Quercetine Voor Beginners: Voedingswaarde en de Gezondheidsvoordelen

Een belangrijk bestanddeel van plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit en groenten zijn flavonoïden. Flavonoïden, of bioflavonoïden, zijn verbindingen die kleur geven aan de meeste planten en populair zijn geworden vanwege hun antioxiderende eigenschappen¹.

Ze vangen en neutraliseren vrije radicalen die celbeschadiging, ziekte en veroudering veroorzaken². Quercetine is een flavonoïde die in het bijzonder wordt beschouwd als een superfood vanwege de mogelijke voordelen voor de cardiovasculaire gezondheid en zelfs het verminderen van het risico op kanker. Dus wat is quercetine precies? Lees verder om meer te weten te komen over deze geweldige fytonutriënt.

Wat is Quercetine?

Quercetine is een van de meest voorkomende en goed bestudeerde flavonoïde verbindingen. Kortom, als je veel biologische voedingsmiddelen consumeert die uit de aarde groeien, krijg je veel quercetine binnen.

Volgens experts is quercetine een krachtige antioxidant die ontstekingsremmende, antihistaminische en antivirale eigenschappen biedt, evenals de mogelijkheid om bloedstolsels en oxidatieve stress in de slagaders te verminderen³.

Quercetine - Gezondheidsvoordelen

Het kan helpen het risico op hartziekten te verminderen.

Studies suggereren dat quercetine de gezondheid van het hart kan ondersteunen door disfunctie van bloedvaten te verminderen, endotheel disfunctie te mitigeren en risicofactoren voor hartziekten te verminderen⁴. Deze cardioprotectieve claim werd ondersteund door een review van het European Journal of Medicinal Chemistry⁵.

Bovendien vond een studie van het Journal of the American Heart Association dat supplementatie met 500 mg quercetine per dag de bloeddruk aanzienlijk verlaagde, vooral bij mensen met diabetes⁶.

Het kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Er werd ontdekt dat quercetine op meerdere doelen van diabetes inwerkt en belangrijke signaalwegen reguleert, wat de symptomen en complicaties van diabetes type 2 verbetert⁷.

Het kan helpen ontstekingen te verminderen.

Verschillende studies hebben aangetoond dat supplementatie met ongeveer 500 mg quercetine per dag de niveaus van de ontstekingsmarker C-reactief proteïne (CRP) verlaagt, die verhoogd is bij aandoeningen zoals hartziekten, reumatoïde artritis, metabool syndroom en diabetes⁸.

In een andere studie onder 50 vrouwen met reumatoïde artritis werd ontdekt dat dezelfde hoeveelheid dagelijkse quercetinesuppletie gedurende acht weken ochtendstijfheid en pijn hielp verminderen⁹.

Het kan de cognitieve functie verbeteren en de neurologische gezondheid ondersteunen.

Veel studies hebben aangetoond dat quercetine neuroprotectieve voordelen biedt, omdat het de hersenen beschermt tegen oxidatieve stress en ontstekingen, wat kan leiden tot een potentieel lager risico op neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer en dementie^10-11.

Het kan de levensduur ondersteunen.

Een prospectieve niet-gerandomiseerde klinische studie van 20-25 patiënten toonde aan dat supplementatie met quercetine samen met dasatinib de celproliferatie vertraagt en veroudering en het risico op leeftijdsgebonden ziekten vertraagt¹².

Voedingsbronnen van Quercetine

Quercetine is aanwezig in veel gezonde voedingsmiddelen, waarbij uien de hoogste quercetine-inhoud hebben¹³.

Hier is een gedetailleerde lijst van quercetinerijke voedingsmiddelen en hun overeenkomstige quercetinegehalte^14-15:

Quercetine - Supplementatie

Als supplement lijkt quercetine over het algemeen veilig te zijn met weinig tot geen bijwerkingen. De gebruikelijke dosering varieert van 500-1.000 mg per dag¹⁶.

Quercetine heeft een lage biologische beschikbaarheid, wat betekent dat het niet efficiënt door het lichaam wordt opgenomen. Studies hebben echter aangetoond dat het combineren met andere flavonoïden of voedingsstoffen de opname kan ondersteunen¹⁷. Daarom bevatten de meeste quercetinesupplementen ook andere stoffen zoals bromelaïne of vitamine C om de opname door het lichaam te maximaliseren.

Bovendien is quercetine een lipofiele verbinding, oftewel een vetminnende molecuul, waardoor voedingsvetten de biologische beschikbaarheid verbetert. Onverteerbare vezels kunnen ook de biologische beschikbaarheid van quercetine verbeteren¹⁸. Daarom is quercetinesuppletie zeer effectief als het na een maaltijd wordt ingenomen¹⁹.

Afsluitende Woorden

Quercetine biedt tal van gezondheidsvoordelen, van het verminderen van het risico op bepaalde ziekten tot het ondersteunen van de levensduur, en is dus geweldig voor de algehele gezondheid en welzijn.

