Γιατί πρέπει να πάρεις μαγιά κόκκινου ρυζιού;

Η μαγιά κόκκινου ρυζιού (RYR) υπάρχει από την αρχαιότητα σε διάφορες χώρες της Ασίας. Από χρωστικός παράγοντας ως ένα υλικό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών και ζυμωμένων τροφίμων, έχει ήδη αναγνωριστεί ότι είναι ένα πολυλειτουργικό και χρήσιμο συστατικό.

Στην εποχή μας, ωστόσο, η μαγιά κόκκινου ρυζιού είναι περιζήτητη για τις ιατρικές τις ιδιότητες, κυρίως για τα οφέλη της στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το αρχαίο συστατικό, τα οφέλη του, τις παρενέργειες, καθώς και τις πιθανές αλληλεπιδράσεις του για να ενημερωθείτε σε περίπτωση που σκέφτεστε να προσθέσετε RYR στην ημερήσια δόση των συμπληρωμάτων σας.

Τι είναι η μαγιά κόκκινου ρυζιού;

Η μαγιά κόκκινου ρυζιού παράγεται με ζύμωση ρυζιού χρησιμοποιώντας την κόκκινη μαγιά, Monascus purpureus (από εκεί και το όνομα)⁵. Μέσω της εν λόγω ζύμης, το ρύζι εμπλουτίζεται με μυκητιακούς δευτερογενείς μεταβολίτες συλλογικά γνωστούς ως μονακολίνες– στους οποίους ο τρόπος δράσης είναι πολύ παρόμοιος με τις στατίνες⁶ ή φάρμακα που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και προστατεύουν το εσωτερικό των αρτηριών σας.⁷

Είναι ευρέως διαθέσιμη σε μορφές κάψουλας, ταμπλέτας και γνωστή καθώς την χρησιμοποιούσαν στην κινεζική παραδοσιακή λαϊκή ιατρική.

Μαγιά κόκκινου ρυζιού - Οφέλη για την υγεία

Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Έχοντας την ίδια δραστική σύνθεση με τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη μείωση της χοληστερόλης, η μαγιά κόκκινου ρυζιού μπορεί να έχει τις ίδιες ενδείξεις με τις περισσότερες στατίνες, δηλαδή τη διαχείριση διαφορετικών μορφών καρδιαγγειακών παθήσεων όπως:

• υπερλιπιδαιμία,
• δυσλιπιδαιμία,
• υπερχοληστερολαιμία,
• αθηροσκλήρωση.⁸

Αρκετές μελέτες έδειξαν τα οφέλη της RYR και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Σε μια μελέτη μεταξύ 62 ασθενών με δυσλιπιδαιμία που δεν μπορούν να ανεχθούν τη θεραπεία με στατίνες, διαπιστώθηκε ότι όσοι κατανάλωναν 1800 mg κόκκινου ρυζιού ζύμης σε συνδυασμό με θεραπευτικό Πρόγραμμα Αλλαγής Τρόπου Ζωής (TLC), είχαν μειωμένη χοληστερόλη LDL μετά από 24 εβδομάδες.⁹

Σε μια άλλη μελέτη μεταξύ Αμερικανών με υπερλιπιδαιμία, η θεραπεία με 2,4 g/dl RYR συν τη δίαιτα Step 1 της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιάς, η οποία είναι μια δίαιτα που παρέχει 30% ενέργεια από λίπος, <10% από κορεσμένα λιπαρά και < 300 mg χοληστερόλης ημερησίως μείωσε σημαντικά τη συνολική χοληστερόλη, τη χοληστερόλη LDL και τις συνολικές συγκεντρώσεις τριακυλγλυκερόλης σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.¹⁰

Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή

Μελέτες δείχνουν ότι η μαγιά κόκκινου ρυζιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής – κρίσιμης σημασίας στην εμφάνιση ενός συμπλέγματος καταστάσεων γνωστών ως μεταβολικό σύνδρομο.¹¹

Συγκεκριμένα, 50 ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο έδειξαν μείωση των επιπέδων οξειδωτικού στρες, που είναι αιτία φλεγμονής.¹²

Μαγιά κόκκινου ρυζιού - Παρενέργειες

Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας των ΗΠΑ, "τα προϊόντα μαγιάς κόκκινου ρυζιού που περιέχουν σημαντικές ποσότητες μονακολίνης Κ μπορούν να έχουν τις ίδιες πιθανές παρενέργειες με τα φάρμακα στατίνης, συμπεριλαμβανομένης της βλάβης των μυών, των νεφρών και του ήπατος. Μπορούν επίσης να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα (όπως διάρροια, ναυτία και πόνο στο στομάχι) και άλλες αναφερόμενες παρενέργειες.”

