O vinagre de sidra de maçã , um produto alimentar de origem vegetal, é um dos tipos de vinagre mais populares. É frequentemente adicionado aos alimentos como tempero e conservante. Devido aos seus vários benefícios para a saúde, o vinagre de sidra de maçã é amplamente utilizado como um tratamento natural para a perda de peso.
Continue a ler para descobrir todos os benefícios do vinagre de sidra de maçã!
Benefícios de adicionar vinagre de sidra de maçã à sua dieta de emagrecimento
A obesidade é um problema de saúde global, resultante de uma combinação de factores como caraterísticas genéticas, estilo de vida e factores ambientais. O excesso de peso aumenta o risco de problemas de saúde graves. É uma das principais causas de:
- Diabetes tipo 2,
- Doenças cardíacas,
- Pressão arterial elevada,
- e acidente vascular cerebral.
Embora a obesidade esteja associada a riscos significativos para a saúde, as opções naturais, como o vinagre de sidra de maçã, estão a ser exploradas pelos seus potenciais benefícios.
Os dois principais ingredientes activos responsáveis por estas vantagens são o ácido acético e os componentes polifenólicos, incluindo a epicatequina, o ácido gálico, o ácido cafeico, o ácido siríngico, o ácido p-cumárico, o ácido ferúlico e o ácido clorogénico (1, 2, 4).
Ao longo dos anos, o vinagre de sidra de maçã foi objeto de estudos que confirmaram os seus benefícios para a saúde. Abaixo, listamos os benefícios clinicamente comprovados:
- Controlo do peso (2, 5),
- Controlo da glicose no sangue (4),
- Melhoria do perfil lipídico (2, 4, 5).
Um estudo recente avaliou os efeitos do vinagre de sidra de maçã no peso e no metabolismo de 120 indivíduos com excesso de peso. Os participantes consumiram 5, 10 ou 15 ml de vinagre de sidra de maçã diariamente durante 12 semanas, enquanto um grupo de controlo recebeu um placebo.
Os resultados mostraram que o vinagre de sidra de maçã ajudou a reduzir o peso, a gordura corporal, o tamanho da cintura, o açúcar no sangue, os triglicéridos e o colesterol, sem quaisquer efeitos secundários. Isto sugere que o vinagre de sidra de maçã pode ser um suplemento natural para o controlo do peso. No entanto, para obter os melhores resultados, deve ser combinado com uma dieta e um estilo de vida saudáveis (5).
De que forma o vinagre de sidra de maçã ajuda a gerir os níveis de colesterol e de açúcar no sangue
A hiperlipidemia e a hiperglicemia são doenças metabólicas comuns em todo o mundo. Apesar das várias estratégias de controlo, as mudanças no estilo de vida são a principal terapia para estas condições (1).
Uma dieta equilibrada rica em fibras, gorduras saudáveis e proteínas magras ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e de colesterol. A atividade física regular melhora a sensibilidade à insulina e promove a saúde do coração.
Quando associado a outras estratégias, como uma dieta saudável e exercício físico consistente, a incorporação de produtos naturais como o vinagre de sidra de maçã na vida quotidiana pode ajudar a melhorar a saúde. Estes tratamentos naturais são um ótimo complemento para um estilo de vida saudável, uma vez que podem ajudar a controlar o açúcar no sangue, aumentar o metabolismo e reduzir o colesterol.
Uma meta-análise recente de nove estudos investigou os efeitos do vinagre de sidra de maçã em vários marcadores de saúde, e os resultados indicaram algumas descobertas notáveis (1):
- Colesterol total: Reduzido em 6,06 mg/dL, indicando uma melhoria da saúde cardiovascular.
- Açúcar no sangue em jejum (FPG): Reduzido em 7,97 mg/dL, o que pode ajudar no controlo da diabetes.
- HbA1C (marcador de açúcar no sangue a longo prazo): Reduzida em 0,50 pontos, indicando um melhor controlo da glicose ao longo do tempo.
Um exemplo de um estudo envolveu 46 pacientes diagnosticados com diabetes tipo 2. Após 30 dias de ingestão diária de 15 ml de vinagre de sidra de maçã, os pacientes com hiperlipidemia apresentaram uma redução dos níveis de colesterol, triglicéridos e lipoproteínas de baixa densidade (LDL) (3).
Quem beneficia mais com o vinagre de sidra de maçã?
A investigação clínica mostra que alguns perfis beneficiam mais do consumo diário de vinagre de sidra de maçã:
- Pessoas com diabetes tipo 2 apresentaram as maiores melhorias nos níveis de colesterol e triglicéridos. Os participantes que consumiram 30 ml de vinagre de sidra de maçã diariamente durante oito semanas registaram reduções significativas da glicemia em jejum, da hemoglobina A1C (HbA1C) e do colesterol LDL (4).
- Utilização a longo prazo: Os melhores resultados foram observados naqueles que consumiram 15 mL (cerca de uma colher de sopa) ou menos por dia e continuaram por mais de oito semanas (1).
