Kvercetin: Super Antioksidant

Kvercetin je vznemirljiva, vroče raziskovana vrsta, ki je naravno prisotna rastlinska spojina, znane kot flavonoid, ki so sami po sebi vrsta polifenolov.

Polifenoli so fitokemikalije, ki vsebujejo fenolne obroče in v rastlinah ščitijo pred biološkim in okoljskim stresom.

Kvercetin, morda najbolje raziskan od teh spojin, ima številne farmakološke lastnosti, kot so protivirusno, proti raku, antiproliferativno, antidiabetično, proti staranju, protivnetno, nevroprotektivno in seveda antioksidativno delovanje.

V primerjavi z bolj znanimi antioksidanti, kot sta vitamin C in E, se prehranski flavonoidi, kot so kvercetin, kempferol in apigenin, štejejo za veliko bolj biološko učinkovite.

Flavonoidi so tudi pomembni za preprečevanje agregacije trombocitov in peroksidacije lipidov ter za izboljšanje biogeneze mitohondrijev, kar odpira številne zanimive terapevtske možnosti.

Zaradi lipofilnih lastnosti molekule lahko kvercetin enostavno prečka krvno-možgansko pregrado in izvaja svoje zaščitne učinke znotraj možganov.

Kvercetin se klinično uporablja pri zdravljenju alergij, artritisa, kardiovaskularnih motenj, raka, hipertenzije in vnetij, raziskave pa se nadaljujejo na številnih področjih, kot so epilepsija, sepsa, zaščita pred nevrodegenerativnimi možganskimi boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen, in še več.

Oksidativni stres je pretirana proizvodnja škodljivih molekul, kot so reaktivne kisikove vrste, kar na koncu vodi do patologij, povzročenih z disregulacijo oksidativno-antioksidativnega ravnovesja.

Oksidativni stres lahko prispeva k poškodbam mitohondrijske DNK, peroksidaciji lipidov, vnetjem, apoptozi (celični smrti) srčne mišice in denaturaciji znotrajceličnih beljakovin.

Biološka struktura kvercetina ga naredi za močan antioksidant in lovilec reaktivnih kisikovih vrst, zato lahko učinkovito ščiti naše telo in celo naše mitohondrije pred škodljivim oksidativnim stresom ter pomaga ohranjati oksidativno ravnovesje.

Zmožen je uravnavati raven glutationa v telesu in je bil prikazan kot izboljševalec aktivnosti superoksid dismutaze, katalaze in glutationa.

Kvercetin pa ne zmanjšuje le celične oksidativne poškodbe.

Na primer, kvercetin prav tako pomaga modulirati avtofagijo, sveti gral proti staranju, ki je proces samoočiščenja telesa za odpravo poškodovanih celic, s terapevtskimi koristmi.

Kvercetin tudi neposredno vpliva na DNK, kot so pokazale številne študije, vendar še ni pojasnjeno, ali ščiti našo DNK pred oksidativno poškodbo ali morda celo popravlja prejšnje poškodbe.

Nedavne raziskave kažejo, da ima kvercetin sposobnost kelatiranja odvečnega železa iz telesa, kar ni le zelo oksidativno in potencialno škodljivo za DNK, temveč je tudi potrebno v velikih količinah za proliferacijo rakavih celic, s čimer se povečuje njegov terapevtski potencial za zdravljenje raka.

Tukaj so kratki povzetki najnovejših raziskav o kvercetinu.

Vnetje: Meta-analiza randomiziranih kontroliranih preskušanj pri ljudeh je pokazala znatno zmanjšanje cirkulirajočega CRP, biomarkerja vnetja, pri bolnikih z diagnosticirano boleznijo.

Revmatoidni artritis: Randomizirano kontrolirano preskušanje pri ženskah z revmatoidnim artritisom je pokazalo zmanjšanje jutranje bolečine in bolečine po aktivnosti, znatno zmanjšanje števila občutljivih sklepov, izboljšanje ocene aktivnosti bolezni in splošne ocene zdravja ter znatno zmanjšanje števila bolnikov z aktivno boleznijo v skupini s kvercetinom. Plazemske ravni tumor necrosis factor alpha so bile prav tako znatno zmanjšane v skupini s kvercetinom.

