Inleiding
Als het om resveratrol gaat, is er veel verwarring over wat het is en hoe het werkt. Sommige mensen denken dat trans-resveratrol hetzelfde is als resveratrol, en sommigen denken dat pterostilbeen een andere naam is voor resveratrol. Maar dit zijn niet allemaal dezelfde dingen! In dit artikel leggen we uit:
- Wat resveratrol is
- Hoe resveratrol werkt
- Wat zo bijzonder is aan trans-resveratrol
Resveratrol is een verbinding die voorkomt in de schil van druiven en bessen, evenals in andere voedingsmiddelen zoals pinda's en chocolade. Resveratrol wordt reeds tientallen jaren bestudeerd om te zien of het anti-verouderingseffecten kan hebben, zoals bescherming tegen hartziekten en kanker. Wanneer je voedingsmiddelen eet die resveratrol bevatten, zet je lichaam het om in een andere chemische stof genaamd trans-resveratrol.
Twee verschillende chemische structuren, meer dan 40 structureel unieke moleculen, maar slechts twee komen van nature voor in planten.
Resveratrol, een plantenverbinding in de stilbenoïdefamilie en gevonden in de schil van druiven en bessen, wordt reeds tientallen jaren bestudeerd. Het resveratrolmolecuul bestaat uit twee verschillende chemische structuren die epimeren worden genoemd en heeft 4 chirale centra. Er zijn meer dan 40 structureel unieke resveratrolmoleculen, maar slechts twee komen van nature voor in planten: cis-resveratrol en trans-resveratrol.
Een van deze van nature voorkomende vormen wordt cis-resveratrol genoemd, dat een chemische structuur heeft die niet stabiel genoeg is om door het menselijke spijsverteringsstelsel te gaan en in cellen te worden opgenomen. Deze vorm van resveratrol vertoont zeer lage biologische beschikbaarheid en wordt over het algemeen als inactief beschouwd.
Trans-resveratrol daarentegen kan door mensen worden opgenomen omdat het meer dan één ringstructuur heeft en daardoor stabiliteit behoudt tijdens de spijsvertering.
Trans-Resveratrol
De tweede van nature voorkomende vorm wordt trans-resveratrol genoemd, die intact door het lichaam kan worden opgenomen, actief is en het SIRT1-langelevensgen kan activeren. Het was echter moeilijk om voldoende hoeveelheden van deze vorm te standaardiseren en stabiliseren om als voedingssupplement te verkopen tot 2005, toen professor David Sinclair een methode synthetiseerde om trans-resveratrol in een laboratoriumomgeving te stabiliseren aan de Harvard University.
Naast het feit dat het de enige vorm van resveratrol is waarvan is aangetoond dat het SIRT1 activeert, kan trans-resveratrol ook in sommige voedingsmiddelen worden gevonden. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze stof zijn onder andere rode wijn, druiven, pinda's en cacaobonen (chocolade).
Trans-resveratrol vs. Pterostilbeen
Pterostilbeen is een verbinding die voorkomt in bosbessen en druiven, maar het heeft een andere chemische structuur dan resveratrol. Het is stabieler dan resveratrol en kan intact door het lichaam worden opgenomen. Als een vrij verkrijgbaar voedingssupplement dat in winkels wordt verkocht, staat trans-resveratrol ook bekend als pterostilbeen, waarvan activisten beweren dat het niet gemakkelijk in de bloedbaan wordt opgenomen en het SIRT1-langelevensgen niet activeert. Maar wat zegt de wetenschap hierover?
Onderzoek suggereert dat beide vormen van resveratrol even effectief zijn in het bestrijden van ontstekingen en oxidatieve stress (d.w.z. schade door vrije radicalen). In feite vond een studie dat pterostilbeen vergelijkbaar of zelfs krachtiger was dan resveratrol als het ging om het verlagen van de bloeddrukniveaus bij muizen met hypertensie (hoge bloeddruk). Een andere studie ontdekte dat pterostilbeen leidde tot hogere niveaus van antioxidanten vergeleken met die geproduceerd door het drinken van rode wijn.
Verschillen Tussen Resveratrol en Trans-resveratrol
Resveratrol en trans-resveratrol zijn twee verschillende verbindingen. Resveratrol is een verbinding die voorkomt in rode wijn, pinda's en andere planten. Trans-resveratrol is de meest actieve vorm van resveratrol.
Resveratrol is niet stabiel genoeg om door het menselijke spijsverteringsstelsel te gaan, maar het kan worden omgezet in trans-resveratrol door intestinale bacteriën die in je darm leven. Wanneer ze het omzetten in trans-resveratrol, gebruiken ze enzymen die enkele kleine modificaties aan de structuur aanbrengen, en dit maakt het verschil!
Omdat trans-resveratrol lichtjes is gemodificeerd door deze enzymen, is het in staat om SIRT1-langelevensgenen te activeren om veroudering te vertragen (of zelfs om te keren). Trans-resveratrol voorkomt ook dat celdood te vroeg optreedt, het voorkomt dat cellen afsterven voordat hun tijd gekomen is!
Conclusie
Samengevat, resveratrol en trans-resveratrol zijn beide stilbenoïden die afkomstig zijn van planten. Het verschil is dat hoewel resveratrol niet gemakkelijk door mensen wordt opgenomen, trans-resveratrol oraal kan worden ingenomen als supplement en in laboratoriumstudies is aangetoond dat het het SIRT1-langelevensgen activeert.