- Indivíduos saudáveis: registaram um ligeiro aumento do açúcar no sangue em jejum e do HDL (colesterol bom). Isto sugere que, embora o vinagre de sidra de maçã possa oferecer benefícios para indivíduos com determinadas condições metabólicas, os seus efeitos podem ser diferentes em populações saudáveis (1).
Apesar de o vinagre de sidra de maçã ter um público-alvo comprovado que pode sentir maiores benefícios, qualquer pessoa que procure as suas potenciais vantagens para a saúde pode utilizá-lo. No entanto, lembre-se de procurar sempre orientação profissional antes de fazer alterações na sua rotina.
Como tomar vinagre de sidra de maçã para perder peso
Com base em ensaios clínicos, os participantes que consumiram 1-2 colheres de sopa (15-30 ml) de vinagre de sidra de maçã diariamente registaram uma perda de peso modesta e uma redução da gordura da barriga ao longo do tempo.
Para incorporar o vinagre de cidra de maçã na sua dieta diária, misture uma a duas colheres de sopa com um copo de água e beba-o 15-30 minutos antes das refeições. Também pode adicionar o vinagre de cidra de maçã a saladas, marinadas, batidos ou chás de ervas, em alternativa à sua ingestão direta.
Os estudos não relataram efeitos adversos ou prejudiciais da ingestão de vinagre de cidra de maçã. No entanto, é importante diluir o vinagre de cidra de maçã para proteger o esmalte dos dentes e evitar o desconforto digestivo. Beber o vinagre através de uma palhinha também pode ajudar a reduzir a exposição à acidez.
Para obter melhores resultados, combine o vinagre de sidra de maçã com uma dieta equilibrada e exercício físico regular, uma vez que, por si só, não conduzirá a uma perda de peso significativa, mas pode contribuir para o bem-estar geral.
Conclusão
A obesidade é um importante fator de risco para doenças como a diabetes tipo 2, doenças cardíacas, hipertensão e doença do fígado gordo. Está também associada a dores nas articulações, apneia do sono e alguns tipos de cancro. É por isso que é tão importante controlar o peso, pois é crucial para prevenir estas doenças.
O vinagre de sidra de maçã está a ganhar atenção pelo seu potencial papel no tratamento e prevenção de certas doenças. O consumo regular de vinagre de sidra de maçã pode melhorar os perfis lipídicos, regular o açúcar no sangue e apoiar o metabolismo.
O vinagre de sidra de maçã, juntamente com uma dieta equilibrada e exercício físico, pode ajudar a perder peso naturalmente. No entanto, deve complementar, e não substituir, os hábitos de vida saudáveis.
É importante salientar que, tal como o vinagre de sidra de maçã, outros suplementos naturais podem ser incorporados com segurança na vida quotidiana para promover o bem-estar. Para além do tratamento, a prevenção é essencial, desenvolver hábitos saudáveis o mais cedo possível é o ideal para garantir uma vida longa e saudável.
Consulte sempre um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplemento.
Leia mais sobre os melhores hábitos para promover uma vida saudável nos nossos artigos anteriores:
- Como é que a obesidade influencia a longevidade?
- Menor ingestão calórica aumenta a longevidade - o estudo CALERIE
- Alimentos anti-inflamatórios: O segredo da longevidade e de uma vida mais saudável
Fontes bibliográficas:
- Hadi A, Pourmasoumi M, Najafgholizadeh A, Clark CCT, Esmaillzadeh A. O efeito do vinagre de sidra de maçã nos perfis lipídicos e parâmetros glicémicos: uma revisão sistemática e meta-análise de ensaios clínicos aleatórios. BMC Complement Med Ther. 2021 Jun 29;21(1):179. doi: 10.1186/s12906-021-03351-w.
- Khezri, S. S., Saidpour, A., Hosseinzadeh, N., & Amiri, Z. (2018). Efeitos benéficos do vinagre de maçã no controle de peso, índice de adiposidade visceral e perfil lipídico em indivíduos com sobrepeso ou obesos que recebem dieta calórica restrita: Um ensaio clínico randomizado. Journal of Functional Foods, 43, 95-102. https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.02.003
- Halima BH, Sarra K, Mohamed S, Louay T, Fethi BS, Houda BJ, et al. O vinagre de sidra de maçã melhora a hiperglicemia e a hiperlipidemia em pacientes diabéticos de tipo 2 da Tunísia. Int J Multidisciplinary Curr Res. 2017;5:1453-9.
- Jafarirad S, Elahi MR, Mansoori A, Khanzadeh A, Haghighizadeh MH. O efeito de melhoria do vinagre de cidra de maçã como alimento funcional nos índices antropométricos, glicemia e perfil lipídico em pacientes diabéticos: um ensaio clínico controlado randomizado. Front Clin Diabetes Healthc. 2023 Nov 13;4:1288786. doi: 10.3389/fcdhc.2023.1288786.
- Abou-Khalil R, Andary J, El-Hayek E. Vinagre de cidra de maçã para controlo de peso em adolescentes libaneses e jovens adultos com excesso de peso e obesidade: um estudo aleatório, duplamente cego, controlado por placebo. BMJ Nutr Prev Health. 2024 Mar 12;7(1):61-67. doi: 10.1136/bmjnph-2023-000823.
