La méthionine est l'un des neuf acides aminés essentiels que votre corps ne peut pas produire par lui-même, il est donc nécessaire de la consommer par le biais de la nourriture ou des compléments alimentaires. Elle se trouve dans divers aliments, notamment la viande, le poisson, les légumes, les œufs et les produits laitiers.
La méthionine est indispensable pour divers processus physiologiques et biochimiques. Elle réduit le stress oxydatif et est nécessaire au développement normal et à la croissance cellulaire. Cet acide aminé essentiel est important pour la croissance et le maintien de la masse corporelle maigre (LBM), qui inclut les organes, les tissus musculaires et la masse osseuse (1).
Poursuivez votre lecture et découvrez quelle est la bonne dose de méthionine à prendre !
La méthionine – Aliments
La méthionine est un acide aminé essentiel que vous devez consommer par la nourriture ou des compléments alimentaires. Elle se trouve en grande quantité dans (2) :
- œufs,
- poitrine de poulet,
- certains poissons (par exemple, le saumon, le mahi-mahi ou dorade, et l'halibut),
- produits laitiers,
- épinards,
- courgettes,
- champignons,
- asperges.
La méthionine - Bienfaits pour la santé
Cependant, il existe plusieurs bienfaits scientifiquement prouvés d'augmenter votre dose de méthionine et de la prendre sous forme de compléments alimentaires :
- La méthionine soutient la production de glutathion, un puissant antioxydant, contribuant ainsi à réduire le stress oxydatif (3),
- La méthionine peut réduire les dommages à l'ADN, ce qui peut aider à prévenir le cancer et d'autres maladies dégénératives (3),
- La méthionine peut jouer un rôle majeur dans la réduction de la prévalence du cancer (3),
- La méthionine joue un rôle essentiel dans le système immunitaire (3),
- La méthionine améliore la stéatose hépatique, la résistance à l'insuline, l'inflammation, la fibrose et la santé osseuse (4),
- La méthionine peut aider à réduire les dommages au foie (5).
La méthionine – Dosage
La méthionine joue un rôle crucial dans le métabolisme des protéines et est importante pour la masse corporelle maigre (LBM).
Cependant, prendre trop de méthionine ou pas assez de vitamines B (en particulier B-12, B6, riboflavine et folate) peut augmenter le niveau sanguin d'homocystéine.
Des niveaux élevés d'homocystéine dans le sang augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, en particulier chez les personnes déjà à risque de problèmes cardiaques.
Il est donc nécessaire de connaître le Niveau Sans Effet Négatif Observé (NOAEL) et le Niveau D'Effet Négatif Observé le Plus Bas (LOAEL) de la méthionine supplémentée (1).
Selon les recherches présentées lors du 10e atelier d'évaluation des acides aminés, la dose maximale sûre de méthionine supplémentée est de 46 mg par kg de poids corporel par jour, ce qui correspond à environ 3,2 grammes par jour pour un adulte en bonne santé de 70 kg. Cela est considéré comme le Niveau Sans Effet Négatif Observé (NOAEL), ce qui signifie que c'est la dose la plus élevée à laquelle aucun effet indésirable n'a été observé (6).
Selon les recherches, la dose à laquelle des effets indésirables sont observés pour la première fois, le Niveau D'Effet Négatif Observé le Plus Bas (LOAEL), pour la supplémentation en méthionine est de 91 mg par kg de poids corporel par jour (1), soit environ 6,37 grammes par jour pour un adulte en bonne santé de 70 kg.
Vous pouvez en savoir plus sur les bienfaits de la supplémentation en méthionine dans l'un de nos articles précédents :
Sources littéraires :
- Ligthart-Melis GC, Engelen MPKJ, Simbo SY, Ten Have GAM, Thaden JJ, Cynober L, Deutz NEP. Conséquences métaboliques de la méthionine supplémentée dans un contexte clinique. J Nutr. 2020;150(Suppl 1):2538S-2547S. doi: 10.1093/jn/nxaa254.
- Schnekenburger M, Diederich M. Régulateurs nutritionnels épigénétiques dans le domaine du cancer. In: Epigenetic Cancer Therapy. 1st ed. [Internet]. 2015:393–425. doi:10.1016/b978-0-12-800206-3.00018-5.
- Martínez Y, Li X, Liu G, Bin P, Yan W, Más D, et al. Le rôle de la méthionine sur le métabolisme, le stress oxydatif et les maladies. Amino Acids. 2017;49(12):2091–2098. doi:10.1007/s00726-017-2494-2.
- Navik U, Sheth VG, Khurana A, Jawalekar SS, Allawadhi P, Gaddam RR, Bhatti JS, Tikoo K. La méthionine en tant qu'épée à double tranchant dans la santé et la maladie : perspective actuelle et défis futurs. Ageing Res Rev. 2021 Déc;72:101500. doi: 10.1016/j.arr.2021.101500.
- Li Z, Wang F, Liang B, Su Y, Sun S, Xia S, Shao J, Zhang Z, Hong M, Zhang F, Zheng S. Métabolisme de la méthionine dans les maladies chroniques du foie : mise à jour sur les mécanismes moléculaires et les implications thérapeutiques. Signal Transduct Target Ther. 2020 Déc 4;5(1):280. doi: 10.1038/s41392-020-00349-7. PMID: 33273451; PMCID: PMC7714782.
- Cynober L, Bier DM, Stover P, Kadowaki M, Morris SM, Elango R, Smriga M. Propositions pour les limites supérieures de la prise sûre de méthionine, histidine et lysine chez l'humain sain. J Nutr. 2020 Oct 1;150(Suppl 1):2606S-2608S. doi: 10.1093/jn/nxaa231. PMID: 33000163.
