Begrijpen Waarom We Collageen Nodig Hebben
Om te begrijpen hoe collageen onze huidgezondheid kan verbeteren, moeten we eerst een beetje wetenschap over het bindweefsel van ons lichaam begrijpen.
Volgens de NIH "ondersteunt, beschermt en geeft bindweefsel structuur aan andere weefsels en organen in het lichaam. Bindweefsel slaat ook vet op, helpt bij het verplaatsen van voedingsstoffen en andere stoffen tussen weefsel en organen, en helpt bij het repareren van beschadigd weefsel. Bindweefsel bestaat uit cellen, vezels en gelachtige stoffen. Verschillende soorten bindweefsel zijn onder andere bot, kraakbeen, vet, bloed en lymfatisch weefsel."1
Bindweefsel bevindt zich dus letterlijk overal in het lichaam, vanwege het structurele belang ervan.
In dit artikel richten we ons op het buitenste bindweefsel dat we via de huid kunnen zien. Het is echter belangrijk om te onthouden dat er ook bindweefsel is in je bloedvaten, je ligamenten, je botten en zelfs je zenuwstelsel.
Collageen is het centrale component van bindweefsel en biedt veel van de elastische eigenschappen, en het bestaat voornamelijk uit de niet-essentiële aminozuren glycine, proline, alanine, hydroxyproline en glutaminezuur3.
De cellen die de soorten bindweefsel maken waarin we het meest geïnteresseerd zijn, worden fibroblasten en chondrocyten genoemd. We kunnen deze beschouwen als een 3D-printer die bakstenen maakt om een huis te bouwen, of in ons geval collageen maakt om ons bindweefsel te repareren, dat ons steigerwerk is dat alles bij elkaar houdt.2
Hoewel je misschien denkt dat het geen zin heeft om supplementen met glycine- en prolinerijke collageenproteïnen te nemen omdat ze niet-essentieel zijn, geeft ons lichaam er in feite de voorkeur aan om de meeste van deze proteïnen uit onze voeding te halen, aangezien het synthetiseren van voedingsstoffen, vooral macronutriënten, metabool kostbaar is, en collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam.4 5 8
Daarnaast is ons lichaam in staat om met het ouder worden minder aminozuren te synthetiseren, dus onze behoeften nemen in de loop van de tijd toe, evenals tijdens bepaalde omstandigheden zoals letsel, wanneer het lichaam zichzelf snel moet repareren.6
In feite hebben we pas recent geleerd dat, net zoals de spiereiwitsynthese die wordt geactiveerd door de inname van een grote hoeveelheid essentiële aminozuren zoals leucine, de synthese van bindweefsel ook wordt gestimuleerd door een grote gelijktijdige inname van glycine en proline, wat zou neerkomen op zo'n 20-30 gram gehydrolyseerd collageen of gelatine.7
Collageenvertering en Veganistische Diëten
Het is echter belangrijk op te merken dat heel of native collageen, dat veel peptiden bevat die uit ketens van aminozuren bestaan, zeer resistent is tegen peptidenafbraak door spijsverteringsenzymen, wat resulteert in een slechte absorptie. Daarom is het belangrijk om gehydrolyseerd collageen of gelatine te gebruiken, die beter worden opgenomen.8
Het is ook belangrijk om op te merken dat planten geen bindweefsel of collageen maken, en daarom, hoewel ze wat glycine en proline bevatten, ze voedingskundig veel armere bronnen zijn.9 10
Als je bijvoorbeeld 100 gram tofu eet, krijg je 1,8 gram glycine en 2,8 gram proline, terwijl pompoenpitten 2,4 gram glycine en 1,3 gram proline opleveren, wat betekent dat je ongeveer 200-300 gram tofu of 300-400 gram pompoenpitten zou moeten eten om gelijk te zijn aan 1 grote schep collageen of gelatine, die 6-8 gram glycine en 3-4 gram proline bevat.10
Collageen en Huidgezondheid
De huid, die voor 70-80% uit collageen bestaat en veel bindweefsel bevat (zoals de meeste bindweefsels in het lichaam), groeit voortdurend nieuwe cellen en wordt voortdurend vernieuwd.2 11
