Μας βοηθά το μηλόξυδο να χάσουμε βάρος;

Ένα φυτικό προϊόν, το μηλόξυδο, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ξυδιού. Προστίθεται συχνά στα τρόφιμα ως καρύκευμα και συντηρητικό. Λόγω των διαφόρων οφελών του για την υγεία, το μηλόξυδο χρησιμοποιείται ευρέως ως φυσική θεραπεία για την απώλεια βάρους.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να ανακαλύψετε όλα τα οφέλη του μηλόξυδου!

Οφέλη από την προσθήκη μηλόξυδου στη δίαιτα απώλειας βάρους

Η παχυσαρκία είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα υγείας, το οποίο προκύπτει από ένα συνδυασμό παραγόντων όπως τα γενετικά χαρακτηριστικά, ο τρόπος ζωής και οι περιβαλλοντικοί παράγοντες. Το υπερβολικό βάρος αυξάνει τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας. Αποτελεί μια από τις κύριες αιτίες:

• Διαβήτη τύπου 2,
• Καρδιακών παθήσεων,
• Υψηλής αρτηριακής πίεσης,
  
• και εγκεφαλικού επεισοδίου.
  

Αν και η παχυσαρκία συνδέεται με σημαντικούς κινδύνους για την υγεία, φυσικές επιλογές όπως το μηλόξυδο διερευνώνται για τα πιθανά οφέλη τους.

Τα δύο κύρια δραστικά συστατικά που ευθύνονται για αυτά τα πλεονεκτήματα είναι το οξικό οξύ και τα πολυφαινολικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων της επικατεχίνης, του γαλλικού οξέος, του καφεϊκού οξέος, του συριγγικού οξέος, του p-κουμαρικού οξέος, του φερουλικού οξέος και του χλωρογενικού οξέος (1, 2, 4).

Με την πάροδο των ετών, το μηλόξυδο έχει μελετηθεί για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη του για την υγεία. Παρακάτω, παραθέτουμε τα κλινικά αποδεδειγμένα οφέλη:

• Διαχείριση σωματικού βάρους (2, 5),
• Έλεγχος της γλυκόζης στο αίμα (4),
• Βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ (2, 4, 5).

Μια πρόσφατη μελέτη αξιολόγησε τις επιδράσεις του μηλόξυδου στο βάρος και το μεταβολισμό σε 120 υπέρβαρα άτομα. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν καθημερινά 5, 10 ή 15 ml μηλόξυδο για 12 εβδομάδες, ενώ μια ομάδα ελέγχου έλαβε εικονικό φάρμακο (placebo).

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το μηλόξυδο βοήθησε στη μείωση του βάρους, του σωματικού λίπους, της περιφέρειας της μέσης, του σακχάρου στο αίμα, των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης, χωρίς αναφερόμενες παρενέργειες. Αυτό υποδηλώνει ότι το μηλόξυδο θα μπορούσε να είναι ένα φυσικό συμπλήρωμα για τη διαχείριση του βάρους. Ωστόσο, για τα καλύτερα αποτελέσματα, θα πρέπει να συνδυάζεται με μια υγιεινή διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής (5).

Πώς το μηλόξυδο βοηθά στη διαχείριση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Η υπερλιπιδαιμία και η υπεργλυκαιμία είναι κοινές μεταβολικές διαταραχές παγκοσμίως. Παρά τις διάφορες στρατηγικές διαχείρισης, οι αλλαγές στον τρόπο ζωής αποτελούν την κύρια θεραπεία για τις καταστάσεις αυτές (1).

Μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά και άπαχες πρωτεΐνες βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων χοληστερόλης. Η τακτική σωματική δραστηριότητα βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και προάγει την υγεία της καρδιάς.

Όταν συνδυάζεται με άλλες στρατηγικές, όπως η υγιεινή διατροφή και η συνεπής άσκηση, η ενσωμάτωση φυσικών προϊόντων όπως το μηλόξυδο στην καθημερινή ζωή μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας. Αυτές οι φυσικές θεραπείες αποτελούν εξαιρετικό συμπλήρωμα ενός υγιεινού τρόπου ζωής, καθώς μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, στην ενίσχυση του μεταβολισμού και στη μείωση της χοληστερόλης.

