Los hongos medicinales se han utilizado durante miles de años en la medicina herbal tradicional china, rusa y de Europa del Este, donde se valoraban por su capacidad para favorecer la energía, la resistencia a las enfermedades y la longevidad. Hoy en día, hongos como la melena de león, el reishi y el chaga se estudian por su posible papel en la salud cognitiva (1), el envejecimiento y la inmunidad (2), y el apoyo antioxidante (3).
Si ya has leído nuestra guía ¿Funcionan los Suplementos de Hongos?, la siguiente pregunta es de carácter práctico: ¿cómo deberías tomar los suplementos de hongos para aprovecharlos al máximo? ¿Importa si se toman con comida, junto con café o en un momento concreto del día? ¿Y es más importante elegir un extracto de alta calidad que simplemente tomar una dosis mayor?
¿Importa la Hora del Día?
A diferencia de la cafeína o de ciertos medicamentos, los extractos de hongos medicinales no parecen tener un momento “óptimo” establecido clínicamente para la suplementación. La mayoría de los estudios en humanos simplemente indican a los participantes que tomen una dosis diaria, sin exigir un horario específico (1).
Muchas personas prefieren tomar melena de león por la mañana como parte de su rutina diaria, mientras que el reishi suele tomarse más tarde, ya que muchas personas lo encuentran relajante. El chaga puede tomarse, en general, en el momento del día que mejor se ajuste a tu rutina.
Lo importante es que la suplementación diaria y regular parece importar más que el momento exacto de la toma (1).
¿Deberías Tomar los Suplementos de Hongos con Comida?
Los extractos de hongos medicinales, por lo general, pueden tomarse con o sin comida. A diferencia de las vitaminas liposolubles A, D, E y K, que se absorben mejor junto con grasas de la dieta, los extractos de hongos no dependen de la grasa de la misma manera, por lo que no es necesario tomarlos con una comida para que resulten eficaces. Si quieres entender cómo asimila el organismo los distintos nutrientes, nuestra guía sobre la biodisponibilidad de los suplementos profundiza en el tema.
Las personas con estómagos sensibles a veces encuentran más cómodo tomar el suplemento con una comida, pero por el momento no hay evidencia de que la comida cambie de forma sustancial su eficacia.
Muchas personas también toman su suplemento de hongos junto con el café de la mañana. Esta combinación en particular no se ha estudiado formalmente, pero no hay ningún motivo conocido por el que el café pudiera interferir, así que, si tu taza matutina ya forma parte de tu rutina, es un momento tan conveniente como cualquier otro para tomarlos.
Polvo de Hongo o Extracto: ¿Cuál Es Mejor?
En los suplementos de hongos, la calidad del extracto suele importar más que la dosis indicada en la etiqueta. Los polvos de hongo entero contienen el hongo deshidratado completo, incluida su fibra natural. Los extractos estandarizados se procesan para concentrar los compuestos bioactivos, en particular los betaglucanos y otros polisacáridos, que se encuentran entre los componentes más estudiados de los hongos medicinales (4).
Por eso, dos suplementos que indican el mismo número de miligramos pueden aportar cantidades muy diferentes de compuestos activos. En lugar de comparar únicamente la dosis, resulta más útil elegir un extracto estandarizado con un contenido declarado de betaglucanos o polisacáridos.
¿Cuánto Tardan en Hacer Efecto los Suplementos de Hongos?
Los hongos medicinales no están diseñados para producir efectos inmediatos. En la investigación, los beneficios se miden tras un uso diario constante durante varias semanas o incluso meses, no después de una sola dosis (1,5). La respuesta varía de una persona a otra, por lo que merece la pena darle al suplemento una prueba justa de al menos varias semanas antes de decidir si funciona para ti.
Conclusiones Prácticas
- Elige un extracto: un extracto de hongo estandarizado suele ser preferible al polvo de hongo crudo.
- Sé constante: toma tu suplemento todos los días, ya que así se refleja con mayor fidelidad cómo se han estudiado los hongos medicinales.
- La comida es opcional: los suplementos de hongos pueden tomarse con o sin comida, según la preferencia personal.
- El café no supone un problema: si tu café matutino ya forma parte de tu rutina, es un momento perfectamente adecuado para tomar tu suplemento de hongos.
- Ajusta según tu objetivo: apoyo cognitivo (melena de león), apoyo antioxidante (chaga), o salud inmunitaria y envejecimiento saludable (reishi).
Fuentes Bibliográficas
- Menon A, Jalal A, Arshad Z, Nawaz FA, Kashyap R. Benefits, side effects, and uses of Hericium erinaceus as a supplement: a systematic review. Frontiers in Nutrition. 2025;12:1641246. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1641246
- Chen SN, Nan FH, Liu MW, Yang MF, Chang YC, Chen S. Evaluation of immune modulation by β-1,3;1,6 D-glucan derived from Ganoderma lucidum in healthy adult volunteers: a randomised controlled trial. Foods. 2023;12(3):659. https://doi.org/10.3390/foods12030659
- Ern PTY, Quan TY, Yee FS, Yin ACY. Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): a review. Mycology. 2024;15(2):144–161. https://doi.org/10.1080/21501203.2023.2260408
- Sadowska A, Włosek-Pawełas D, Car H. Medicinal mushrooms and their bioactive compounds: from traditional use to therapeutic potential. Molecules. 2026;31(10):1749. https://doi.org/10.3390/molecules31101749
- Shu MY, Zhang XC, Zuo L, Jiang FL, Liang J, Li F. Effects of fungal supplementation on endurance, immune function, and hematological profiles in adult athletes: a systematic review and meta-analysis. Frontiers in Nutrition. 2025;12:1670416. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1670416
