Εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού - Οφέλη για την υγεία, χρήσεις και ασφάλεια

Το εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού παράγεται από τους σπόρους του γνωστού φυτού Vitis vinifera. Οι καρποί αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού και είναι ευρέως διαδεδομένο στη Μεσόγειο και σε άλλες θερμές γεωγραφικές περιοχές.

Το εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού παρασκευάζεται με ξήρανση και κονιορτοποίηση κουκουτσιών σταφυλιού, γεμάτο αντιοξειδωτικά και άλλα βιοδραστικά μόρια. Διαβάστε περισσότερα και μάθετε ποια είναι τα οφέλη από τη λήψη συμπληρωμάτων εκχυλίσματος κουκουτσιών σταφυλιού.

Για ποιο λόγο είναι καλό το εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού;

Υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν αρκετά οφέλη για την υγεία που προσφέρει το εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού (GSE ) και πολλές νέες πιθανές χρήσεις πρόκειται να ανακαλυφθούν και να επιβεβαιωθούν.

Αυτές μπορούν να συνοψιστούν στους ακόλουθους ισχυρισμούς:

• Το GSE μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και αυξάνει τη ροή του αίματος,
  
• Το GSE μειώνει τις οξειδωτικές βλάβες,
  
• Το GSE μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου,
  
• Το GSE μπορεί να αποτρέψει τη γήρανση του δέρματος και να βελτιώσει την επούλωση.

Εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού - Ενεργά συστατικά

Οι βιοδραστικές ενώσεις του GSE ανήκουν ως επί το πλείστον στη χημική ομάδα των προανθοκυανιδινών. Αυτά τα μόρια είναι αυτά που δίνουν στα σταφύλια το βαθύ κόκκινο χρώμα τους και έχουν εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Άλλες ομάδες που εκπροσωπούνται στο GSE είναι οι φαινόλες, τα φλαβονοειδή και οι κατεχίνες. Καθώς η GSE παρασκευάζεται με ψυχρή έκθλιψη των κουκουτσιών των σταφυλιών, η δραστικότητα αυτών των μορίων δεν επηρεάζεται (1).

Λόγω της χημικής τους δομής, οι δραστικές ενώσεις του GSE παρουσιάζουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

• αντιοξειδωτικές,
  
• αντιδιαβητικές,
  
• κατά της χοληστερόλης,
  
• αντιφλεγμονώδεις,
  
• αντιγηραντικές,
  
• αντιμικροβιακές.
  

Φυσικά, τα κουκούτσια σταφυλιού θα παρουσιάσουν μόνο δυνητικά όλες αυτές τις ιδιότητες, επειδή η συγκέντρωση των δραστικών ενώσεων είναι μάλλον μικρή. Ωστόσο, το εκχύλισμα θα είναι πιο συμπυκνωμένο και ισχυρό.

Εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού - χρήσεις

Ένα από τα αποδεδειγμένα οφέλη του GSE για την υγεία είναι η θετική επίδρασή του στην υγεία της καρδιάς και την οξειδωτική βλάβη, και αυτός είναι ο τομέας όπου έχουν διεξαχθεί οι περισσότερες δοκιμές σε ανθρώπους. Ακόμη και αν άλλοι τομείς, όπως η λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, δεν έχουν εξεταστεί τόσο διεξοδικά σε σύγκριση, το GSE έδειξε πολλές δυνατότητες και εκεί.

Συνεχίστε να διαβάζετε και μάθετε τι μπορεί να κάνει η GSE για την υγεία σας.

Η GSE ωφελεί την υγεία της καρδιάς και τη ροή του αίματος

Η πιο εξέχουσα δύναμη που διαθέτει η GSE είναι η ικανότητα να μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, και αυτό το αποτέλεσμα συνέβη ακόμη και με χαμηλότερες δόσεις των 100-800 mg του συμπληρώματος. Το όφελος αυτό αποδείχθηκε σε περισσότερες από 17 διαφορετικές δοκιμές σε ανθρώπους (2).

