encuentra en las plantas, algunas de las cuales se utilizan con fines medicinales. Se aisló por primera vez de las uvas rojas en Japón en 1939. Se ha demostrado que el resveratrol tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, como propiedades antienvejecimiento, el control del colesterol y la protección frente a enfermedades cardiacas.1
- La extraordinaria molécula llamada resveratrol es producida por frutas, plantas y hierbas cuando son atacadas por bacterias, hongos u otros factores de estrés ambiental.
- El resveratrol es un compuesto natural que se produce en las plantas. Se puede encontrar en la piel de las uvas y en las raíces de la centidonia japonesa, que producen resveratrol como respuesta al estrés.
- El resveratrol se encuentra en alimentos como la uva (incluido el extracto de uva que aparece en el vino tinto), los cacahuetes, los arándanos, los arándanos rojos y el chocolate negro. También está presente en plantas como la centidonia japonesa (Polygonum cuspidatum).
La razón principal por la que consumir estos alimentos puede ayudar a mejorar tu salud es por su contenido en resveratrol. Los suplementos de resveratrol son otra opción para obtener la dosis diaria recomendada de este increíble nutriente.
- La centidonia japonesa (Polygonum cuspidatum) se ha utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud. De hecho, la raíz de esta planta era utilizada por los nativos americanos para tratar heridas e infecciones.
- La centidonia japonesa crece en estado silvestre en muchos países, incluidos Canadá y Estados Unidos. Es una hierba perenne que puede alcanzar los 1,80 metros de altura, con tallos huecos y de color rojo violáceo cuando es joven, pero que más adelante se vuelven verdes.
- El resveratrol se encuentra en muchos alimentos de consumo diario. Entre los alimentos ricos en resveratrol se encuentran:
- El vino rojo
- Las bayas (especialmente los arándanos rojos)
- Las uvas de vino y el zumo de uva
- Uvas negras, uvas pasas, y grosellas (la misma categoría que los arándanos)2
Conclusión
El resveratrol es un antioxidante que se encuentra en alimentos como las uvas, los cacahuetes y los arándanos. El resveratrol tiene muchos beneficios para la salud, como propiedades antienvejecimiento, mejora del flujo sanguíneo y reducción de los niveles de inflamación. Esto significa que si deseas vivir una vida larga y saludable con menos estrés, ¡asegúrate de añadir más alimentos ricos en resveratrol a tu dieta!
Fuentes
1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-307/resveratrol
2. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281
