La L-metionina es un aminoácido esencial presente en alimentos como frijoles y avena, carnes y mariscos, o huevos y productos lácteos. Estudios científicos han demostrado que la metionina mejora la salud ósea, la resistencia a la insulina, la fibrosis y la inflamación. La metionina es un potente antioxidante y desintoxicante que también se utiliza para tratar la sobredosis de acetaminofén. La dosis recomendada actual de aminoácidos azufrados, como la metionina, es de 15 miligramos por kilogramo de peso corporal al día. Esto equivale a 1 gramo al día si pesas 70 kilogramos. La Metionina es un suplemento seguro, con posibles efectos secundarios leves como náuseas, mareos, irritabilidad e hipotensión. Dosis altas de metionina pueden provocar un aumento de los niveles de colesterol e hiperhomocisteinemia.