Защо да приемате червен оризов фермент?

Червеният оризов фермент (RYR) съществува от древността в различни страни в Азия. От оцветител до суровина за производството на алкохолни напитки и ферментирали храни, той отдавна е ценен като многофункционална и полезна съставка.^1-4

В наши дни обаче червеният ферментиран ориз се търси заради лечебните си приложения, най-вече заради ползите му за понижаване на нивата на холестерола.

Продължете да четете, за да научите повече за тази древна съставка, нейните ползи, странични ефекти и възможни взаимодействия, за да сте добре информирани, когато обмисляте да включите RYR в ежедневните си добавки.

Какво е червен оризов фермент?

Червеният оризов фермент се получава чрез ферментация на ориз с червената плесен/мая Monascus purpureus (оттук и името)⁵. Чрез тази мая оризът се обогатява с вторични метаболити на гъбата, известни общо като монаколини - чийто механизъм на действие е много сходен с този на статините⁶или лекарствата, които понижават нивото на холестерола в кръвта ви и защитават вътрешността на артериите.⁷

Предлага се широко под формата на капсули, таблетки и като китайско традиционно народно лекарство.

Червен оризов фермент - ползи за здравето

Може да помага за понижаване на холестерола в кръвта.

Тъй като съдържа същото активно вещество като лекарствата за понижаване на холестерола, червеният оризов фермент може да има същите показания като повечето статини - за овладяване на различни форми на сърдечно-съдови заболявания, като:

• хиперлипидемия,
• дислипидемия,
• хиперхолестеролемия,
• атеросклероза.⁸

Няколко проучвания показват ползите от RYR за понижаване на холестерола. В едно проучване сред 62 пациенти с дислипидемия, които не понасят терапия със статини, е установено, че тези, които са приемали 1800 mg червен оризов фермент в комбинация с програма за терапевтична промяна на начина на живот (TLC), са имали понижен LDL холестерол след 24 седмици.⁹

В друго проучване сред американци с хиперлипидемия лечение с 2,4 g/dL RYR плюс диетата от Стъпка 1 на Американската сърдечна асоциация - диета, осигуряваща 30% от енергията от мазнини, < 10% от наситени мазнини и < 300 mg холестерол дневно - значително намалява общия холестерол, LDL холестерола и общите триацилглицероли в сравнение с плацебо групата.¹⁰

Може да намалява възпалението

Проучвания показват, че червеният ферментиран ориз може да помага за намаляване на възпалението - ключов фактор за появата на група състояния, известни като метаболитен синдром.¹¹

По-специално при 50 пациенти с метаболитен синдром е наблюдавано понижение на нивата на оксидативен стрес, който е причина за възпаление.¹²

Червен ферментиран ориз - странични ефекти

Според американския Национален център за допълваща и интегративна здравна грижа „Продуктите с червен оризов фермент, които съдържат значителни количества монаколин К, могат да имат същите потенциални странични ефекти като статините, включително увреждане на мускулите, бъбреците и черния дроб. Те могат да причиняват и храносмилателни проблеми (като диария, гадене и стомашна болка), както и други съобщени странични ефекти.“

Твърди се също, че може да има същите видове лекарствени взаимодействия като лекарствата за понижаване на холестерола и следователно може да пречи на някои медикаменти или да повишава риска от странични ефекти.¹³

Възможни взаимодействия

Тъй като червеният оризов фермент е естествен източник на монаколин К - основната съставка на повечето статини за понижаване на холестерола - той може да взаимодейства с:

• други средства за понижаване на холестерола,
• някои антибиотици,
• антидепресанти,
• лекарства за гъбични инфекции,
• и лекарства за HIV инфекция.¹⁴

Накрая

Червеният оризов фермент се използва от древността за различни цели, включително за понижаване на холестерола. Той съдържа монаколин К - активно вещество, използвано в лекарствата за понижаване на холестерола - затова непременно се консултирайте с вашия лекар, преди да го приемате.

Източници

1. Su, Y. C. (1999). Traditional fermented food in taiwan: proceedings of the oriental fermented foods. Appl Microbiol, 1, 15.
2. Nishitani, M., & Inagaki, M. (2009). Red Koji (Red Mold Rice) for Complementary and Alternative Medicine as well as for Health Conditioning. Japanese Journal of Complementary and Alternative Medicine, 45-51.
3. Su Y. Characteristics of Monascus fungi and their usage. J. Brew. Soc. Japan. 1975;33:28–36.
4. Endo A. History and recent trends about red koji and Monascus fungi. Ferment. Ind. 1985;43:544–552.
5. Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims: Volume 2. (2015). ScienceDirect. https://doi.org/10.1016/C2014-0-01394-9.
6. Pravst, I. (2015). Dietary supplement labelling and health claims. In Elsevier eBooks (pp. 3–24). https://doi.org/10.1533/9781782420811.1.3.
7. Statins. (2022). British Heart Foundation. https://www.bhf.org.uk/informationsupport/treatments/statins.
8. Sizar O, Khare S, Jamil RT, et al. Statin Medications. [Updated 2023 Feb 5]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430940/.
9. Becker, D. J., Gordon, R. Y., Halbert, S. C., French, B., Morris, P. B., & Rader, D. J. (2009). Red yeast rice for dyslipidemia in statin-intolerant patients: a randomized trial. Annals of internal medicine, 150(12), 830–W149. https://doi.org/10.7326/0003-4819-150-12-200906160-00006.
10. Heber, D., Yip, I., Ashley, J. M., Elashoff, D. A., Elashoff, R. M., & Go, V. L. (1999). Cholesterol-lowering effects of a proprietary Chinese red-yeast-rice dietary supplement. The American journal of clinical nutrition, 69(2), 231–236. https://doi.org/10.1093/ajcn/69.2.231.
11. Reddy, P. A., Lent-Schochet, D., Ramakrishnan, N., Mclaughlin, M., & Jialal, I. (2019). Metabolic syndrome is an inflammatory disorder: A conspiracy between adipose tissue and phagocytes. Clinica Chimica Acta, 496, 35–44. https://doi.org/10.1016/j.cca.2019.06.019.
12. Hermans, N., Van der Auwera, A., Breynaert, A., Verlaet, A., De Bruyne, T., Van Gaal, L., Pieters, L., & Verhoeven, V. (2017). A red yeast rice-olive extract supplement reduces biomarkers of oxidative stress, OxLDL and Lp-PLA2, in subjects with metabolic syndrome: a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. Trials, 18(1), 302. https://doi.org/10.1186/s13063-017-2058-5.
13. Red Yeast Rice. (n.d.-b). NCCIH. https://www.nccih.nih.gov/health/red-yeast-rice.
14. Skalli, S., Wang, J., & Hugman, B. (2022). Pharmacovigilance of herbal medicines: The vigilance of tomorrow. In Elsevier eBooks (pp. 239–250). https://doi.org/10.1016/b978-0-323-85542-6.00001-9.
15. US Food and Drug Administration (2022). FDA 101: Dietary Supplements. U.S. Food And Drug Administration. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/fda-101-dietary-supplements.