Μια πρόσφατη μετα-ανάλυση εννέα μελετών διερεύνησε τις επιδράσεις του μηλόξυδου σε διάφορους δείκτες υγείας και τα αποτελέσματα έδειξαν ορισμένα αξιοσημείωτα ευρήματα (1):

• Ολική χοληστερόλη: Μειώθηκε κατά 6,06 mg/dL, υποδεικνύοντας βελτιωμένη καρδιαγγειακή υγεία.
  
• Σάκχαρο νηστείας (FPG): Ελλατώθηκε κατά 7,79 mg/dL, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη.
  
• HbA1C (μακροπρόθεσμος δείκτης σακχάρου στο αίμα): Μειώθηκε κατά 0,50 μονάδες, υποδεικνύοντας βελτιωμένο έλεγχο της γλυκόζης με την πάροδο του χρόνου.
  

Ένα παράδειγμα μιας μελέτης αφορούσε 46 ασθενείς που είχαν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2. Μετά από 30 ημέρες λήψης 15 ml μηλόξυδου καθημερινά, οι ασθενείς με υπερλιπιδαιμία εμφάνισαν μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL), τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης (3).

Ποιοι ωφελούνται περισσότερο από το μηλόξυδο;

Η κλινική έρευνα δείχνει ότι ορισμένα προφίλ επωφελούνται περισσότερο από την καθημερινή κατανάλωση μηλόξυδου:

• Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 παρουσίασαν τις μεγαλύτερες βελτιώσεις στη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 30 ml μηλόξυδο καθημερινά για οκτώ εβδομάδες παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στη γλυκόζη αίματος νηστείας, στην αιμοσφαιρίνη A1C (HbA1C) και στην LDL χοληστερόλη (4).
  
• Μακροχρόνια χρήση: Τα καλύτερα αποτελέσματα παρατηρήθηκαν σε όσους κατανάλωναν 15 ml (περίπου μία κουταλιά της σούπας) ή λιγότερο την ημέρα και συνέχισαν για περισσότερες από οκτώ εβδομάδες (1).
• Υγιή άτομα: παρουσίασαν ελαφρά αύξηση του σακχάρου νηστείας και της HDL (καλή χοληστερόλη). Αυτό υποδηλώνει ότι, ενώ το μηλόξυδο μπορεί να προσφέρει οφέλη σε άτομα με ορισμένες μεταβολικές παθήσεις, τα αποτελέσματά του μπορεί να διαφέρουν σε υγιείς ανθρώπους (1). 

Παρόλο που το μηλόξυδο έχει αποδεδειγμένα συγκεκριμένο κοινό στο οποίο μπορεί να προσφέρει αυξημένα οφέλη, μπορεί να το χρησιμοποιήσει οποιοσδήποτε αναζητά τα πιθανά πλεονεκτήματα για την υγεία του. Ωστόσο, να θυμάστε να ζητάτε πάντα επαγγελματική καθοδήγηση πριν κάνετε αλλαγές στη ρουτίνα σας.

Πώς να καταναλώνετε μηλόξυδο για απώλεια βάρους

Βάσει κλινικών δοκιμών, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) μηλόξυδο καθημερινά παρουσίασαν μέτρια απώλεια βάρους και μείωση του λίπους της κοιλιάς με την πάροδο του χρόνου.

Για να ενσωματώσετε το μηλόξυδο στην καθημερινή σας διατροφή, αναμείξτε μία έως δύο κουταλιές της σούπας με ένα ποτήρι νερό και πιείτε το 15-30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μηλόξυδο σε σαλάτες, μαρινάδες, smoothies ή τσάι από βότανα ως εναλλακτική λύση για να το πιείτε απευθείας.

Οι μελέτες δεν ανέφεραν ανεπιθύμητες ή επιβλαβείς επιδράσεις από την κατανάλωση μηλόξυδου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αραιώνετε το μηλόξυδο για να προστατεύετε το σμάλτο των δοντιών και να αποφεύγετε τις πεπτικές ενοχλήσεις. Η κατανάλωσή του με καλαμάκι μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της έκθεσης στην οξύτητα.