Επιπλέον, μια μελέτη 12 εβδομάδων σε 61 γενικά υγιή άτομα που δεν έλαβαν καθόλου συμπληρώματα ή 200 ή 400 mg GSE καθημερινά, διαπίστωσε ότι το GSE μπορεί να μειώσει σημαντικά τη συγκέντρωση της τροποποιημένης με μηλονδιαλδεΰδη LDL και να προστατεύσει τα αιμοφόρα αγγεία από την αθηροσκλήρωση (3).

Δύο ξεχωριστές μελέτες διαπίστωσαν ότι απομονωμένες δραστικές ενώσεις από το GSE είναι ευεργετικές για υγιείς και εμμηνοπαυσιακές γυναίκες στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων στο αίμα (4, 5).

Η GSE μειώνει την οξειδωτική βλάβη

Το οξειδωτικό στρες συμβαίνει λόγω των υπεροξειδωμένων ατόμων οξυγόνου που μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στο κυτταρικό DNA, τις πρωτεΐνες, τις μεμβράνες και τα οργανίδια. Τα αντιοξειδωτικά δρουν δεσμεύοντας τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου και εξουδετερώνοντάς τα.

Δεδομένου ότι το GSE έχει πολλές ενώσεις που παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές επιδράσεις, λειτουργεί κατά της οξειδωτικής βλάβης στο σώμα μας και αυτό έχει αποδειχθεί σε πολλά μοντέλα δοκιμών. Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι η λήψη GSE αποτρέπει την οξείδωση των λιπών στο αίμα μετά το φαγητό (6, 7).

Η GSE έχει αντιγηραντική δράση στο δέρμα

Η πρώτη παρατηρηθείσα επίδραση της GSE στο δέρμα ήταν η βελτιωμένη επούλωση των πληγών. Αυτό καταγράφηκε σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε υγιείς ενήλικες που υποβλήθηκαν σε μια μικρότερη χειρουργική επέμβαση και χρησιμοποίησαν μια κρέμα που περιείχε 2% GSE (8).

Η ίδια τοπική κρέμα βελτίωσε την ελαστικότητα του δέρματος όταν εφαρμόστηκε από 110 υγιείς άνδρες σε διάστημα 8 εβδομάδων (9). Άλλες μελέτες διαπίστωσαν ότι η GSE μειώνει την εμφάνιση ρυτίδων, δερματικών ατελειών, μαύρων κύκλων και ερυθρότητας (10)

Όταν οι προανθοκυανίνες από το GSE διεισδύουν στη διπλοστοιβάδα του δέρματος, μπορούν να σταθεροποιήσουν το κολλαγόνο και να διατηρήσουν την ελαστίνη (11). Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο η GSE παρουσιάζει αντιγηραντική δράση στο δέρμα, αν και χρειάζονται περισσότερα στοιχεία από δοκιμές σε ανθρώπους.

Η GSE βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία

Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της GSE επεκτείνονται από την καρδιά στον εγκέφαλο. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η καθημερινή λήψη 150 mg GSE βελτίωσε τη γνωστική λειτουργία και απέτρεψε την απώλεια μνήμης μετά από 3 μήνες (12).

Εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού - Παρενέργειες

Τα δισκία εκχυλίσματος σπόρων σταφυλιού είναι γενικά ασφαλή και καλά ανεκτά. Ωστόσο, η ασφάλεια έχει ελεγχθεί για διάστημα έως και ενός έτους και δεν είναι γνωστές μακροπρόθεσμές παρενέργειες. Ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες που τεκμηριώθηκαν ήταν οι εξής:

• ζάλη,
  
• ναυτία,
  
• πονοκέφαλος.
  

Η ασφαλής δοσολογία που δοκιμάστηκε ήταν έως 1000 mg ημερησίως , αλλά οι ποιο συχνά χρησιμοποιούμενες δόσεις είναι έως 400 mg ημερησίως (3).

Τα άτομα που πάσχουν από αιμορραγικές διαταραχές και οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να μείνουν μακριά από τα συμπληρώματα GSE. Όλοι όσοι θα ήθελαν να αρχίσουν να το παίρνουν θα πρέπει να συμβουλευτούν τον εαυτό τους με έναν γιατρό.

Η καλύτερη στιγμή για τη λήψη του εκχυλίσματος κουκουτσιών σταφυλιού είναι πριν από γεύμα και κατά προτίμηση καθ' όλη τη διάρκεια του πρωινού, ώστε να διασφαλίζεται η συνεχής καθημερινή απελευθέρωση των δραστικών συστατικών.