In de loop van de tijd kunnen we zelfs zien hoe oude littekens geleidelijk kleiner worden en vervagen, mits we voldoende aminozuren en micronutriënten hebben om dit te laten gebeuren. Helaas vertraagt dit proces met de leeftijd en wordt het negatief beïnvloed door slechte voeding, blootstelling aan chemicaliën, roken en overmatige UV-straling.11 12 13 14
Er is echter geen directe bloedtoevoer naar de buitenste epidermislaag, die we visueel zien, en daarom worden voedingsstoffen ontvangen via diffusie vanuit de binnenste dermislaag. Helaas betekent dit niet dat collageen of de bijbehorende aminozuren "geabsorbeerd" kunnen worden wanneer ze lokaal worden aangebracht.16
Gelukkig toont toenemend onderzoek de voordelen aan van collageensupplementen voor de huidgezondheid, vooral wanneer ze worden gecombineerd met andere micronutriënten, zoals vitamine C, waar we het zo meteen over zullen hebben.
Wanneer de aminozuren afgeleid van de inname van gehydrolyseerd collageen in voldoende hoeveelheden beschikbaar zijn, stimuleren ze in feite de vorming van inwendig collageen en elastine, evenals hyaluronzuur.17
Dit werd bevestigd door een recente systematische review en meta-analyse uit 2021 van gehydrolyseerde collageensupplementen op huidveroudering, waarin werd onthuld dat gehydrolyseerd collageen "de tekenen van huidveroudering kan vertragen en verbeteren door gezichtsrijtjes te verminderen en de hydratatie en elasticiteit van de huid te verbeteren" binnen 90 dagen van regelmatig gebruik.18
Micronutriënten voor Huidgezondheid
Nu we het belang van collageen kennen, hoe kunnen we de voordelen ervan voor ons bindweefsel, inclusief de huid, vergroten?
Wellicht is de gemakkelijkste, meest efficiënte manier om ervoor te zorgen dat we optimale micronutriënten uit onze voeding halen.
Ten eerste is er vitamine C, dat noodzakelijk is voor sterk bindweefsel. Dit is de reden waarom een tekort, bekend als scheurbuik, al vroeg leidt tot bloedend tandvlees en langzamer genezende wonden. Een andere indirecte manier waarop vitamine C bindweefsel kan ondersteunen, is door het immuunsysteem te helpen virussen te bestrijden die bekend staan om het afgeven van virulentiefactoren die collageen vernietigen of de productie ervan belemmeren.15 20
Vitamine C is gemakkelijk uit de voeding te halen via verse groenten en fruit, maar zorg ervoor dat ze rauw zijn, omdat hitte vitamine C denatureert.19 20
Even belangrijk is vitamine A, of retinol, dat volgens de NIH belangrijk is voor het gezichtsvermogen, de immuunfunctie, voortplanting en wat hier van belang is, groei en ontwikkeling vanwege de noodzaak ervan bij celdeling. Het is inderdaad goed vastgesteld dat retinoltekort de reparatie van bindweefsel belemmert.21 22
Recent genetisch onderzoek onthult dat een aanzienlijk deel van de mensheid slecht in staat is om provitamine A-carotenoïden uit planten om te zetten in retinol, dus sommige mensen moeten hun retinol uit dierlijke voeding halen, zoals boter, lever, garnalen en andere micronutriëntenrijke dierlijke voedingsmiddelen.23
In tegenstelling tot collageen kan retinol de huid helpen wanneer het lokaal wordt aangebracht, hoewel het effect alleen lokaal is, dus het moet nog steeds worden ingenomen voor algehele gezondheid.24 25
Ten slotte is er zink, dat niet alleen van cruciaal belang is voor de algemene gezondheid en normale fysiologie, maar ook voor wondgenezing, inclusief de huid, die een hoge celvernieuwingssnelheid heeft. In feite is bekend dat pathologisch zinktekort leidt tot huidletsels.26 27
De bewezen voordelen van zink voor de huid zijn onder andere fotobescherming (vandaar de opname in zonnebrandcrèmes), het helpen verminderen van acne, het reguleren van keratineproductie, het verbeteren van huidherstel terwijl het roodheid en ontsteking verlicht, en het helpen verminderen van hyperpigmentatie.28 29 30
Zink kan ook uit de voeding worden gehaald door het opnemen van voedingsmiddelen met een hoge voedingsdichtheid, of door supplementatie.