Nevroprotekcija: Nedavni pregled literature o nevrofarmakoloških učinkih kvercetina je razkril, da lahko ščiti pred nevrotoksičnimi kemikalijami, preprečuje in blaži poškodbe nevronov ter nevrodegeneracijo in se zdi močno zaščiten pred številnimi nevrodegenerativnimi boleznimi.

Diabetes: Antihiperglikemično delovanje kvercetina, kot je izboljšanje občutljivosti na insulin, odpornosti na insulin in spodbujanje sinteze glikogena, je povezano z njegovo stimulacijo beta-celic trebušne slinavke in ponuja veliko razburjenja na tem področju.

Protivirusno: Kvercetin se intenzivno preučuje zaradi svojega zelo obetavnega protivirusnega potenciala, ki vključuje zaviranje polimeraze, reverzne transkriptaze in proteaze, supresijo DNA giraze in vezavo na virusne kapsidne proteine.

Kvercetin je široko prisoten v rastlinskem svetu in človeški prehrani, z nekaterimi najbogatejšimi običajno zaužitimi viri, kot so čebula, grozdje, češnje, jabolka, mango, citrusi, ajda, slive, paradižnik in čaj.

Običajne kulinarične začimbe ter priljubljena zeliščna zdravila so posebej bogati viri kvercetina, vključno s koromačem, kurkumo, ašvagando, amlo, sveto baziliko, sladkim korenom, gotu kolo, šentjanževko, koriandrom in mnogimi drugimi.

Raziskave o absorpciji kvercetina pri ljudeh še potekajo, z mešanimi rezultati, vendar se na splošno domneva, da se kvercetin enostavno absorbira zaradi svoje lipofilne narave, in večji peroralni odmerki so povezani z višjimi nivoji v serumu.

Povprečen prehranski vnos pri ljudeh je 5-100 mg na dan, vendar večina kliničnih študij uporablja 500 do 1000 mg na dan v razdeljenih odmerkih, absorpcija pa se lahko poveča z uživanjem kvercetina ob obroku z maščobami ali z jemanjem skupaj z lecitinom, jabolčnim pektinom ali oligosaharidi, kot je inulin.

V hrani je kvercetin prisoten kot kvercetin glikozidi, ki se v črevesju hidrolizirajo, sproščajo aglikon, ki se nato absorbira in presnovi v glukuronidirane, metilirane in sulfatirane komplekse, ki so bolj stabilni za cirkulacijo v krvni plazmi.

Raziskovalci zdaj vse bolj raziskujejo presnovo kvercetina z zanimivimi odkritji, kot so metilirani kvercetin glukuronidi, ki se nahajajo v jetrnih celicah, kjer bi njegova zaščita pred lokalnim oksidativnim stresom in aktivacija poti Nrf2 v tkivih trebušne slinavke močno prispevala k njegovim antidiabetičnim učinkom.

Še veliko več raziskav se izvaja na tem vznemirljivem področju, zato ostanite z nami za prihodnje posodobitve!

Viri:

1. Wang, G., Wang, Y., Yao, L. et al. Pharmacological activity of quercetin: An updated review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol 2022, Article ID 3997190 https://doi.org/10.1155/2022/3997190
2. Maurya, D. & Maurya, P.K. Health Benefits of Quercetin in Age-Related Diseases. Molecules 2022, 27(8) https://doi.org/10.3390/molecules27082498
3. Randi L. Edwards, Tiffany Lyon, Sheldon E. Litwin, Alexander Rabovsky, J. David Symons, Thunder Jalili, Quercetin Reduces Blood Pressure in Hypertensive Subjects, The Journal of Nutrition, Volume 137, Issue 11, November 2007 https://doi.org/10.1093/jn/137.11.2405
4. Batiha, G.E.-S.; Beshbishy, A.M.; Ikram, M.; Mulla, Z.S.; El-Hack, M.E.A.; Taha, A.E.; Algammal, A.M.; Elewa, Y.H.A. The Pharmacological Activity, Biochemical Properties, and Pharmacokinetics of the Major Natural Polyphenolic Flavonoid: Quercetin. Foods 2020, 9, 374. https://doi.org/10.3390/foods9030374
5. Randi L. Edwards, Tiffany Lyon, Sheldon E. Litwin, Alexander Rabovsky, J. David Symons, Thunder Jalili, Quercetin Reduces Blood Pressure in Hypertensive Subjects, The Journal of Nutrition, Volume 137, Issue 11, November 2007, Pages 2405–2411 https://doi.org/10.1093/jn/137.11.2405
6. Kressler J, Millard-Stafford M, Warren GL. Quercetin and endurance exercise capacity: a systematic review and meta-analysis. Med Sci Sports Exerc. 2011 Dec;43(12):2396-404. doi: 10.1249/MSS.0b013e31822495a
7. Erratum in: Med Sci Sports Exerc. 2012 Mar;44(3):558-9. PMID: 21606866. https://doi.org/10.1093/jn/137.11.2405
8. Qian Deng, Xiao Xue Li, Yanting Fang, Xin Chen, Jingui Xue, "Therapeutic Potential of Quercetin as an Antiatherosclerotic Agent in Atherosclerotic Cardiovascular Disease: A Review", Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2020, Article ID 5926381, 12 pages, 2020. https://doi.org/10.1155/2020/5926381
9. Qiaowen Ou, Zhifen Zheng, Yongyi Zhao & Weiqun Lin (2020) Impact of quercetin on systemic levels of inflammation: a meta-analysis of randomised controlled human trials, International Journal of Food Sciences and Nutrition, 71:2, 152-163, DOI: 10.1080/09637486.2019.1627515
10. Fatemeh Javadi, Arman Ahmadzadeh, Shahryar Eghtesadi, Naheed Aryaeian, Mozhdeh Zabihiyeganeh, Abbas Rahimi Foroushani & Shima Jazayeri (2017) The Effect of Quercetin on Inflammatory Factors and Clinical Symptoms in Women with Rheumatoid Arthritis: A Double-Blind, Randomized Controlled Trial, Journal of the American College of Nutrition, 36:1, 9-15, DOI: 10.1080/07315724.2016.1140093
11. Milad Ashrafizadeh, Zahra Ahmadi, Tahereh Farkhondeh & Saeed Samarghandian (2022) Autophagy as a molecular target of quercetin underlying its protective effects in human diseases, Archives of Physiology and Biochemistry, 128:1, 200-208, DOI: 10.1080/13813455.2019.1671458
12. Mingming Yin, Yongping Liu & Yi Chen (2021) Iron metabolism: an emerging therapeutic target underlying the anti-cancer effect of quercetin, Free Radical Research, 55:3, 296-303, DOI: 10.1080/10715762.2021.1898604
13. Islam MS, Quispe C, Hossain R, Islam MT, Al-Harrasi A, Al-Rawahi A, Martorell M, Mamurova A, Seilkhan A, Altybaeva N, Abdullayeva B, Docea AO, Calina D and Sharifi-Rad J (2021) Neuropharmacological Effects of Quercetin: A LiteratureBased Review. Front. Pharmacol. 12:665031. doi: 10.3389/fphar.2021.66503
14. Bahare Salehi, Laura Machin, Lianet Monzote, Javad Sharifi-Rad, Shahira M. Ezzat, Mohamed A. Salem, Rana M. Merghany, Nihal M. El Mahdy, Ceyda Sibel Kılıç, Oksana Sytar, Mehdi Sharifi-Rad, Farukh Sharopov, Natália Martins, Miquel Martorell, and William C. Cho. Therapeutic Potential of Quercetin: New Insights and Perspectives for Human Health. ACS Omega 2020 5 (20), 11849-11872 DOI: 10.1021/acsomega.0c01818
15. Di Petrillo, A., Orrù, G., Fais, A., & Fantini, M. C. (2022). Quercetin and its derivates as antiviral potentials: A comprehensive review. Phytotherapy Research, 36( 1), 266– 278. https://doi.org/10.1002/ptr.7309
16. Michala AS, Pritsa A. Quercetin: A Molecule of Great Biochemical and Clinical Value and Its Beneficial Effect on Diabetes and Cancer. Diseases. 2022 Jun 29;10(3):37. doi: 10.3390/diseases10030037. PMID: 35892731; PMCID: PMC9326669.