Z veseljem jemljemo prehranska dopolnila za pomoč pri krepitvi imunskega sistema, moči in dolgoživosti. Ta dopolnila pogosto vsebujejo vrsto posebej formuliranih spojin, kot so minerali, vitamini ali rastlinski izvlečki. Čeprav je večina teh molekul naravnih, se pojavi vprašanje biološke uporabnosti. Koliko zaužitega dopolnila naše telo dejansko presnovi in uporabi?
Kako lahko zagotovimo, da kupujemo prava dopolnila in ne zapravljamo denarja za izdelke, ki bodo le izločeni iz našega telesa? Berite naprej in izvedite več v nadaljevanju tega članka.
Kaj je biološka uporabnost?Biološka uporabnost je izraz, ki opisuje količino hranil, prisotnih v hrani ali dopolnilu, ki jih naše telo aktivno uporabi. Višja kot je biološka uporabnost izdelka, več njegove aktivne sestavine bo dostavljeno v želeni del telesa.
Proces, kako hranilo postane biološko uporabno, poteka skozi naslednje faze:
- sprostitev iz prvotne formulacije (hrana, kapsule, prah itd.),
- absorpcija,
- distribucija,
- presnova,
- izločanje.
Dobro dopolnilo bi moralo imeti visoko biološko uporabnost, sicer večina izdelka ne bo presnovljena in bo izločena iz telesa, večinoma z urinom. Poleg tega izdelek ne bo izkazoval obljubljenih učinkov, kar bo kmalu razočaralo stranko.
Pomembno je ločiti absorpcijo od biološke uporabnosti. Absorpcija opisuje, kako dobro lahko aktivna sestavina iz dopolnil vstopi v krvni obtok. Nekateri strokovnjaki še vedno menijo, da je prava biološka uporabnost vstop molekule v krvni obtok.
Vendar pa je biološka uporabnost dejansko podkategorija absorpcije in opisuje, kako bo sestavina, ki je vstopila v krvni obtok, uporabljena v telesu. Biološka uporabnost se tudi opisuje glede na hitrost, s katero se določeno dopolnilo absorbira in uporabi.
Kako lahko zagotovim visoko biološko uporabnost dopolnil, ki jih jemljem?Pri nakupu dopolnil morate preveriti naslednje lastnosti:
- čistost,
- formulacijo,
- interakcijo med sestavinami.
Če nekatera dopolnila ne ustrezajo tem merilom, ne bodo tako biološko uporabna kot druga. Prva lastnost je logična. Bolj ko je dopolnilo v čisti obliki, višja bo njegova biološka uporabnost. Preprosto povedano, če kupujete magnezij, vendar je v tistih tabletah prisotnih le 60 % čistega magnezija, biološka uporabnost ne more biti večja od 60 %.
Izogibajte se dopolnilom z nizko čistostjo in veliko "polnilnih" molekul, ki samo povečujejo prostornino izdelka. Nekateri od teh polnil lahko naredijo več škode kot koristi, še posebej, če ste intolerantni na laktozo ali ne morete presnavljati glutena.
Poleg tega se biološka uporabnost zdravil pogosto poveča z združevanjem z biomolekulami, s katerimi sodelujejo. Najbolj znan primer je kombinacija železa in vitamina C. Biološka uporabnost železa se bo večkrat povečala, tudi če samo jeste hrano, bogato z vitaminom C. Vendar pa nekatere sestavine negativno vplivajo na biološko uporabnost drugih. Zato je pametno najprej preizkusiti združljivosti in združiti dopolnila s podpornimi molekulami.
Kar zadeva združevanje, je treba dopolnila običajno zaužiti z določenimi vrstami hrane. Na primer, vitamini, ki so topni v maščobah, imajo višjo biološko uporabnost, če jih jemljete ob uživanju mastne hrane. Druga živila, kot so fižol in leča, lahko preprečijo absorpcijo cinka in železa. Ta živila imajo visoko vsebnost fitinske kisline, ki veže minerale in preprečuje njihovo absorpcijo.
Vendar pa biološka uporabnost dopolnil presega ta splošna pravila in je večinoma določena že pri pripravi dopolnila na farmakološki ravni.
