Pourquoi devrais-je prendre du glutathion ? Bienfaits pour la santé et prévention des maladies.

Les facteurs environnementaux tels que la pollution, les radiations ultraviolettes et l'exposition à des agents mutagènes et cancérogènes peuvent endommager les cellules du corps en générant des espèces réactives de l'oxygène (ROS), ce qui entraîne un stress oxydatif. Ainsi, les antioxydants sont essentiels pour neutraliser la surproduction de ROS.

Le glutathion est un antioxydant essentiel utilisé par diverses enzymes pour lutter contre les ROS et les espèces de nitrogène. Cette molécule est cruciale pour maintenir l'homéostasie redox cellulaire et réguler le cycle cellulaire, y compris l'apoptose, la défense immunologique et les anomalies pathologiques (1,2).

Continuez à lire pour en savoir plus sur le glutathion et ses bienfaits, tels que la détoxification, le soutien immunitaire et la santé cellulaire globale.

Aliments riches en glutathion

Le glutathion est présent dans de nombreuses plantes, fruits et légumes. Certaines des meilleures sources de glutathion comprennent :

• brocoli,
• poivrons verts,
• oranges,
• pommes,
• bananes,
• carottes,
• épinards,
• chou-fleur,
• asperges,
• avocat,
• tomates,
• fraises,
• citron.

Les fruits tels que les fraises (11,6 mg/100 g), les citrons (10,5 mg/100 g), les avocats (15,5 mg/100 g) et les tomates (2,5 mg/100 g) sont de bonnes sources de glutathion (3). En plus des légumes et des fruits, le glutathion peut également être trouvé dans les sources de protéines, les noix et les légumineuses. Ces aliments sont :

• viandes maigres (poulet, bœuf, porc),
• poissons (saumon, thon),
• œufs,
• noix et graines,
• haricots et lentilles.
  

Glutathion - Bienfaits pour la santé

Le glutathion est crucial pour la détoxification du corps en neutralisant les ROS, en régulant la prolifération cellulaire et en soutenant la fonction immunitaire. De plus, des perturbations dans le métabolisme du glutathion ont été liées à des maladies du système nerveux central, la fragilité, la sarcopénie, les infections, les maladies chroniques du foie, les troubles métaboliques, ainsi que les maladies pulmonaires et cardiovasculaires (3).

Le glutathion est responsable de de nombreux bienfaits dans le corps, et de nombreuses études confirment que, en tant qu'antioxydant puissant, il est un composé potentiel pour divers traitements de santé (3-6), tels que :

• Renforce le système immunitaire,
• Santé du cerveau et neuroprotection,
• Améliore la sensibilité à l'insuline,
• Soutient la santé cardiovasculaire,
• Santé de la peau et anti-âge.

Les études ont montré que le glutathion aide à restaurer les vitamines C et E, en les maintenant actives dans le corps. Il joue un rôle clé dans le cycle glutathion-acide ascorbique, soutenant le métabolisme des vitamines, ce qui aide à régénérer la vitamine C oxydée et protège les cellules des dommages.

Le glutathion est un antioxydant crucial qui aide à maintenir l'équilibre cellulaire et optimise les fonctions métaboliques. Des recherches récentes suggèrent que le glutathion joue un rôle clé dans la sensibilité à l'insuline, un facteur critique pour prévenir la résistance à l'insuline—une condition où les cellules deviennent moins sensibles à l'insuline, entraînant des niveaux élevés de sucre dans le sang et un risque accru de diabète de type 2.

De plus, des niveaux faibles de glutathion sont liés à un dysfonctionnement mitochondrial et à une réduction de l'oxydation des acides gras, deux facteurs qui contribuent à la résistance à l'insuline (4).
Ces découvertes suggèrent que maintenir des niveaux optimaux de glutathion est crucial pour la santé métabolique et la fonction de l'insuline.

Glutathion et prévention des maladies

Une étude précédente montre que la supplémentation en glycine et en N-acétylcystéine aide les adultes plus âgés en améliorant les niveaux de glutathion, en réduisant le stress oxydatif et en soutenant la fonction mitochondriale.

Elle améliore également la sensibilité à l'insuline, réduit l'inflammation, et améliore la pression artérielle, la force physique, la capacité d'exercice et les principaux marqueurs du vieillissement. Les bienfaits commencent dès deux semaines, mais une utilisation plus longue conduit à des améliorations plus importantes (5).

Cette étude a mis en évidence l'importance d'augmenter les niveaux de glutathion dans le corps, prouvant que ses bienfaits sont liés à un vieillissement plus sain et à une meilleure protection cellulaire.
Dans les cellules saines, environ 90% du glutathion est sous sa forme active, avec seulement 10% sous forme oxydée. Cependant, cet équilibre est considérablement réduit dans les maladies neurodégénératives comme Parkinson et Alzheimer. Les changements dans cet équilibre sont étudiés comme un marqueur pour diagnostiquer ces conditions, en particulier la maladie de Parkinson (7).

