Varför ska du ta röd jästris?

Rött jästris (RYR) har funnits sedan urminnes tider i olika länder i Asien. Från att ha varit ett färgämne till ett material som används i produktionen av alkoholhaltiga drycker och fermenterade livsmedel har det redan vördats för att vara en multifunktionell och användbar ingrediens.

I dag är dock röd risjäst eftertraktad för sina medicinska ändamål, främst för sina fördelar när det gäller att sänka kolesterolnivåerna.

Fortsätt läsa för att lära dig mer om denna gamla ingrediens, dess fördelar, biverkningar och möjliga interaktioner så att du blir väl rustad när du överväger att lägga till RYR i din dagliga dos av kosttillskott.

Vad är röd jästris?

Röd risjäst framställs genom fermentering av ris med hjälp av rödmöglet/jästen Monascus purpureus (därav namnet). Genom denna jäst berikas riset med sekundära metaboliter från svampar, kollektivt kända som monakoliner - vars verkningssätt är mycket likt statiner, statiner eller läkemedel som minskar kolesterolhalten i blodet och skyddar insidan av artärerna.

Det är allmänt tillgängligt i form av kapslar, tabletter och som en kinesisk traditionell folkmedicin.

Fördelar med rött jästris

1. Det kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna i blodet.

Eftersom det har samma aktiva substans som läkemedel som används för att sänka kolesterol kan rött jästris ha samma indikationer som de flesta statiner, vilket är att hantera olika former av hjärt-kärlsjukdomar som hyperlipidemi, dyslipidemi, hyperkolesterolemi eller ateroskleros.

Flera studier har visat på fördelarna med RYR och sänkta kolesterolnivåer. I en studie bland 62 patienter med dyslipidemi som inte tolererar statinbehandling, visade det sig att de som konsumerade 1800 mg rött jästris i kombination med Therapeutic Lifestyle Change (TLC) program, hade minskat LDL-kolesterol efter 24 veckor.

I en annan studie bland amerikaner med hyperlipidemi visade det sig att behandling med 2,4 g/dL RYR plus Step 1-dieten från American Heart Association, som är en diet som ger 30 % av energin från fett, <10 % från mättat fett och <300 mg kolesterol dagligen, signifikant minskade koncentrationerna av totalkolesterol, LDL-kolesterol och totalt triacylglycerol jämfört med placebogruppen.

2. Det kan minska inflammation.

Studier visar att röd risjäst kan bidra till att minska inflammation - en kritisk faktor vid uppkomsten av en rad tillstånd som kallas metabolt syndrom.

Framför allt visade 50 patienter med metabolt syndrom en minskning av nivåerna av oxidativ stress, som är en orsak till inflammation.

Biverkningar

Enligt US National Center for Complementary and Integrative Health kan "produkter av rött jästris som innehåller betydande mängder monakolin K ha samma potentiella biverkningar som statinläkemedel, inklusive muskel-, njur- och leverskador. De kan också orsaka matsmältningsproblem (såsom diarré, illamående och magsmärta) och andra rapporterade biverkningar."

Det sägs också att det kan ha samma typer av läkemedelsinteraktioner som kolesterolsänkande läkemedel och därför kan störa vissa läkemedel eller öka risken för biverkningar.

Möjliga interaktioner

Eftersom rött jästris är en naturlig källa till monakolin K - huvudkomponenten i de flesta statinläkemedel för att sänka kolesterolet - kan det interagera med andra kolesterolsänkande medel, vissa antibiotika, antidepressiva medel, läkemedel mot svampinfektioner och HIV-infektion.

Slutord

Rött jästris har använts för olika användningsområden och för att sänka kolesterolnivåerna sedan urminnes tider. Det innehåller monakolin K, en aktiv förening som används i kolesterolsänkande läkemedel - så se till att rådfråga din läkare innan du tar det.

Referenser

1. Su, Y. C. (1999). Traditional fermented food in taiwan: proceedings of the oriental fermented foods. Appl Microbiol, 1, 15.
2. Nishitani, M., & Inagaki, M. (2009). Red Koji (Red Mold Rice) for Complementary and Alternative Medicine as well as for Health Conditioning. Japanese Journal of Complementary and Alternative Medicine, 45-51.
3. Su Y. Characteristics of Monascus fungi and their usage. J. Brew. Soc. Japan. 1975;33:28–36.
4. Endo A. History and recent trends about red koji and Monascus fungi. Ferment. Ind. 1985;43:544–552.
5. Foods, Nutrients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims: Volume 2. (2015). ScienceDirect. https://doi.org/10.1016/C2014-0-01394-9.
6. Pravst, I. (2015). Dietary supplement labelling and health claims. In Elsevier eBooks (pp. 3–24). https://doi.org/10.1533/9781782420811.1.3.
7. Statins. (2022). British Heart Foundation. https://www.bhf.org.uk/informationsupport/treatments/statins.
8. Sizar O, Khare S, Jamil RT, et al. Statin Medications. [Updated 2023 Feb 5]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430940/.
9. Becker, D. J., Gordon, R. Y., Halbert, S. C., French, B., Morris, P. B., & Rader, D. J. (2009). Red yeast rice for dyslipidemia in statin-intolerant patients: a randomized trial. Annals of internal medicine, 150(12), 830–W149. https://doi.org/10.7326/0003-4819-150-12-200906160-00006.
10. Heber, D., Yip, I., Ashley, J. M., Elashoff, D. A., Elashoff, R. M., & Go, V. L. (1999). Cholesterol-lowering effects of a proprietary Chinese red-yeast-rice dietary supplement. The American journal of clinical nutrition, 69(2), 231–236. https://doi.org/10.1093/ajcn/69.2.231.
11. Reddy, P. A., Lent-Schochet, D., Ramakrishnan, N., Mclaughlin, M., & Jialal, I. (2019). Metabolic syndrome is an inflammatory disorder: A conspiracy between adipose tissue and phagocytes. Clinica Chimica Acta, 496, 35–44. https://doi.org/10.1016/j.cca.2019.06.019.
12. Hermans, N., Van der Auwera, A., Breynaert, A., Verlaet, A., De Bruyne, T., Van Gaal, L., Pieters, L., & Verhoeven, V. (2017). A red yeast rice-olive extract supplement reduces biomarkers of oxidative stress, OxLDL and Lp-PLA2, in subjects with metabolic syndrome: a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. Trials, 18(1), 302. https://doi.org/10.1186/s13063-017-2058-5.
13. Red Yeast Rice. (n.d.-b). NCCIH. https://www.nccih.nih.gov/health/red-yeast-rice.
14. Skalli, S., Wang, J., & Hugman, B. (2022). Pharmacovigilance of herbal medicines: The vigilance of tomorrow. In Elsevier eBooks (pp. 239–250). https://doi.org/10.1016/b978-0-323-85542-6.00001-9.
15. US Food and Drug Administration (2022). FDA 101: Dietary Supplements. U.S. Food And Drug Administration. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/fda-101-dietary-supplements.