La phosphatidylsérine améliore-t-elle la mémoire ?

La mémoire est le domaine où la phosphatidylsérine (PS) a été étudiée le plus longtemps, et où les résultats dépendent le plus de la version testée.

Si la phosphatidylsérine est nouvelle pour vous, notre précédent article explique ce qu'elle est et comment elle agit : Qu'est-ce que la phosphatidylsérine et à quoi sert-elle ?

Ce que montrent les données regroupées

Une revue systématique de 2022 a regroupé cinq essais randomisés menés chez des adultes de plus de 65 ans et a constaté un bénéfice faible mais statistiquement significatif sur la mémoire (1). Elle n'a constaté aucun effet sur la capacité à gérer les tâches quotidiennes, et n'a signalé aucun événement indésirable.

Quatre des cinq essais ont utilisé de la PS bovine extraite de cerveau de vache. Le cinquième a utilisé une PS marine apportant les acides gras oméga-3 DHA et EPA. Cette distinction se retrouve dans tout ce qui suit.

La phosphatidylsérine bovine : les premiers essais

Les études qui ont rendu la PS célèbre ont été menées à la fin des années 1980 et au début des années 1990, et elles utilisaient de la PS extraite de cerveau de vache. Trois essais en double aveugle contrôlés contre placebo ont administré 300 mg par jour à des adultes âgés présentant un déclin de la mémoire et des fonctions cognitives lié à l'âge, et les trois ont rapporté des améliorations significatives, comme le recense une revue ultérieure de l'agence américaine du médicament (FDA) (2). Ces résultats expliquent pourquoi la FDA a autorisé une allégation qualifiée concernant la PS et le déclin cognitif, tout en reconnaissant que les preuves à l'appui restent très limitées (2).

Puis la source a disparu. La PS bovine a été retirée du marché en raison du risque de transmission des prions, ces protéines mal repliées responsables de la maladie de la vache folle (3), et les fabricants se sont tournés vers des sources végétales.

La phosphatidylsérine végétale et marine : les essais modernes

Les résultats modernes sont plus mitigés. Un essai portant sur une PS enrichie en oméga-3, mené chez 157 adultes âgés se plaignant de troubles de la mémoire, a amélioré le rappel verbal immédiat par rapport au placebo (4).

La PS d'origine végétale seule a été testée à trois reprises chez des personnes sans diagnostic de démence, sans résultat probant. Un essai chez des adultes âgés, à 300 et 600 mg, n'a trouvé aucune différence sur aucune mesure (5). Deux autres, l'un chez des adultes âgés et l'autre chez des enfants en bonne santé, n'ont trouvé aucune différence globale par rapport au placebo, bien que chacun ait rapporté une amélioration sur une mesure de mémoire dans un sous-groupe moins performant (6,7).

La PS a également été testée au sein de formules à ingrédients multiples. L'une combinait 63 mg de PS avec un oméga-3 végétal, du ginkgo et des vitamines B, et une analyse de médiation a attribué environ 20 % de l'amélioration de la mémoire à l'oméga-3 plutôt qu'à la PS (8). Une autre combinait 200 mg de PS avec 1 600 mg de L-thréonate de magnésium et trois vitamines (9).

Pourquoi l'origine de la phosphatidylsérine compte

Les préparations qui ont amélioré la mémoire ont un point commun : elles apportaient des acides gras oméga-3 à longue chaîne. La PS bovine en contient naturellement, et la version enrichie a été conçue pour en apporter, alors que la PS d'origine végétale n'en contient pas. Reste à savoir si cela explique la différence observée, ce qui n'a pas encore été testé.

À retenir

Pour la mémoire, la préparation compte plus que la dose. Les résultats les plus nets proviennent de la PS bovine, qui n'est plus disponible, et de la PS apportant des oméga-3 à longue chaîne. La PS d'origine végétale seule ne s'est pas encore distinguée de façon constante du placebo.