Για καλύτερα αποτελέσματα, συνδυάστε το μηλόξυδο με μια ισορροπημένη διατροφή και τακτική άσκηση, καθώς από μόνο του δεν θα οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους, αλλά μπορεί να υποστηρίξει τη συνολική ευεξία.

Συμπεράσματα

Η παχυσαρκία αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις, η υπέρταση και η λιπώδης ηπατική νόσος. Συνδέεται επίσης με πόνο στις αρθρώσεις, άπνοια ύπνου και ορισμένους τύπους καρκίνου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να διαχειρίζεστε το βάρος σας, καθώς είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη αυτών των καταστάσεων.

Το μηλόξυδο κερδίζει την προσοχή για τον πιθανό ρόλο του στη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων παθήσεων. Η τακτική κατανάλωση μηλόξυδου μπορεί να βελτιώσει το προφίλ των λιπιδίων, να ρυθμίσει το σάκχαρο στο αίμα και να υποστηρίξει τον μεταβολισμό.

Το μηλόξυδο, μαζί με μια ισορροπημένη διατροφή και άσκηση, μπορεί να συνδράμει στην απώλεια βάρους με φυσικό τρόπο. Ωστόσο, θα πρέπει να συμπληρώνει και όχι να αντικαθιστά τις υγιεινές συνήθειες του τρόπου ζωής.
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι, όπως και το μηλόξυδο, έτσι και άλλα φυσικά συμπληρώματα μπορούν να ενσωματωθούν με ασφάλεια στην καθημερινή ζωή για την προαγωγή της ευεξίας. Εκτός από τη θεραπεία, η πρόληψη είναι απαραίτητη, η ανάπτυξη υγιεινών συνηθειών όσο το δυνατόν νωρίτερα είναι ιδανική για τη διασφάλιση μιας μακράς και υγιούς ζωής.

Να συμβουλεύεστε πάντα έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις ιδανικές συνήθειες για την προώθηση μιας υγιεινής ζωής σε προηγούμενα άρθρα μας:

1. Πώς επηρεάζει η παχυσαρκία τη μακροζωία;
   
2. Η χαμηλότερη θερμιδική πρόσληψη αυξάνει τη μακροζωία - η μελέτη CALERIE
   
3. Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα: Το μυστικό της μακροζωίας και μιας πιο υγιούς ζωής
   

Βιβλιογραφικές πηγές:

1. Hadi A, Pourmasoumi M, Najafgholizadeh A, Clark CCT, Esmaillzadeh A. The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. BMC Complement Med Ther. 2021 Jun 29;21(1):179. doi: 10.1186/s12906-021-03351-w.
2. Khezri, S. S., Saidpour, A., Hosseinzadeh, N., & Amiri, Z. (2018). Beneficial effects of apple cider vinegar on weight management, visceral adiposity index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet: A randomized clinical trial. Journal of Functional Foods, 43, 95–102. https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.02.003
3. Halima BH, Sarra K, Mohamed S, Louay T, Fethi BS, Houda BJ, et al. Apple cider vinegar ameliorates hyperglycemia and hyperlipidemia in Tunisian type 2 diabetic patients. Int J Multidisciplinary Curr Res. 2017;5:1453–9.
4. Jafarirad S, Elahi MR, Mansoori A, Khanzadeh A, Haghighizadeh MH. The improvement effect of apple cider vinegar as a functional food on anthropometric indices, blood glucose and lipid profile in diabetic patients: a randomized controlled clinical trial. Front Clin Diabetes Healthc. 2023 Nov 13;4:1288786. doi: 10.3389/fcdhc.2023.1288786.
5. Abou-Khalil R, Andary J, El-Hayek E. Apple cider vinegar for weight management in Lebanese adolescents and young adults with overweight and obesity: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. BMJ Nutr Prev Health. 2024 Mar 12;7(1):61-67. doi: 10.1136/bmjnph-2023-000823.