¿Por qué debería tomar arroz de levadura roja?

El arroz de levadura roja (RYR) existe desde la antigüedad en varios países de Asia. Desde ser un agente colorante hasta un material utilizado en la producción de bebidas alcohólicas y alimentos fermentados, ya ha sido venerado por ser un ingrediente útil y multifuncional. 

Hoy en día, sin embargo, la levadura de arroz rojo ha sido buscada por sus fines medicinales, principalmente por sus beneficios para reducir los niveles de colesterol.

Continúe leyendo para obtener más información sobre este antiguo ingrediente, sus beneficios, efectos secundarios y sus posibles interacciones para ayudarlo a estar bien equipado cuando considere agregar RYR a su dosis diaria de suplementos.

¿Qué es el arroz de levadura roja?

La levadura de arroz rojo se produce fermentando arroz utilizando el moho/levadura rojo, Monascus purpureus (de ahí el nombre).  A través de dicha levadura, el arroz se enriquece con metabolitos secundarios de hongos conocidos colectivamente como monacolinas, cuyo modo de acción es muy similar al de las estatinas o medicamentos que reducen el nivel de colesterol en la sangre y protegen el interior de las arterias. 

Está ampliamente disponible en forma de cápsulas, tabletas y como medicina tradicional china.

Beneficios del arroz de levadura roja

1. Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Al tener el mismo compuesto activo que los fármacos utilizados para reducir el colesterol, la levadura de arroz roja puede tener las mismas indicaciones que la mayoría de las estatinas, que es el tratamiento de diferentes formas de enfermedades cardiovasculares como la hiperlipidemia, la dislipidemia, la hipercolesterolemia o la aterosclerosis..

Varios estudios demostraron los beneficios del RYR y la disminución de los niveles de colesterol. En un estudio entre 62 pacientes con dislipidemia que no toleran la terapia con estatinas, se encontró que aquellos que consumieron 1800 mg de arroz de levadura roja en combinación con el programa de Cambio Terapéutico de Estilo de Vida (TLC), tuvieron una disminución del colesterol LDL después de 24 semanas..

En otro estudio realizado entre estadounidenses con hiperlipidemia, el tratamiento con 2,4 g/dL de RYR más la dieta Paso 1 de la Asociación Estadounidense del Corazón, que es una dieta que proporciona el 30 % de la energía a partir de grasas, <10 % de grasas saturadas y <300 mg de colesterol al día. redujo significativamente las concentraciones de colesterol total, colesterol LDL y triacilglicerol total en comparación con el grupo de placebo. .

2. Puede reducir la inflamación.

Los estudios muestran que la levadura de arroz rojo puede ayudar a reducir la inflamación, algo fundamental en la aparición de un conjunto de afecciones conocidas como síndrome metabólico.

En particular, 50 pacientes con síndrome metabólico mostraron una disminución en los niveles de estrés oxidativo, que es causa de inflamación.

Efectos secundarios

Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de EE. UU., “Los productos de arroz de levadura roja que contienen cantidades significativas de monacolina K pueden tener los mismos efectos secundarios potenciales que las estatinas, incluido daño muscular, renal y hepático. También pueden causar problemas digestivos (como diarrea, náuseas y dolor de estómago) y otros efectos secundarios informados”.

También se dice que puede tener los mismos tipos de interacciones medicamentosas que los medicamentos para reducir el colesterol y, por lo tanto, puede interferir con ciertos medicamentos o aumentar la posibilidad de efectos secundarios.

Posibles interacciones

Antes de comprar o tomar un suplemento dietético, hable con un profesional de la salud (como su médico, enfermera, dietista registrado o farmacéutico) sobre los beneficios y riesgos.

Muchos suplementos contienen ingredientes que pueden tener fuertes efectos en el organismo. Además, algunos suplementos pueden interactuar con medicamentos, interferir con las pruebas de laboratorio o tener efectos peligrosos durante la cirugía. Su profesional de la salud puede ayudarle a decidir qué suplemento, si corresponde, es adecuado para usted.

Fuente: Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (2022).


Últimas palabras
El arroz de levadura roja se ha utilizado para diferentes usos así como para disminuir los niveles de colesterol desde la antigüedad. Contiene monacolina K, un compuesto activo utilizado en medicamentos para reducir el colesterol, así que asegúrese de consultar a su médico antes de tomarlo.

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