Les aspects pratiques sont plus clairs. Chaque essai a administré la PS quotidiennement pendant des semaines ou des mois avant toute mesure, et ceux qui ont observé un bénéfice utilisaient 300 mg par jour. Des doses plus élevées ont été testées sans meilleurs résultats, et la PS a été bien tolérée tout au long des essais (10).

La phosphatidylsérine d'Augment Life apporte un complexe de phosphatidylsérine à 400 mg, fournissant 200 mg de PS par gélule, à prendre avec un repas.

Pour aller plus loin : La phosphatidylsérine aide-t-elle à gérer le stress et la concentration ? et Pourquoi ma mémoire décline-t-elle ? Le rôle du BDNF et de la Klotho et Le resvératrol affecte-t-il la performance de la mémoire et la connectivité fonctionnelle de l'hippocampe

Sources bibliographiques

1. Kang EY, Cui F, Kim HK, Nawaz H, Kang S, Kim H, Jang J, Go GW. Effect of phosphatidylserine on cognitive function in the elderly: a systematic review and meta-analysis. Korean J Food Sci Technol. 2022;54(1):52-8. https://doi.org/10.9721/KJFST.2022.54.1.52
2. U.S. Food and Drug Administration. Letter updating the phosphatidylserine and cognitive function and dementia qualified health claim. 24 November 2004. Listed under Qualified Health Claims: Letters of Enforcement Discretion. https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/qualified-health-claims-letters-enforcement-discretion
3. Kingsley M. Effects of phosphatidylserine supplementation on exercising humans. Sports Med. 2006;36(8):657-69. https://doi.org/10.2165/00007256-200636080-00003
4. Vakhapova V, Cohen T, Richter Y, Herzog Y, Korczyn AD. Phosphatidylserine containing omega-3 fatty acids may improve memory abilities in non-demented elderly with memory complaints: a double-blind placebo-controlled trial. Dement Geriatr Cogn Disord. 2010;29(5):467-74. https://doi.org/10.1159/000310330
5. Jorissen BL, Brouns F, Van Boxtel MP, Ponds RW, Verhey FR, Jolles J, Riedel WJ. The influence of soy-derived phosphatidylserine on cognition in age-associated memory impairment. Nutr Neurosci. 2001;4(2):121-34. https://doi.org/10.1080/1028415x.2001.11747356
6. Kato-Kataoka A, Sakai M, Ebina R, Nonaka C, Asano T, Miyamori T. Soybean-derived phosphatidylserine improves memory function of the elderly Japanese subjects with memory complaints. J Clin Biochem Nutr. 2010;47(3):246-55. https://doi.org/10.3164/jcbn.10-62
7. Friling M, Jackson PA, Kennedy D, Dodd F, Smith E, Lavie A, Lopresti A, Ivanir E, Jalanka J. The cognitive effects of supplementation with sunflower phosphatidyl serine in healthy children aged 8 to 12 years: a randomized controlled trial. Nutr J. 2026;25:3. https://doi.org/10.1186/s12937-025-01264-9
8. Duan H, Xu N, Yang T, et al. Effects of a food supplement containing phosphatidylserine on cognitive function in Chinese older adults with mild cognitive impairment: a randomized double-blind, placebo-controlled trial. J Affect Disord. 2025;369:35-42. https://doi.org/10.1016/j.jad.2024.09.131
9. Zhang C, Hu Q, Li S, et al. A Magtein (magnesium L-threonate)-based formula improves brain cognitive functions in healthy Chinese adults. Nutrients. 2022;14(24):5235. https://doi.org/10.3390/nu14245235
10. Hussain M, Khan I, Chaudhary MN, et al. Phosphatidylserine: a comprehensive overview of synthesis, metabolism, and nutrition. Chem Phys Lipids. 2024;264:105422. https://doi.org/10.1016/j.chemphyslip.2024.105422