Inledning
När det gäller resveratrol finns det en hel del förvirring om vad det är och hur det fungerar. Vissa människor tror att trans-resveratrol är samma sak som resveratrol, och andra tror att pterostilben är ett annat namn för resveratrol. Men dessa är inte alla samma sak! I den här artikeln kommer vi att förklara:
- Vad Resveratrol är - Hur Resveratrol fungerar - Vad är så speciellt med Trans-Resveratrol
Resveratrol är en förening som finns i skalet på druvor och bär, liksom andra livsmedel som jordnötter och choklad. Resveratrol har studerats i årtionden för att se om det kan ha anti-aging effekter, till exempel skydda mot hjärtsjukdomar och cancer. När du äter livsmedel som innehåller resveratrol omvandlar din kropp det till en annan kemikalie som kallas trans-resveratrol.
Två olika kemiska strukturer, mer än 40 strukturellt unika molekyler, men bara två förekommer naturligt i växter.
Resveratrol, en växtförening i stilbenoidfamiljen som finns i skalet på druvor och bär, har studerats i årtionden. Resveratrolmolekylen består av två olika kemiska strukturer som kallas epimerer med 4 kirala centra. Det finns mer än 40 strukturellt unika resveratrolmolekyler, men endast två förekommer naturligt i växter: cis-resveratrol och trans-resveratrol.
En av dessa naturligt förekommande former kallas cis-resveratrol, som har en kemisk struktur som inte är tillräckligt stabil för att passera genom det mänskliga matsmältningssystemet för att absorberas i celler. Denna form av resveratrol uppvisar mycket låg biotillgänglighet och anses i allmänhet vara inaktiv.
Trans-resveratrol, å andra sidan, kan absorberas av människor eftersom det har mer än en ringstruktur och därmed upprätthåller stabiliteten under matsmältningen.
Trans-resveratrol
Den andra naturligt förekommande formen kallas trans-resveratrol, som kan absorberas av kroppen intakt, är aktiv och kan aktivera SIRT1-livslängdsgenen. Det var dock svårt att standardisera och stabilisera tillräckliga mängder av denna form för att sälja som ett kosttillskott fram till 2005 då professor David Sinclair syntetiserade en metod för att stabilisera trans-resveratrol i en laboratoriemiljö vid Harvard University.
Förutom att vara den enda formen av resveratrol som har visat sig aktivera SIRT1, kan trans-resveratrol också hittas i vissa livsmedel. Livsmedel som är rika på detta ämne inkluderar rött vin, druvor, jordnötter och kakaobönor (choklad).
Trans-resveratrol vs. Pterostilben
Pterostilbene är en förening som finns i blåbär och druvor, men den har en annan kemisk struktur än resveratrol. Det är mer stabilt än resveratrol och kan absorberas av kroppen intakt. Som ett OTC-kosttillskott som säljs i butikshyllorna är trans-resveratrol också allmänt känt som pterostilben, som aktivister hävdar inte lätt absorberas i blodomloppet och inte aktiverar SIRT1-livslängdsgenen. Men vad säger vetenskapen om det?
Forskning tyder på att båda formerna av resveratrol är lika effektiva när det gäller att bekämpa inflammation och oxidativ stress (dvs. skador från fria radikaler). Faktum är att en studie visade att pterostilben var jämförbart eller till och med mer potent än resveratrol när det gällde att sänka blodtrycksnivåerna hos möss med hypertoni (högt blodtryck). I en annan studie upptäcktes att pterostilben ledde till högre nivåer av antioxidanter jämfört med de som producerades genom att dricka rött vin.”
Skillnader mellan resveratrol och trans-resveratrol
Resveratrol och trans-resveratrol är två olika föreningar. Resveratrol är en förening som finns i rött vin, jordnötter och andra växter. Trans-resveratrol är den mest aktiva formen av resveratrol.
Resveratrol är inte tillräckligt stabilt för att passera genom det mänskliga matsmältningssystemet, men det kan omvandlas till trans-resveratrol av tarmbakterier som lever i din tarm. När de omvandlar det till trans-resveratrol använder de enzymer som orsakar några små modifieringar av dess struktur - och det är det som gör hela skillnaden!
Eftersom trans-resveratrol har modifierats något av dessa enzymer kan det aktivera SIRT1-livslängdsgener för att bromsa åldrandet (eller till och med vända det). Trans-resveratrol förhindrar också celldöd från att inträffa för tidigt - det förhindrar att celler dör före sin tid!
Slutsats
För att sammanfatta är resveratrol och trans-resveratrol båda stilbenoider som kommer från växter. Skillnaden är att medan resveratrol inte absorberas lätt av människor, kan trans-resveratrol tas oralt som ett tillskott och har visat sig aktivera SIRT1 livslängdsgen i laboratoriestudier.