Glutathion - Sécurité

Un essai clinique a montré que la supplémentation orale quotidienne en glutathion augmente efficacement ses niveaux dans les cellules buccales orales et dans divers compartiments sanguins intra- et extracellulaires, montrant que la supplémentation à long terme est responsable de l'augmentation des niveaux de glutathion sanguin (4, 6).

Il n'existe pas d'apport quotidien officiel pour le glutathion, mais 50 à 500 mg sont couramment utilisés dans les suppléments. Les études cliniques suggèrent qu'une dose de 250 à 1000 mg par jour peut apporter des bénéfices significatifs. Les essais ont montré que la prise de 1 à 6 mois augmente les niveaux de glutathion sanguins au fil du temps.

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Malgré les énormes bienfaits du glutathion, il est important de faire preuve de prudence lors de l'utilisation du supplément chez des populations spéciales. Par exemple, les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les personnes souffrant d'asthme, de cancer ou de maladies auto-immunes, doivent toujours demander un avis médical avant de prendre du glutathion.

Conclusion

Le glutathion est un puissant antioxydant essentiel pour la détoxification, le soutien immunitaire et la santé cellulaire globale. Les études suggèrent que maintenir des niveaux optimaux de glutathion peut contribuer à un vieillissement plus sain, à de meilleures performances physiques et à une fonction mitochondriale améliorée.

Les recherches cliniques soutiennent l'utilisation de suppléments de glutathion dans des doses orales allant de 50 à 1000 mg par jour pour des bénéfices à long terme.

Bien que l'administration intraveineuse de glutathion soit en train de gagner en popularité, une prudence est toujours nécessaire lors de l'utilisation de cette méthode. Certains s'inquiètent des effets secondaires potentiels et des risques liés à cette pratique pour certaines indications.

Considérez soigneusement la voie d'administration et la formulation pour optimiser les résultats et minimiser les effets secondaires lors du choix d'un supplément.

Un régime riche en légumes, fruits et protéines est essentiel pour équilibrer les niveaux de glutathion dans le corps. La supplémentation est toujours une bonne option pour ceux qui veulent ou ont besoin d'une récupération plus rapide et plus efficace pour maintenir les niveaux de glutathion. L'essentiel est de garder la vie en équilibre, en se souvenant que l'alimentation, l'activité physique et la réduction du stress peuvent mener à une vie saine et épanouie.

Vous pouvez lire plus sur le glutathion et ses bienfaits dans l'un de nos articles précédents :

• Combien de glutathion devrais-je prendre ?
• Trouver la routine idéale : Comment prendre du glutathion ?
  

Sources bibliographiques :

1. Ferreira MJ, Rodrigues TA, Pedrosa AG, Silva AR, Vilarinho BG, Francisco T, Azevedo JE. Glutathione and peroxisome redox homeostasis. Redox Biol. 2023 Nov;67:102917. doi: 10.1016/j.redox.2023.102917.
2. Vašková J, Kočan L, Vaško L, Perjési P. Glutathione-Related Enzymes and Proteins: A Review. Molecules. 2023 Feb 2;28(3):1447. doi: 10.3390/molecules28031447.
3. Al-Temimi AA, Al-Mossawi AE, Al-Hilifi SA, Korma SA, Esatbeyoglu T, Rocha JM, Agarwal V. Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review. Metabolites. 2023 Mar 24;13(4):465 . doi: 10.3390/metabo13040465.
4. Nguyen D, Samson SL, Reddy VT, Gonzalez EV, Sekhar RV. Impaired mitochondrial fatty acid oxidation and insulin resistance in aging: novel protective role of glutathione. Aging Cell. 2013 Jun;12(3):415-25. doi: 10.1111/acel.12073.
5. Kumar P, Liu C, Suliburk J, Hsu JW, Muthupillai R, Jahoor F, Minard CG, Taffet GE, Sekhar RV. Supplementing Glycine and N-Acetylcysteine (GlyNAC) in Older Adults Improves Glutathione Deficiency, Oxidative Stress, Mitochondrial Dysfunction, Inflammation, Physical Function, and Aging Hallmarks: A Randomized Clinical Trial. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2023 Jan 26;78(1):75-89. doi: 10.1093/gerona/glac135.
6. Al-Temimi AA, Al-Mossawi AE, Al-Hilifi SA, Korma SA, Esatbeyoglu T, Rocha JM, Agarwal V. Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review. Metabolites. 2023 Mar 24;13(4):465. doi: 10.3390/metabo13040465.
7. Sinha R, Sinha I, Calcagnotto A, Trushin N, Haley JS, Schell TD, Richie JP Jr. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. Eur J Clin Nutr. 2018 Jan;72(1):105-111. doi: 10.1038/ejcn.2017.132.