La metionina es uno de los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo, por lo que es necesario consumirla a través de alimentos o suplementos. Se encuentra en diversos alimentos, como carne, pescado, verduras, huevos y productos lácteos.
La metionina es indispensable para diversos procesos fisiológicos y bioquímicos. Reduce el estrés oxidativo y es necesaria para el desarrollo y el crecimiento celular normales. Este aminoácido esencial es importante para el crecimiento y el mantenimiento de la masa corporal magra (MCM), que incluye órganos, tejido muscular y masa ósea (1).
¡Sigue leyendo y descubre cuál es la dosis correcta de metionina!
Metionina – Alimentos
La metionina es un aminoácido esencial que debes consumir a través de alimentos o suplementos. Se encuentra en grandes cantidades en (2):
- huevos,
- pechuga de pollo,
- algunos pescados (p. ej., salmón, dorado o dorado, y fletán),
- productos lácteos,
- espinacas,
- calabacín,
- champiñones,
- espárragos.
Metionina: Beneficios para la salud
Sin embargo, existen varios beneficios para la salud comprobados científicamente al aumentar la dosis de metionina y tomarla a través de suplementos orales:
- La metionina favorece la producción de glutatión, un potente antioxidante que ayuda a reducir el estrés oxidativo (3).
- La metionina puede disminuir el daño al ADN, lo que puede ayudar a prevenir el cáncer y otras enfermedades degenerativas (3).
- La metionina puede desempeñar un papel fundamental en la reducción de la prevalencia del cáncer (3).
- La metionina desempeña un papel esencial en el sistema inmunitario (3).
- La metionina mejora la esteatosis hepática, la resistencia a la insulina, la inflamación, la fibrosis y la salud ósea (4).
- La metionina puede ayudar a reducir el daño hepático (5).
Metionina: Dosis
La metionina desempeña un papel crucial en el metabolismo proteico y es importante para la masa corporal magra (MCM).
Sin embargo, tomar demasiada metionina o una cantidad insuficiente de vitaminas del complejo B (especialmente B-12, B6, riboflavina y folato) puede elevar el nivel de homocisteína en sangre.
Los niveles elevados de homocisteína en sangre aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente en personas con riesgo de padecer problemas cardíacos.
Por lo tanto, es necesario conocer el Nivel Sin Efectos Adversos Observados (NOAEL) y el Nivel Mínimo de Efectos Adversos Observados (LOAEL) de la metionina suplementada (1).
Según una investigación presentada durante el 10.º Taller de Evaluación de Aminoácidos, la dosis máxima segura de metionina suplementada es de 46 mg por kg de peso corporal al día, lo que equivale aproximadamente a 3,2 gramos al día para un adulto sano de 70 kg. Esta se considera el Nivel Sin Efectos Adversos Observados (NOAEL), lo que significa que es la dosis más alta con la que no se han observado efectos nocivos (6).
Según investigaciones, la dosis con la que se observan los primeros efectos nocivos (el Nivel Mínimo de Efecto Adverso Observado [LOAEL]) para la suplementación con metionina es de 91 mg por kg de peso corporal al día (1), lo que equivale aproximadamente a 6,37 gramos al día para un adulto sano de 70 kg.
Puede leer más sobre los beneficios de la suplementación con metionina en uno de nuestros artículos anteriores:
- ¿Cuáles son los beneficios de la suplementación con metionina?
Fuentes bibliográficas:
1. Ligthart-Melis GC, Engelen MPKJ, Simbo SY, Ten Have GAM, Thaden JJ, Cynober L, Deutz NEP. Consecuencias metabólicas de la metionina suplementada en un contexto clínico. J Nutr. 2020;150(Supl. 1):2538S-2547S. doi: 10.1093/jn/nxaa254.
2.Schnekenburger M, Diederich M. Reguladores epigenéticos nutricionales en el campo del cáncer. En: Epigenetic Cancer Therapy. 1.ª ed. [Internet]. 2015:393–425. doi:10.1016/b978-0-12-800206-3.00018-5.
3.Martínez Y, Li X, Liu G, Bin P, Yan W, Más D, et al. El papel de la metionina en el metabolismo, el estrés oxidativo y las enfermedades. Aminoácidos. 2017;49(12):2091–2098. doi:10.1007/s00726-017-2494-2.
4.Navik U, Sheth VG, Khurana A, Jawalekar SS, Allawadhi P, Gaddam RR, Bhatti JS, Tikoo K. La metionina como arma de doble filo en la salud y la enfermedad: Perspectiva actual y desafíos futuros. Ageing Res Rev. 2021 Dic;72:101500. doi: 10.1016/j.arr.2021.101500.
5.Li Z, Wang F, Liang B, Su Y, Sun S, Xia S, Shao J, Zhang Z, Hong M, Zhang F, Zheng S. Metabolismo de la metionina en enfermedades hepáticas crónicas: una actualización sobre el mecanismo molecular y la implicación terapéutica. Signal Transduct Target Ther. 4 de diciembre de 2020;5(1):280. doi: 10.1038/s41392-020-00349-7. PMID: 33273451; PMCID: PMC7714782.
6.Cynober L, Bier DM, Stover P, Kadowaki M, Morris SM, Elango R, Smriga M. Propuestas para límites superiores de ingesta segura de metionina, histidina y lisina en humanos sanos. J Nutr. 1 de octubre de 2020;150(Supl. 1):2606S-2608S. doi: 10.1093/jn/nxaa231. PMID: 33000163.
