Rote Reishefe wird in China und Korea schon seit Ewigkeiten für alkoholische Getränke und verschiedene fermentierte Lebensmittel verwendet. Er wird hergestellt, indem gekochte Reiskörner mit dem Schimmelpilz Monascus purpureus fermentiert werden, der den Reis durch seine Pigmentierung rot-violett färbt. Bei dieser Fermentation entstehen Sekundärmetaboliten namens Monacoline, die den natürlichen Statinen sehr ähnlich sind – diese sind bekannt für ihre cholesterinsenkende Wirkung, ähnlich wie das Medikament Lovastatin. Unter diesen Monacolinen gilt Monacolin K als das wirksamste Mittel zur Senkung des Plasmacholesterinspiegels.
Quellenangaben:
1. Encyclopedia of Food Microbiology. (o. J.). ScienceDirect. https://www.sciencedirect.com/referencework/9780123847331/encyclopedia-of-food-microbiology
2. Pravst, I. (2015). Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln und gesundheitsbezogene Angaben. In Elsevier eBooks (S. 3–24). https://doi.org/10.1533/9781782420811.1.3.
3. Fukami, H., Higa, Y., Hisano, T., Asano, K., Hirata, T., & Nishibe, S. (2021). Ein Überblick über roten Reis, ein traditionelles fermentiertes Lebensmittel in Japan und Ostasien: seine charakteristischen Inhaltsstoffe und seine Anwendung zur Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit im Fettstoffwechsel und im Kreislaufsystem. Molecules, 26(6), 1619. https://doi.org/10.3390/molecules26061619.
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Am besten morgens. Nach 12 Uhr mittags lieber nicht nehmen. Nicht zusammen mit Alkohol nehmen. Solltest du Blutverdünner nehmen, frag lieber deinen Arzt.
Mit Wasser
Keiner, solange in der Kapsel.
Dose: 1 Dose hat 120 Kapseln, jede Kapsel hat 350 mg.
Kapseln: Klar, auf pflanzlicher Basis.
Kapselinhalt: Rote Hefe-Reis
Dosengröße: 70 mm Durchmesser x 130 mm Höhe.
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