Λέγεται επίσης ότι μπορεί να έχει τους ίδιους τύπους αλληλεπιδράσεων με τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη και ως εκ τούτου μπορεί να προκαλέσει παρεμβολές με ορισμένα φάρμακα ή να αυξήσει την πιθανότητα παρενεργειών.¹³

Πιθανές αλληλεπιδράσεις

Δεδομένου ότι η μαγιά κόκκινου ρυζιού είναι μια φυσική πηγή μονακολίνης Κ - το κύριο συστατικό των περισσότερων φαρμάκων στατίνης για τη μείωση της χοληστερόλης-μπορεί να αλληλεπιδράσει με:

• άλλοι παράγοντες μείωσης της χοληστερόλης,
• μερικά αντιβιοτικά,
• αντικαταθλιπτικά,
• φάρμακα για μυκητιασικές λοιμώξεις,
• και λοίμωξη HIV.¹⁴

Τελική διατύπωση

Η μαγιά κόκκινου ρυζιού έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορες χρήσεις καθώς και για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης από την αρχαιότητα. Περιέχει μονακολίνη Κ, μια δραστική ένωση που χρησιμοποιείται σε φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη-οπότε φροντίστε να ζητήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας πριν τη πάρετε.

Παραπομπές

1. Su, Y. C. (1999). Traditional fermented food in taiwan: proceedings of the oriental fermented foods. Appl Microbiol, 1, 15.
2. Nishitani, M., & Inagaki, M. (2009). Red Koji (Red Mold Rice) for Complementary and Alternative Medicine as well as for Health Conditioning. Japanese Journal of Complementary and Alternative Medicine, 45-51.
3. Su Y. Characteristics of Monascus fungi and their usage. J. Brew. Soc. Japan. 1975;33:28–36.
4. Endo A. History and recent trends about red koji and Monascus fungi. Ferment. Ind. 1985;43:544–552.
5. Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims: Volume 2. (2015). ScienceDirect. https://doi.org/10.1016/C2014-0-01394-9.
6. Pravst, I. (2015). Dietary supplement labelling and health claims. In Elsevier eBooks (pp. 3–24). https://doi.org/10.1533/9781782420811.1.3.
7. Statins. (2022). British Heart Foundation. https://www.bhf.org.uk/informationsupport/treatments/statins.
8. Sizar O, Khare S, Jamil RT, et al. Statin Medications. [Updated 2023 Feb 5]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430940/.
9. Becker, D. J., Gordon, R. Y., Halbert, S. C., French, B., Morris, P. B., & Rader, D. J. (2009). Red yeast rice for dyslipidemia in statin-intolerant patients: a randomized trial. Annals of internal medicine, 150(12), 830–W149. https://doi.org/10.7326/0003-4819-150-12-200906160-00006.
10. Heber, D., Yip, I., Ashley, J. M., Elashoff, D. A., Elashoff, R. M., & Go, V. L. (1999). Cholesterol-lowering effects of a proprietary Chinese red-yeast-rice dietary supplement. The American journal of clinical nutrition, 69(2), 231–236. https://doi.org/10.1093/ajcn/69.2.231.
11. Reddy, P. A., Lent-Schochet, D., Ramakrishnan, N., Mclaughlin, M., & Jialal, I. (2019). Metabolic syndrome is an inflammatory disorder: A conspiracy between adipose tissue and phagocytes. Clinica Chimica Acta, 496, 35–44. https://doi.org/10.1016/j.cca.2019.06.019.
12. Hermans, N., Van der Auwera, A., Breynaert, A., Verlaet, A., De Bruyne, T., Van Gaal, L., Pieters, L., & Verhoeven, V. (2017). A red yeast rice-olive extract supplement reduces biomarkers of oxidative stress, OxLDL and Lp-PLA2, in subjects with metabolic syndrome: a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. Trials, 18(1), 302. https://doi.org/10.1186/s13063-017-2058-5.
13. Red Yeast Rice. (n.d.-b). NCCIH. https://www.nccih.nih.gov/health/red-yeast-rice.
14. Skalli, S., Wang, J., & Hugman, B. (2022). Pharmacovigilance of herbal medicines: The vigilance of tomorrow. In Elsevier eBooks (pp. 239–250). https://doi.org/10.1016/b978-0-323-85542-6.00001-9.
15. US Food and Drug Administration (2022). FDA 101: Dietary Supplements. U.S. Food And Drug Administration. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/fda-101-dietary-supplements.