Βιβλιογραφία:

1. Ma ZF, Zhang H. Phytochemical Constituents, Health Benefits, and Industrial Applications of Grape Seeds: A Mini-Review. Antioxidants (Basel). 2017 Sep 15;6(3):71. doi: 10.3390/antiox6030071. PMID: 28914789; PMCID: PMC5618099.
2. Zhang H, Liu S, Li L, Liu S, Liu S, Mi J, Tian G. The impact of grape seed extract treatment on blood pressure changes: A meta-analysis of 16 randomized controlled trials. Medicine (Baltimore). 2016 Aug;95(33):e4247. doi: 10.1097/MD.0000000000004247. PMID: 27537554; PMCID: PMC5370781.
3. Amaki T., Suzuki T., Nakamura F., Hayashi D., Imai Y., Morita H., Fukino K., Nojiri T., Kitano S., Hibi N., et al. Circulating malondialdehyde modified LDL is a biochemical risk marker for coronary artery disease. Heart. 2004;90:1211–1213. doi: 10.1136/hrt.2003.018226.
4. Shenoy SF, Keen CL, Kalgaonkar S, Polagruto JA. Effects of grape seed extract consumption on platelet function in postmenopausal women. Thromb Res. 2007;121(3):431-2. doi: 10.1016/j.thromres.2007.09.004. Epub 2007 Oct 24. PMID: 17950783.
5. Sano A, Tokutake S, Seo A. Proanthocyanidin-rich grape seed extract reduces leg swelling in healthy women during prolonged sitting. J Sci Food Agric. 2013 Feb;93(3):457-62. doi: 10.1002/jsfa.5773. Epub 2012 Jul 2. PMID: 22752876.
6. Natella F, Belelli F, Gentili V, Ursini F, Scaccini C. Grape seed proanthocyanidins prevent plasma postprandial oxidative stress in humans. J Agric Food Chem. 2002 Dec 18;50(26):7720-5. doi: 10.1021/jf020346o. PMID: 12475295.
7. Safaei N, Babaei H, Azarfarin R, Jodati AR, Yaghoubi A, Sheikhalizadeh MA. Comparative effect of grape seed extract (Vitis vinifera) and ascorbic acid in oxidative stress induced by on-pump coronary artery bypass surgery. Ann Card Anaesth. 2017 Jan-Mar;20(1):45-51. doi: 10.4103/0971-9784.197834. PMID: 28074795; PMCID: PMC5290695.
8. Hemmati AA, Foroozan M, Houshmand G, Moosavi ZB, Bahadoram M, Maram NS. The topical effect of grape seed extract 2% cream on surgery wound healing. Glob J Health Sci. 2014 Oct 29;7(3):52-8. doi: 10.5539/gjhs.v7n3p52. PMID: 25948437; PMCID: PMC4802053.
9. Sharif A, Akhtar N, Khan MS, Menaa A, Menaa B, Khan BA, Menaa F. Formulation and evaluation on human skin of a water-in-oil emulsion containing Muscat hamburg black grape seed extract. Int J Cosmet Sci. 2015 Apr;37(2):253-8. doi: 10.1111/ics.12184. Epub 2014 Dec 16. PMID: 25402429.
10. Silva, E. de L. .; Silva, M. D. da; Vasconcelos, T. C. L. de. Use of grape seed extract and its implications in the skin aging process. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 9, p. e5411931357, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i9.31357.
11. Farid Menaa, Abder Menaa, Jacques Tréton, Chapter 63 - Polyphenols against Skin Aging, Editor(s): Ronald Ross Watson, Victor R. Preedy, Sherma Zibadi, Polyphenols in Human Health and Disease, Academic Press, 2014, Pages 819-830, ISBN 9780123984562, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-398456-2.00063-3.
12. Calapai G, Bonina F, Bonina A, Rizza L, Mannucci C, Arcoraci V, Laganà G, Alibrandi A, Pollicino C, Inferrera S, Alecci U. A Randomized, Double-Blinded, Clinical Trial on Effects of a Vitis vinifera Extract on Cognitive Function in Healthy Older Adults. Front Pharmacol. 2017 Oct 31;8:776. doi: 10.3389/fphar.2017.00776. PMID: 29163162; PMCID: PMC5671585.