Фосфатидилсеринът присъства почти във всяка добавка, предлагана за памет, фокус или стрес. Той е реално съединение, което върши реална работа в тялото. Но едно е какво прави вътре в клетките ви, и съвсем друго - какво прави една капсула.
Тази статия отговаря на първия въпрос: какво е фосфатидилсерин, откъде идва и колко от него е проучено.
Какво е фосфатидилсерин
Фосфатидилсеринът, обикновено съкращаван като PS, е фосфолипид - мастна молекула, която е част от мембраната, обгръщаща всяка клетка в тялото.
Клетъчните мембрани не са пасивни стени. Съставът им определя колко са гъвкави и колко ефективно преминават сигналите през тях.
PS е най-разпространеният отрицателно зареден фосфолипид в организма и се намира главно във вътрешната повърхност на мембраната. Нервната тъкан е особено богата на него, а мозъкът съдържа едни от най-високите му концентрации в цялото тяло (1,2).
Тялото ви също го произвежда само. То взема сроден фосфолипид - фосфатидилхолин или фосфатидилетаноламин - и заменя неговата глава с аминокиселината серин (1). PS присъства и в храната, например в соя, яйчен жълтък и субпродукти.
Какво прави в организма
Клетките предават инструкции чрез сигнални протеини, които действат като молекулярни превключватели. Два от основните, участващи в поддържането на живота на невроните - протеин киназа B (наричана още Akt) и протеин киназа C, - трябва първо да се прикрепят към PS от вътрешната страна на мембраната, за да се включат (1). PS осигурява място за закрепване, което позволява на тези сигнални протеини да се активират.
PS участва и в освобождаването на невротрансмитери и във възпалителния отговор на мозъка (1,2).
Това е ролята на PS като структурен компонент на клетките ви. Дали приемът на повече от него променя някой от тези процеси, е отделен въпрос, върху който изследователите работят от близо четиридесет години.
По-голямата част от тази работа е насочена към три области: памет, реакция на организма към стрес и внимание. Следващите статии разглеждат какво е установено.
Откъде идва PS в добавките
Най-ранните проучвания са използвали PS, извлечен от кора на говежди мозък. Този източник е изоставен заради риска от предаване на прионно заболяване и вече не се предлага на пазара (3).
Днешните добавки се получават от соев или слънчогледов лецитин, обикновено чрез ензимна реакция, която заменя холиновата група във фосфатидилхолина с L-серин. Соята е източникът, използван в повечето съвременни изследвания. Слънчогледът набира популярност, но зад него стоят по-малко научни данни.
PS се предлага и обогатен с омега-3 мастната киселина DHA. Мозъчният PS по естествен път съдържа висок дял DHA (1), а редица когнитивни проучвания използват именно тази обогатена версия, а не обикновения PS.
Какво количество е проучено
В публикуваните клинични изпитвания са използвани приблизително от 100 mg до 800 mg PS дневно (3,4). Количеството е варирало в зависимост от изследваната област, а следващите статии посочват дозите, използвани във всяка от тях.
Редовността присъства във всяко изпитване. PS е приеман ежедневно в продължение на седмици или месеци, преди да бъдат измерени ефектите, така че проучен е именно редовният прием, а не епизодичната употреба.
Фосфатидилсеринът на Augment Life предлага комплекс от 400 mg фосфатидилсерин, който осигурява 200 mg PS на капсула и се приема по време на хранене.
Безопасност и регулация
PS се понася добре според клиничната литература, като не е докладван устойчив модел на странични ефекти (2). Безопасността му по време на бременност и кърмене не е установена.
Регулаторното положение се различава по региони. В Съединените щати FDA допуска квалифицирано твърдение за PS и риска от деменция при възрастни хора, придружено от уточнение, че подкрепящите данни са ограничени (5). В Европа EFSA разглежда фосфатидилсерина през 2010 г. и заключава, че все още няма достатъчно доказателства, които да обосноват здравно твърдение (6).
Основното
PS е истински и необходим компонент на мембраните на нервните клетки. Това не се оспорва. Какво добавя една добавка към това, е различен въпрос, а отговорът зависи от това, какво очаквате от нея.
Следващите ни две статии разглеждат какво са установили изследванията: Помага ли фосфатидилсеринът при стрес и фокус? и Подобрява ли фосфатидилсеринът паметта?
Литературни източници
- Kim HY, Huang BX, Spector AA. Phosphatidylserine in the brain: metabolism and function. Prog Lipid Res. 2014;56:1-18. https://doi.org/10.1016/j.plipres.2014.06.002
- Ma X, Li X, Wang W, Zhang M, Yang B, Miao Z. Phosphatidylserine, inflammation, and central nervous system diseases. Front Aging Neurosci. 2022;14:975176. https://doi.org/10.3389/fnagi.2022.975176
- Kingsley M. Effects of phosphatidylserine supplementation on exercising humans. Sports Med. 2006;36(8):657-69. https://doi.org/10.2165/00007256-200636080-00003
- Glade MJ, Smith K. Phosphatidylserine and the human brain. Nutrition. 2015;31(6):781-6. https://doi.org/10.1016/j.nut.2014.10.014
- U.S. Food and Drug Administration. Letter updating the phosphatidylserine and cognitive function and dementia qualified health claim. 24 November 2004. Listed under Qualified Health Claims: Letters of Enforcement Discretion. https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/qualified-health-claims-letters-enforcement-discretion
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific opinion on the substantiation of health claims related to phosphatidyl serine (ID 552, 711, 734, 1632, 1927). EFSA Journal. 2010;8(10):1749. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1749
