Λαμβάνουμε πρόθυμα συμπληρώματα για να ενισχύσουμε την ανοσία, τη δύναμη και τη μακροζωία μας. Αυτά τα συμπληρώματα συνήθως περιέχουν μυριάδες ειδικά σχεδιασμένες ενώσεις, όπως μέταλλα, βιταμίνες ή φυτικά εκχυλίσματα. Αν και τα περισσότερα από αυτά τα μόρια είναι φυσικά, τίθεται το ζήτημα της βιοδιαθεσιμότητας των φαρμάκων. Πόσο από το προσλαμβανόμενο συμπλήρωμα μεταβολίζει και χρησιμοποιεί στην πραγματικότητα το σώμα μας;
Πώς μπορούμε να βεβαιωθούμε ότι αγοράζουμε τα κατάλληλα συμπληρώματα και ότι δεν σπαταλάμε τα χρήματά μας σε προϊόντα που θα αποβληθούν από τον οργανισμό μας; Συνεχίστε να διαβάζετε και μάθετε περισσότερα στη συνέχεια αυτού του άρθρου.
Τι είναι η βιοδιαθεσιμότητα;
Η βιοδιαθεσιμότητα είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στα τρόφιμα ή στο συμπλήρωμα και τα οποία ο οργανισμός μας πρόκειται να χρησιμοποιήσει ενεργά. Όσο υψηλότερη είναι η βιοδιαθεσιμότητα ενός προϊόντος, τόσο περισσότερο από το δραστικό συστατικό του πρόκειται να παραδοθεί στο επιθυμητό μέρος του σώματος.
Η διαδικασία κατά την οποία ένα θρεπτικό συστατικό γίνεται βιοδιαθέσιμο περνάει από τις ακόλουθες φάσεις:
- απελευθέρωση από το αρχικό σκεύασμα (τρόφιμσ, κάψουλες, σκόνη κ.λπ.),
- απορρόφηση,
- διανομή,
- μεταβολισμός,
- εξάλειψη.
Ένα καλό συμπλήρωμα πρέπει να έχει υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, διαφορετικά το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος δεν πρόκειται να μεταβολιστεί και θα αποβληθεί από το σώμα, κυρίως μέσω των ούρων. Επιπλέον, το προϊόν δεν θα παρουσιάσει τα υποσχόμενα αποτελέσματά του σε αυτή την περίπτωση, γεγονός που σύντομα θα απογοητεύσει τον πελάτη.
Είναι σημαντικό να ξεχωρίσουμε την απορρόφηση από τη βιοδιαθεσιμότητα. Η απορρόφηση περιγράφει το πόσο καλά μπορεί το δραστικό συστατικό από τα συμπληρώματα να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Ορισμένοι ειδικοί εξακολουθούν να θεωρούν ότι η πραγματική βιοδιαθεσιμότητα είναι η είσοδος του μορίου στην κυκλοφορία του αίματος 1.
Ωστόσο, η βιοδιαθεσιμότητα είναι στην πραγματικότητα μια υποκατηγορία της απορρόφησης και περιγράφει πώς το συστατικό που εισήλθε στην κυκλοφορία του αίματος θα χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό. Η βιοδιαθεσιμότητα περιγράφεται επίσης μέσω του ρυθμού του πόσο γρήγορα απορροφάται και χρησιμοποιείται ένα συγκεκριμένο συμπλήρωμα.
Πώς μπορώ να βεβαιωθώ ότι η βιοδιαθεσιμότητα των συμπληρωμάτων που λαμβάνω είναι υψηλή;
Οι ιδιότητες των συμπληρωμάτων που πρέπει να ελέγξετε κατά την αγορά είναι οι εξής:
- καθαρότητα,
- σκεύασμα,
- αλληλεπίδραση μεταξύ των συστατικών που διαθέτουν.
Εάν κάποια συμπληρώματα αποτύχουν από αυτή την άποψη, δεν θα είναι τόσο βιοδιαθέσιμα όσο άλλα. Το πρώτο φαίνεται λογικό. Όσο πιο καθαρό είναι ένα συμπλήρωμα, τόσο υψηλότερη είναι η βιοδιαθεσιμότητά του. Με απλά λόγια, εάν αγοράζετε μαγνήσιο, αλλά στο χάπι υπάρχει μόνο 60% καθαρού μαγνησίου, η βιοδιαθεσιμότητα του δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 60%.
Αποφύγετε τα συμπληρώματα με χαμηλή καθαρότητα και πολλά μόρια "πλήρωσης" που αυξάνουν μόνο τον όγκο του προϊόντος. Μερικά από αυτά τα πληρωτικά μπορούν επίσης να σας κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό, ειδικά εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή δεν μπορείτε να μεταβολίσετε τη γλουτένη.
Επιπλέον, η βιοδιαθεσιμότητα των φαρμάκων συχνά ενισχύεται με τη σύζευξή τους με βιομόρια με τα οποία αλληλεπιδρούν. Το πιο διάσημο παράδειγμα είναι μια σύνθεση σιδήρου και βιταμίνης C. H βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου θα αυξηθεί πολλές φορές, ακόμη και αν τρώτε μόνο τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C. ωστόσο, ορισμένα συστατικά θα επηρεάσουν αρνητικά τη βιοδιαθεσιμότητα άλλων. Γι' αυτό είναι μια καλή ιδέα να δοκιμάσετε πρώτα τις συμβατότητες και να συνδυάσετε συμπληρώματα με υποστηρικτικά μόρια.
Όσον αφορά τον συνδυασμό, τα συμπληρώματα συνήθως πρέπει να λαμβάνονται με ορισμένα είδη τροφίμων. Για παράδειγμα, οι βιταμίνες που είναι διαλυτές στο λίπος, έχουν υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα όταν λαμβάνονται σε συνδυασμό ,με λιπαρά τρόφιμα. Άλλα τρόφιμα, όπως τα φασόλια και οι φακές, μπορούν να αποτρέψουν την απορρόφηση ψευδαργύρου και σιδήρου. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ που δεσμεύει τα μέταλλα και τα εμποδίζει να απορροφηθούν 2.
