Πώς να παίρνετε τα συμπληρώματα μανιταριών για να έχετε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα

Τα φαρμακευτικά μανιτάρια χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην παραδοσιακή ιατρική της Κίνας, της Ρωσίας και της Ανατολικής Ευρώπης. Οι άνθρωποι τα εκτιμούσαν ανέκαθεν γιατί έδιναν ενέργεια, θωράκιζαν τον οργανισμό ενάντια στις αρρώστιες και χάριζαν χρόνια. Σήμερα, μανιτάρια όπως το Lion’s Mane, το Reishi και το Chaga μπαίνουν στο μικροσκόπιο των επιστημόνων για το πώς μπορούν να βοηθήσουν την υγεία του εγκεφάλου (1), την άμυνα του οργανισμού ενάντια στο γήρας (2) και την αντιοξειδωτική προστασία (3).

Αν έχετε ήδη διαβάσει τον οδηγό μας Έχουν όντως αποτέλεσμα τα συμπληρώματα μανιταριών;, το επόμενο ερώτημα είναι καθαρά πρακτικό: πώς πρέπει να παίρνετε τα συμπληρώματα μανιταριών για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα; Παίζει ρόλο αν τα παίρνετε με το φαγητό, μαζί με τον καφέ σας ή μια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας; Και τελικά, έχει μεγαλύτερη σημασία να διαλέξετε ένα ποιοτικό, συμπυκνωμένο εκχύλισμα παρά να πάρετε απλώς μια μεγαλύτερη δόση;

Παίζει ρόλο η ώρα της ημέρας;

Αντίθετα με την καφεΐνη ή κάποια φάρμακα, τα συμπληρώματα φαρμακευτικών μανιταριών δεν φαίνεται να έχουν μια συγκεκριμένη "ιδανική" ώρα που πρέπει να τα παίρνουμε. Στις περισσότερες επιστημονικές μελέτες που έγιναν σε ανθρώπους, οι ερευνητές απλώς ζητούσαν από τους συμμετέχοντες να παίρνουν τη δόση τους μία φορά την ημέρα, χωρίς να τους δεσμεύουν σε κάποιο συγκεκριμένο ωράριο (1).

Πολλοί προτιμούν να παίρνουν Lion’s Mane το πρωί ως μέρος της καθημερινής τους ρουτίνας, ενώ το Reishi το παίρνουν συνήθως αργότερα μέσα στην ημέρα, αφού πολλοί νιώθουν ότι τους βοηθάει να χαλαρώσουν. Το Chaga μπορείτε γενικά να το παίρνετε όποια ώρα της ημέρας σάς βολεύει καλύτερα.

Το βασικότερο από όλα είναι ότι η σταθερή, καθημερινή χρήση του συμπληρώματος παίζει πολύ μεγαλύτερο ρόλο από το να το παίρνετε μια συγκεκριμένη, ακριβή ώρα (1).

Πρέπει να παίρνετε τα συμπληρώματα μανιταριών μαζί με το φαγητό σας;

Τα εκχυλίσματα φαρμακευτικών μανιταριών μπορούν γενικά να λαμβάνονται με ή χωρίς φαγητό. Σε αντίθεση με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E και K, οι οποίες απορροφώνται βέλτιστα παράλληλα με διαιτητικά λιπαρά, τα εκχυλίσματα μανιταριών δεν εξαρτώνται από τα λίπη με τον ίδιο τρόπο, επομένως η λήψη τους με γεύμα δεν είναι απαραίτητη για τη χρησιμότητά τους. Εάν επιθυμείτε να κατανοήσετε τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός προσλαμβάνει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά, ο οδηγός μας για τη βιοδιαθεσιμότητα των συμπληρωμάτων αναλύει το θέμα με μεγαλύτερη λεπτομέρεια.

Όσοι έχουν ευαίσθητο στομάχι μπορεί μερικές φορές να νιώθουν πιο άνετα παίρνοντας το συμπλήρωμα μαζί με το φαγητό τους. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει καμία επιστημονική απόδειξη ότι η τροφή αλλάζει σημαντικά το πόσο καλά λειτουργεί το μανιτάρι στον οργανισμό.

Πολλοί άνθρωποι παίρνουν το συμπλήρωμα μανιταριών μαζί με τον πρωινό τους καφέ. Αν και αυτός ο συγκεκριμένος συνδυασμός δεν έχει εξεταστεί επίσημα από επιστήμονες, δεν υπάρχει κανένας γνωστός λόγος που να δείχνει ότι ο καφές εμποδίζει τη δράση τους. Έτσι, αν ο πρωινός καφές είναι ήδη μέρος της καθημερινής σας ρουτίνας, είναι μια πολύ βολική ώρα για να πάρετε και τα μανιτάρια σας.

