Quercetin 101: Näring och dess hälsofördelar

Som barn har vi fått lära oss att äta frukt och grönsaker eftersom de är näringsrika och kan bidra till den allmänna hälsan. En viktig komponent i växtbaserade livsmedel som frukt och grönsaker är flavonoider. Flavonoider eller bioflavonoider är föreningar som ger färg åt de flesta växter och som blivit populära på grund av sina antioxidativa egenskaper. De fångar upp och neutraliserar fria radikaler som orsakar cellskador, sjukdomar och åldrande. Quercetin är en flavonoid som anses vara ett superlivsmedel på grund av dess potentiella fördelar när det gäller att förbättra hjärt- och kärlhälsan och till och med minska risken för cancer. Så vad exakt är quercetin? Fortsätt läsa för att lära dig mer om detta fantastiska fytonäringsämne.

Vad är Quercetin?

Quercetin är en av de vanligaste och mest välstuderade flavonoidföreningarna. I grund och botten, om du konsumerar mycket ekologiska livsmedel som groddar från jorden, kommer du att få mycket quercetin.

Enligt experter är quercetin en kraftfull antioxidant som ger antiinflammatoriska, antihistamin- och antivirala egenskaper, samt har förmågan att minska blodproppar och oxidativ stress i artärerna.

Fördelar med Quercetin på åldersrelaterade sjukdomar

1. Det kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar.
Studier tyder på att quercetin kan hjälpa till att stödja hjärthälsa genom att minska blodkärlsdysfunktion, mildra endoteldysfunktion och minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Detta hjärtskyddande påstående backades upp av en recension av European Journal of Medicinal Chemistry.

Dessutom fann en studie av Journal of the American Heart Association att tillskott av 500 mg quercetin per dag signifikant sänkte blodtrycket, särskilt bland personer med diabetes6.

2. Det kan hjälpa till att sänka blodsockernivåerna.
Det visade sig att quercetin verkar på flera mål för diabetes och reglerar viktiga signalvägar som förbättrar symtomen och komplikationerna av typ 2-diabetes.

3. Det kan hjälpa till att minska inflammation.
Flera studier har funnit att tillskott med cirka 500 mg quercetin per dag hjälper till att sänka nivåerna av den inflammatoriska biomarkören C-Reactive Protein (CRP), som är förhöjd vid tillstånd som hjärtsjukdomar, reumatoid artrit, metabolt syndrom och diabetes.

I en annan studie på 50 kvinnor med reumatoid artrit fann man att samma mängd dagligt tillskott av quercetin under åtta veckor bidrog till att minska morgonstelhet och smärta.

4. Det kan öka kognitiv funktion och stödja neurologisk hälsa.
Många studier har stött quercetin som en förening som erbjuder neuroprotektiva fördelar, på grund av dess förmåga att försvara hjärnan mot oxidativ stress och inflammation, vilket leder till potentiellt lägre risk för neurologiska tillstånd som Alzheimers sjukdom (AD) och demens.

5. Det kan stödja livslängden.
En prospektiv icke-randomiserad klinisk studie med 20-25 patienter visade att tillskott av quercetin tillsammans med dasatinib bromsar cellproliferation och bromsar åldrande och risken för åldersrelaterade sjukdomar.

Kostkällor

Quercetin finns i många hälsosamma livsmedel med lök som har det högsta quercetininnehållet.

Här är en detaljerad lista över quercetinrika livsmedel och deras motsvarande quercetininnehåll:

Quercetin-tillskott

Som ett tillskott verkar quercetin vara allmänt säkert med få eller inga biverkningar. Typisk dos varierar från 500–1 000 mg per dag.

Quercetin har låg biotillgänglighet – vilket betyder att det inte absorberas effektivt av kroppen. Studier har dock visat att kombinationen av det med andra flavonoider eller näringsämnen kan hjälpa till att stödja dess absorption. Det är därför som de flesta quercetintillskott även innehåller andra ämnen som bromelain eller vitamin C för att maximera dess absorption i kroppen.

Dessutom är quercetin en lipofil förening, alias lipidälskande molekyler, vilket gör att fett i kosten ökar dess biotillgänglighet. Osmältbara fibrer kan också förbättra quercetins biotillgänglighet.

Med det är quercetintillskott mycket effektivt om det tas efter en måltid.

Slutord

Quercetin är en riktig supermat. Det ger många fördelar – från att minska riskerna för vissa sjukdomar till att stödja livslängden – så det är bra för den allmänna hälsan och välbefinnandet.

