Η ρεσβερατρόλη είναι μια πολυφαινολική ένωση που βρίσκεται σε φυτά, μερικά από τα οποία χρησιμοποιούνται για ιατρική χρήση. Απομονώθηκε για πρώτη φορά από κόκκινα σταφύλια στην Ιαπωνία το 1939. Η ρεσβερατρόλη έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αντιγήρανσης, του ελέγχου της χοληστερόλης και της προστασίας από καρδιακές παθήσεις.1
- Το μοναδικό μόριο ρεσβερατρόλης παράγεται από φρούτα, φυτά και βότανα όταν δέχονται επιθέσεις από βακτήρια, μύκητες ή άλλους περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες.
- Η ρεσβερατρόλη είναι μια φυσική ένωση που παράγεται στα φυτά. Μπορεί να βρεθεί στη φλούδα των σταφυλιών και στις ρίζες του ιαπωνικού κόμβου, οι οποίες παράγουν ρεσβερατρόλη ως απάντηση στο στρες.
- Η ρεσβερατρόλη βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα σταφύλια (συμπεριλαμβανομένου του εκχυλίσματος σταφυλιών που εμφανίζεται στο κόκκινο κρασί), τα φιστίκια, τα βατόμουρα, τα κράνμπερι και η μαύρη σοκολάτα. Είναι επίσης παρούσα σε φυτά όπως ο ιαπωνικός κόμβος (Polygonum cuspidatum).
Ο κύριος λόγος για τον οποίο η κατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας σας είναι η περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη. Τα συμπληρώματα ρεσβερατρόλης είναι μια άλλη επιλογή για να λαμβάνετε την ημερήσια συνιστώμενη δόση αυτού του καταπληκτικού θρεπτικού συστατικού!
- Ο ιαπωνικός αγκάθι (Polygonum cuspidatum) χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τα οφέλη του στην υγεία. Στην πραγματικότητα, η ρίζα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνταν από τους ιθαγενείς Αμερικανούς για τη θεραπεία πληγών και λοιμώξεων.
- Ο ιαπωνικός κότσυφας αναπτύσσεται στη φύση σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένου του Καναδά και των Ηνωμένων Πολιτειών. Είναι ένα πολυετές βότανο που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 2 μέτρα με στελέχη που είναι κούφια και μοβ-κόκκινα όταν είναι νεαρά, αλλά αργότερα γίνονται πράσινα.
- Η ρεσβερατρόλη βρίσκεται σε πολλά από τα τρόφιμα που τρώτε καθημερινά. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη περιλαμβάνουν:
- Κόκκινο κρασί
- Μούρα (ιδίως cranberries)
- Σταφύλια κρασιού και χυμός σταφυλιών
- Μαύρα σταφύλια, σταφίδες και σταφίδες (στην ίδια κατηγορία με τα βατόμουρα)2
Συμπέρασμα
Η ρεσβερατρόλη είναι ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα σταφύλια, τα φιστίκια και τα βατόμουρα. Η ρεσβερατρόλη έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως αντιγηραντικές ιδιότητες, βελτιωμένη ροή αίματος στο σώμα σας και μειωμένα επίπεδα φλεγμονής. Αυτό σημαίνει ότι αν θέλετε να ζήσετε μια μακρά και υγιή ζωή με λιγότερο άγχος, τότε φροντίστε να προσθέσετε περισσότερες τροφές πλούσιες σε ρεσβερατρόλη στη διατροφή σας!
Πηγές
1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-307/resveratrol
2. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281