References:

1. 1. Quercetin. (n.d.). Retrieved January 31, 2023, from Mount Sinai Health System Website: https: //www.mountsinai.org/health-library/supplement/quercetin.
2. 2. Free radicals: How do they affect the body? (2017, July 29). Retrieved January 31, 2023, from Medicalnewstoday.com website: https://www.medicalnewstoday.com/articles/318652.
3. 3. Women’s Health. (2020, October 19). This is the immune-supporting antioxidant you’re about to see everywhere. Retrieved February 1, 2023, from mindbodygreen website: https: //www.mindbodygreen.com/articles/what-is-quercetin.
4. 4. Dagher, O., Mury, P., Thorin-Trescases, N., Noly, P. E., Thorin, E., & Carrier, M. (2021). Therapeutic Potential of Quercetin to Alleviate Endothelial Dysfunction in Age-Related Cardiovascular Diseases. Frontiers in cardiovascular medicine, 8, 658400. https://doi.org/10.3389/fcvm.2021.658400.
5. 5. Patel RV, Mistry BM, Shinde SK, et al. Therapeutic Potential of Quercetin as a Cardiovascular Agent. European Journal of Medicinal Chemistry. July 2018.
6. 6. Serban, M.-C., Sahebkar, A., Zanchetti, A., Mikhailidis, D. P., Howard, G., Antal, D., ... Lipid and Blood Pressure Meta-analysis Collaboration (LBPMC) Group. (2016). Effects of quercetin on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of the American Heart Association, 5(7). doi:10.1161/JAHA.115.002713.
7. 7. Dhanya, R. (2022). Quercetin for managing type 2 diabetes and its complications, an insight into multitarget therapy. Biomedecine & Pharmacotherapie [Biomedicine & Pharmacotherapy], 146(112560), 112560. doi:10.1016/j.biopha.2021.112560.
8. 8. Mohammadi-Sartang, M., Mazloom, Z., Sherafatmanesh, S., Ghorbani, M., & Firoozi, D. (2017). Effects of supplementation with quercetin on plasma C-reactive protein concentrations: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of clinical nutrition, 71(9), 1033–1039. https://doi.org/10.1038/ejcn.2017.55.
9. 9. Javadi, F., Ahmadzadeh, A., Eghtesadi, S., Aryaeian, N., Zabihiyeganeh, M., Rahimi Foroushani, A., & Jazayeri, S. (2017). The Effect of Quercetin on Inflammatory Factors and Clinical Symptoms in Women with Rheumatoid Arthritis: A Double-Blind, Randomized Controlled Trial. Journal of the American College of Nutrition, 36(1), 9–15. https://doi.org/10.1080/07315724.2016.1140093.
10. 10. Elumalai, P., & Lakshmi, S. (2016). Role of Quercetin Benefits in Neurodegeneration. Advances in neurobiology, 12, 229–245. https://doi.org/10.1007/978-3-319-28383-8_12.
11. 11. Khan, H., Ullah, H., Aschner, M., Cheang, W. S., & Akkol, E. K. (2019). Neuroprotective Effects of Quercetin in Alzheimer's Disease. Biomolecules, 10(1), 59. https://doi.org/10.3390/biom10010059.
12. 12. Lee, E. (2022). The Safety and Effectiveness of Quercetin and Dasatinib on the Epigenetic Aging Rates in Healthy Individuals. National Library of Medicine. Retrieved from https://clinicaltrials.gov/ct2/show/study/NCT04946383.
13. 13. G. Mohan Shankar, Jayesh Antony, Ruby John Anto. (2015). The Enzymes. doi:10.1016/bs.enz.2015.05.001.
14. 14. Haytowitz, P. by D., Wu, X., & Bhagwat, S. (2018, March). USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods. Retrieved February 7, 2023, from Usda.gov website: https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/Flav/Flav3.3.pdf.
15. 15. Dabeek, W. M., & Marra, M. V. (2019). Dietary Quercetin and Kaempferol: Bioavailability and Potential Cardiovascular-Related Bioactivity in Humans. Nutrients, 11(10), 2288. https://doi.org/10.3390/nu11102288.
16. 16. LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet]. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases; 2012-. Quercetin. [Updated 2020 Mar 28]. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK556474/.
17. 17. National Center for Biotechnology Information (2023). PubChem Compound Summary for CID 5280343, Quercetin. Retrieved February 7, 2023 from https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Quercetin.
18. 18. Kaşıkcı M. B, Bağdatlıoğlu N. Bioavailability of Quercetin. Curr Res Nutr Food Sci 2016;4(Special Issue Confernce October 2016). http://dx.doi.org/10.12944/CRNFSJ.4.Special-Issue-October.20
19. 19. John-Baptiste, K. (2022, June 6). When to take Quercetin, Berberine and TMG. Retrieved February 7, 2023, from NMNBIO website: https://nmnbio.co.uk/blogs/news/when-to-take-quercetin-berberine-and-tmg