We hopen dat dit korte onderzoeksverslag nuttig is. Laat hieronder gerust eventuele vragen achter!
Referenties:
- National Cancer Institute
https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-terms/def/connective-tissue - A. Howerda & L. van Loon. (2022) Nutrition Reviews
https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/80/6/1497/6380930 - Cleveland Clinic. Amino Acids
https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids - P. Tessari. (2019) American Journal of Clinical Nutrition https://academic.oup.com/ajcn/article/110/2/255/5514140
- G. Wu (2014) Journal of Animal Science & Biotechnology
https://jasbsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/2049-1891-5-34 - E. Lopez et al. (2021) Journal of Nutrients
- R. D. Alcock et al. (2019) Frontiers in Nutrition
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00163/full - Y. Hou & G. Wu (2017) Advance in Nutrition
https://academic.oup.com/advances/article/8/1/137/4616697 - Libre Text Biology (2021)
https://bio.libretexts.org/Bookshelves/Introductory_and_General_Biology/Book%3A_Introductory_Biology_(CK-12)/09%3A_Plants/9.12%3A_Plant_Tissues - Nutrition Data
https://nutritiondata.self.com/foods-000095094091000000000-w.html - A. Oikarenin (1994) Journal of Photodermatology. Photoimmunology & Photomedicine https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8043384/
- C. Harris & C. Fraser (2004) Journal of Osteomy and Wound Management https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15509882/
- M. Barchitta et al. (2019) International Journal of Molecular Sciences https://www.mdpi.com/1422-0067/20/5/1119
- P. & M. Hujoel (2022) American Journal of Clinical Nutrition https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34396385/
- J. Pullar et al. (2017) Journal of Nutrients https://www.mdpi.com/2072-6643/9/8/866
- National Library of Medicine
- M. Evans et al. (2020) Journal of Cosmetic Dermatology
- R. de Miranca et al. (2021) International Journal of Dermatology https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jocd.13676
- S. Lee et al. (2017) Journal of Food Science Biotechnology
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049644/ - X. YIn et al 2022. (2022) Journal of Antioxidants
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8773188/ - M. Beghou-Hellberg (1986) Journal of Medical Hypothesis https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3639283/
- National Institute of Health (2022)
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/ - M. Suzuki & M. Tomita (2022) Frontiers in Nutrition
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.861619/full - S. Mukherjee et al. (2006) Clinical Interventions in Aging https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2699641/
- M. Sun et al. (2016) Journal of Cosmetics https://www.mdpi.com/2079-9284/3/4/35
- S. Kogan et al. (2017) Wounds
https://www.hmpgloballearningnetwork.com/site/wounds/article/zinc-and-wound-healing-revie w-zinc-physiology-and-clinical-applications - P. H. Lin et al. (2017) Journal of Nutrients
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793244/ - P. Zou et al. (2023) Frontiers in Medicine
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmed.2022.1093868/full - Unknown (2017) Journal of the American Academy of Dermatology https://www.jaad.org/article/S0190-9622(17)31593-1/fulltext
- J. Schwartz et al. (2005) Dermatologic Surgery https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16029676/