Σκόνη ή εκχύλισμα μανιταριών: Ποιο είναι τελικά το καλύτερο;

Στα συμπληρώματα μανιταριών, η ποιότητα του εκχυλίσματος μετράει συνήθως πολύ περισσότερο από τα χιλιοστόγραμμα (mg) που βλέπετε στην ετικέτα. Η απλή σκόνη περιέχει ολόκληρο το μανιτάρι αποξηραμένο, μαζί με τις φυτικές ίνες του. Από την άλλη, τα τυποποιημένα εκχυλίσματα περνούν από ειδική επεξεργασία ώστε να απομονωθούν και να συγκεντρωθούν τα δραστικά συστατικά τους. Αυτά είναι κυρίως οι βήτα-γλυκάνες και άλλοι πολυσακχαρίτες, δηλαδή οι ουσίες των μανιταριών που έχουν μελετηθεί περισσότερο από τους επιστήμονες (4).

Να γιατί δύο συμπληρώματα που γράφουν ακριβώς τα ίδια χιλιοστόγραμμα (mg) στην ετικέτα μπορεί τελικά να έχουν τεράστια διαφορά στη δύναμή τους. Αντί λοιπόν να κοιτάτε μόνο τη δόση, είναι πολύ πιο χρήσιμο να επιλέγετε ένα τυποποιημένο εκχύλισμα που αναφέρει ξεκάθαρα πόσες βήτα-γλυκάνες ή πολυσακχαρίτες περιέχει. 

Σε πόσο καιρό αρχίζουν να δρουν τα συμπληρώματα μανιταριών;

Τα φαρμακευτικά μανιτάρια δεν είναι φτιαγμένα για να δρουν αμέσως. Στις επιστημονικές μελέτες, τα οφέλη τους αρχίζουν να μετριούνται μετά από σταθερή, καθημερινή χρήση για μερικές εβδομάδες ή μήνες, και όχι από το πρώτο κιόλας χάπι (1,5). Επειδή ο κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά, καλό είναι να δώσετε στο συμπλήρωμα μια δίκαιη ευκαιρία τουλάχιστον μερικών εβδομάδων προτού αποφασίσετε αν όντως κάνει δουλειά σε εσάς.

Πρακτικά συμπεράσματα

• Επιλογή εκχυλίσματος: Ένα τυποποιημένο εκχύλισμα μανιταριού είναι συνήθως πολύ καλύτερη επιλογή σε σχέση με την απλή, ακατέργαστη σκόνη.
• Διατήρηση συνέπειας: Λαμβάνετε το συμπλήρωμά σας καθημερινά, καθώς αυτός ο τρόπος αντικατοπτρίζει με τη μεγαλύτερη ακρίβεια τον τρόπο με τον οποίο έχουν μελετηθεί τα φαρμακευτικά μανιτάρια.
• Το φαγητό είναι προαιρετικό: Τα συμπληρώματα μανιταριών μπορούν να λαμβάνονται με ή χωρίς τροφή, ανάλογα με την προσωπική προτίμηση.
• Ο καφές δεν δημιουργεί πρόβλημα: Εάν ο πρωινός σας καφές αποτελεί ήδη μέρος της ρουτίνας σας, είναι μια απολύτως κατάλληλη στιγμή για να λάβετε το συμπλήρωμα μανιταριών σας.
  
• Βρείτε τον δικό σας στόχο: Υποστήριξη των γνωστικών λειτουργιών (Lion’s Mane), αντιοξειδωτική προστασία (Chaga), ή ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την υγιή γήρανση (Reishi).

Βιβλιογραφικές πηγές

1. Menon A, Jalal A, Arshad Z, Nawaz FA, Kashyap R. Benefits, side effects, and uses of Hericium erinaceus as a supplement: a systematic review. Frontiers in Nutrition. 2025;12:1641246. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1641246
2. Chen SN, Nan FH, Liu MW, Yang MF, Chang YC, Chen S. Evaluation of immune modulation by β-1,3;1,6 D-glucan derived from Ganoderma lucidum in healthy adult volunteers: a randomised controlled trial. Foods. 2023;12(3):659. https://doi.org/10.3390/foods12030659
3. Ern PTY, Quan TY, Yee FS, Yin ACY. Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): a review. Mycology. 2024;15(2):144–161. https://doi.org/10.1080/21501203.2023.2260408
4. Sadowska A, Włosek-Pawełas D, Car H. Medicinal mushrooms and their bioactive compounds: from traditional use to therapeutic potential. Molecules. 2026;31(10):1749. https://doi.org/10.3390/molecules31101749
5. Shu MY, Zhang XC, Zuo L, Jiang FL, Liang J, Li F. Effects of fungal supplementation on endurance, immune function, and hematological profiles in adult athletes: a systematic review and meta-analysis. Frontiers in Nutrition. 2025;12:1670416. https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1670416