Metionina jest jednym z dziewięciu niezbędnych aminokwasów, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, dlatego należy ją dostarczać wraz z pożywieniem lub suplementami. Znajduje się w wielu produktach spożywczych, takich jak mięso, ryby, warzywa, jaja i produkty mleczne.
Metionina jest niezbędna do różnych procesów fizjologicznych i biochemicznych. Zmniejsza stres oksydacyjny i jest niezbędna do prawidłowego rozwoju i wzrostu komórek. Ten niezbędny aminokwas jest ważny dla wzrostu i utrzymania beztłuszczowej masy ciała (LBM), która obejmuje narządy, tkankę mięśniową i masę kostną (1).
Czytaj dalej i dowiedz się, jakie jest prawidłowe dawkowanie metioniny!
Metionina – produkty spożywcze
Metionina jest aminokwasem egzogennym, który należy spożywać wraz z pożywieniem lub suplementami. Występuje w dużych ilościach w (2):
- jajach,
- piersi kurczaka,
- niektórych rybach (np. łososiu, mahi-mahi lub delfinie i halibucie),
- produktach mlecznych,
- szpinaku,
- cukinii,
- grzybach,
- szparagach.
Metionina – korzyści zdrowotne
Istnieje jednak kilka naukowo potwierdzonych korzyści zdrowotnych wynikających ze zwiększenia dawki metioniny i przyjmowania jej w postaci doustnych suplementów:
- Metionina wspomaga produkcję glutationu, silnego przeciwutleniacza, pomagając zmniejszyć stres oksydacyjny (3),
- Metionina może zmniejszyć uszkodzenia DNA, co może pomóc w zapobieganiu nowotworom i innym chorobom zwyrodnieniowym (3),
- Metionina może odgrywać wiodącą rolę w zmniejszaniu częstości występowania nowotworów (3).
- Metionina odgrywa istotną rolę w układzie odpornościowym (3).
- Metionina poprawia stłuszczenie wątroby, insulinooporność, stany zapalne, zwłóknienie i zdrowie kości (4).
- Metionina może pomóc w zmniejszeniu uszkodzeń wątroby (5).
Metionina – dawkowanie
Metionina odgrywa kluczową rolę w metabolizmie białek i jest ważna dla beztłuszczowej masy ciała (LBM).
Jednak przyjmowanie zbyt dużej ilości metioniny lub niewystarczającej ilości witamin z grupy B (zwłaszcza B-12, B6, ryboflawiny i kwasu foliowego) może podwyższyć poziom homocysteiny we krwi.
Wyższy poziom homocysteiny we krwi zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, szczególnie u osób, które już są narażone na problemy z sercem.
Dlatego konieczne jest poznanie poziomu, przy którym nie obserwuje się działania niepożądanego (NOAEL) oraz najniższego poziomu, przy którym obserwuje się działanie niepożądane (LOAEL) suplementowanej metioniny (1).
Według badań przedstawionych podczas 10. warsztatów poświęconych ocenie aminokwasów, maksymalna bezpieczna dawka suplementowanej metioniny wynosi 46 mg na kg masy ciała dziennie, co stanowi około 3,2 grama dziennie dla zdrowej osoby dorosłej o masie ciała 70 kg. Jest to poziom bez obserwowanego działania niepożądanego (NOAEL), co oznacza, że jest to najwyższa dawka, przy której nie zaobserwowano żadnych szkodliwych skutków (6).
Według badań dawka, przy której po raz pierwszy zaobserwowano szkodliwe skutki, czyli najniższy poziom niepowodujący szkodliwych skutków (LOAEL), dla suplementacji metioniny wynosi 91 mg na kg masy ciała dziennie (1), co stanowi około 6,37 gramów dziennie dla zdrowej osoby dorosłej o masie ciała 70 kg.
Więcej informacji na temat korzyści płynących z suplementacji metioniną można znaleźć w jednym z naszych poprzednich artykułów:
Źródła:
- Ligthart-Melis GC, Engelen MPKJ, Simbo SY, Ten Have GAM, Thaden JJ, Cynober L, Deutz NEP. Metabolic consequences of supplemented methionine in a clinical context. J Nutr. 2020;150(Suppl 1):2538S-2547S. doi: 10.1093/jn/nxaa254.
- Schnekenburger M, Diederich M. Nutritional epigenetic regulators in the field of cancer. In: Epigenetic Cancer Therapy. 1st ed. [Internet]. 2015:393–425. doi:10.1016/b978-0-12-800206-3.00018-5.
- Martínez Y, Li X, Liu G, Bin P, Yan W, Más D, et al. The role of methionine on metabolism, oxidative stress, and diseases. Amino Acids. 2017;49(12):2091–2098. doi:10.1007/s00726-017-2494-2.
- Navik U, Sheth VG, Khurana A, Jawalekar SS, Allawadhi P, Gaddam RR, Bhatti JS, Tikoo K. Methionine as a double-edged sword in health and disease: Current perspective and future challenges. Ageing Res Rev. 2021 Dec;72:101500. doi: 10.1016/j.arr.2021.101500.
- Li Z, Wang F, Liang B, Su Y, Sun S, Xia S, Shao J, Zhang Z, Hong M, Zhang F, Zheng S. Methionine metabolism in chronic liver diseases: an update on molecular mechanism and therapeutic implication. Signal Transduct Target Ther. 2020 Dec 4;5(1):280. doi: 10.1038/s41392-020-00349-7. PMID: 33273451; PMCID: PMC7714782.
- Cynober L, Bier DM, Stover P, Kadowaki M, Morris SM, Elango R, Smriga M. Proposals for upper limits of safe intake for methionine, histidine, and lysine in healthy humans. J Nutr. 2020 Oct 1;150(Suppl 1):2606S-2608S. doi: 10.1093/jn/nxaa231. PMID: 33000163.
