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Rote Reishefe, die tief in der Geschichte vieler asiatischer Kulturen verwurzelt ist, hat seine alte Rolle als Farbstoff und Bestandteil von alkoholischen Getränken hinter sich gelassen und ist jetzt ein super beliebter Inhaltsstoff. Seit Jahrhunderten wird er wegen seiner vielen Anwendungsmöglichkeiten geschätzt und ist heute ein Symbol für das Wohlbefinden. In der heutigen Zeit wird Rote Reishefe besonders wegen der medizinischen Vorteile geschätzt, vor allem bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Dieses Produkt vereint eine reiche Tradition und bietet dir die Möglichkeit, alte Weisheiten nahtlos mit modernen Gesundheitszielen zu verbinden, was es zu einem unverzichtbaren Bestandteil deiner Gesundheitsreise macht.
Rote Reishefe wird in China und Korea schon seit Ewigkeiten für alkoholische Getränke und verschiedene fermentierte Lebensmittel verwendet. Er wird hergestellt, indem gekochte Reiskörner mit dem Schimmelpilz Monascus purpureus fermentiert werden, der den Reis durch seine Pigmentierung rot-violett färbt. Bei dieser Fermentation entstehen Sekundärmetaboliten namens Monacoline, die den natürlichen Statinen sehr ähnlich sind – diese sind bekannt für ihre cholesterinsenkende Wirkung, ähnlich wie das Medikament Lovastatin. Unter diesen Monacolinen gilt Monacolin K als das wirksamste Mittel zur Senkung des Plasmacholesterinspiegels.
Quellenangaben:
1. Encyclopedia of Food Microbiology. (o. J.). ScienceDirect. https://www.sciencedirect.com/referencework/9780123847331/encyclopedia-of-food-microbiology
2. Pravst, I. (2015). Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln und gesundheitsbezogene Angaben. In Elsevier eBooks (S. 3–24). https://doi.org/10.1533/9781782420811.1.3.
3. Fukami, H., Higa, Y., Hisano, T., Asano, K., Hirata, T., & Nishibe, S. (2021). Ein Überblick über roten Reis, ein traditionelles fermentiertes Lebensmittel in Japan und Ostasien: seine charakteristischen Inhaltsstoffe und seine Anwendung zur Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit im Fettstoffwechsel und im Kreislaufsystem. Molecules, 26(6), 1619. https://doi.org/10.3390/molecules26061619.
Erfahre mehr über diese rote Reishefe, ihre Vorteile, Nebenwirkungen und mögliche Wechselwirkungen, damit du gut informiert bist, wenn du überlegst, RYR in deine tägliche Nahrungsergänzung aufzunehmen.
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Rote Reishefe ist ein Inhaltsstoff, der schon seit Hunderten von Jahren in der chinesischen Medizin verwendet wird und mittlerweile für seine Fähigkeit bekannt ist, den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu...
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Rote Reishefe ist das Produkt der Fermentation von weißem Reis durch die Hefe Monascus purpureus. Fermentierter roter Reis in Pulverform wird in der chinesischen Medizin schon seit Jahrhunderten verwendet. Erfahre...
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