Referenser:

1. 1. Quercetin. (n.d.). Retrieved January 31, 2023, from Mount Sinai Health System Website: https: //www.mountsinai.org/health-library/supplement/quercetin.
2. 2. Free radicals: How do they affect the body? (2017, July 29). Retrieved January 31, 2023, from Medicalnewstoday.com website: https://www.medicalnewstoday.com/articles/318652.
3. 3. Women’s Health. (2020, October 19). This is the immune-supporting antioxidant you’re about to see everywhere. Retrieved February 1, 2023, from mindbodygreen website: https: //www.mindbodygreen.com/articles/what-is-quercetin.
4. 4. Dagher, O., Mury, P., Thorin-Trescases, N., Noly, P. E., Thorin, E., & Carrier, M. (2021). Therapeutic Potential of Quercetin to Alleviate Endothelial Dysfunction in Age-Related Cardiovascular Diseases. Frontiers in cardiovascular medicine, 8, 658400. https://doi.org/10.3389/fcvm.2021.658400.
5. 5. Patel RV, Mistry BM, Shinde SK, et al. Therapeutic Potential of Quercetin as a Cardiovascular Agent. European Journal of Medicinal Chemistry. July 2018.
6. 6. Serban, M.-C., Sahebkar, A., Zanchetti, A., Mikhailidis, D. P., Howard, G., Antal, D., ... Lipid and Blood Pressure Meta-analysis Collaboration (LBPMC) Group. (2016). Effects of quercetin on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of the American Heart Association, 5(7). doi:10.1161/JAHA.115.002713.
7. 7. Dhanya, R. (2022). Quercetin for managing type 2 diabetes and its complications, an insight into multitarget therapy. Biomedecine & Pharmacotherapie [Biomedicine & Pharmacotherapy], 146(112560), 112560. doi:10.1016/j.biopha.2021.112560.
8. 8. Mohammadi-Sartang, M., Mazloom, Z., Sherafatmanesh, S., Ghorbani, M., & Firoozi, D. (2017). Effects of supplementation with quercetin on plasma C-reactive protein concentrations: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of clinical nutrition, 71(9), 1033–1039. https://doi.org/10.1038/ejcn.2017.55.
9. 9. Javadi, F., Ahmadzadeh, A., Eghtesadi, S., Aryaeian, N., Zabihiyeganeh, M., Rahimi Foroushani, A., & Jazayeri, S. (2017). The Effect of Quercetin on Inflammatory Factors and Clinical Symptoms in Women with Rheumatoid Arthritis: A Double-Blind, Randomized Controlled Trial. Journal of the American College of Nutrition, 36(1), 9–15. https://doi.org/10.1080/07315724.2016.1140093.
10. 10. Elumalai, P., & Lakshmi, S. (2016). Role of Quercetin Benefits in Neurodegeneration. Advances in neurobiology, 12, 229–245. https://doi.org/10.1007/978-3-319-28383-8_12.
11. 11. Khan, H., Ullah, H., Aschner, M., Cheang, W. S., & Akkol, E. K. (2019). Neuroprotective Effects of Quercetin in Alzheimer's Disease. Biomolecules, 10(1), 59. https://doi.org/10.3390/biom10010059.
12. 12. Lee, E. (2022). The Safety and Effectiveness of Quercetin and Dasatinib on the Epigenetic Aging Rates in Healthy Individuals. National Library of Medicine. Retrieved from https://clinicaltrials.gov/ct2/show/study/NCT04946383.
13. 13. G. Mohan Shankar, Jayesh Antony, Ruby John Anto. (2015). The Enzymes. doi:10.1016/bs.enz.2015.05.001.
14. 14. Haytowitz, P. by D., Wu, X., & Bhagwat, S. (2018, March). USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods. Retrieved February 7, 2023, from Usda.gov website: https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/Flav/Flav3.3.pdf.
15. 15. Dabeek, W. M., & Marra, M. V. (2019). Dietary Quercetin and Kaempferol: Bioavailability and Potential Cardiovascular-Related Bioactivity in Humans. Nutrients, 11(10), 2288. https://doi.org/10.3390/nu11102288.
16. 16. LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet]. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases; 2012-. Quercetin. [Updated 2020 Mar 28]. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK556474/.
17. 17. National Center for Biotechnology Information (2023). PubChem Compound Summary for CID 5280343, Quercetin. Retrieved February 7, 2023 from https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Quercetin.
18. 18. Kaşıkcı M. B, Bağdatlıoğlu N. Bioavailability of Quercetin. Curr Res Nutr Food Sci 2016;4(Special Issue Confernce October 2016). http://dx.doi.org/10.12944/CRNFSJ.4.Special-Issue-October.20
19. 19. John-Baptiste, K. (2022, June 6). When to take Quercetin, Berberine and TMG. Retrieved February 7, 2023, from NMNBIO website: https://nmnbio.co.uk/blogs/news/when-to-take-quercetin-berberine-and-tmg