A fosfatidilserina surge em quase todos os suplementos comercializados para a memória, a concentração ou o stress. Trata-se de um composto real que desempenha funções reais no organismo. Mas o que faz dentro das nossas células e o que faz uma cápsula são duas questões diferentes.
Este artigo responde à primeira: o que é a fosfatidilserina, de onde vem e quanto tem sido estudada.
O Que É a Fosfatidilserina
A fosfatidilserina, normalmente abreviada para PS, é um fosfolípido — uma molécula de gordura que faz parte da membrana que envolve todas as células do corpo.
As membranas celulares não são paredes passivas. A sua composição determina o grau de flexibilidade e a eficiência com que os sinais passam através delas.
A PS é o fosfolípido com carga negativa mais abundante no organismo, situando-se sobretudo na superfície interna da membrana. O tecido nervoso é particularmente rico neste composto, e o cérebro apresenta algumas das concentrações mais elevadas encontradas em todo o corpo (1,2).
O nosso organismo também produz a sua própria PS. Utiliza um fosfolípido relacionado, a fosfatidilcolina ou a fosfatidiletanolamina, e substitui o seu grupo de cabeça pelo aminoácido serina (1). A PS também está presente na alimentação, em alimentos como a soja, a gema de ovo e as vísceras.
O Que Faz no Organismo
As células transmitem instruções através de proteínas de sinalização, que funcionam como interruptores moleculares. Duas das principais proteínas envolvidas na sobrevivência dos neurónios, a proteína cinase B (também chamada Akt) e a proteína cinase C, dependem da ligação à PS na face interna da membrana para poderem ser ativadas (1). A PS fornece um local de ancoragem que permite a ativação destas proteínas de sinalização.
A PS também está envolvida na libertação de neurotransmissores e na resposta inflamatória do cérebro (1,2).
Isto é o que a PS faz enquanto componente estrutural das nossas células. Se ingerir mais PS altera algum destes processos é uma questão diferente, e uma questão que os investigadores têm estudado há quase quarenta anos.
A maior parte desse trabalho tem-se centrado em três áreas: a memória, a resposta do organismo ao stress e a atenção. Os artigos seguintes analisam o que foi descoberto.
De Onde Vem a PS dos Suplementos
Os primeiros estudos utilizaram PS extraída do córtex cerebral bovino. Essa fonte foi abandonada devido ao risco de transmissão de doenças priónicas e já não está disponível comercialmente (3).
Atualmente, os suplementos são derivados de lecitina de soja ou de girassol, geralmente através de uma reação enzimática que substitui o grupo colina da fosfatidilcolina por L-serina. A soja é a fonte utilizada na maioria da investigação moderna. O girassol tem ganho popularidade, mas conta com uma base de evidências mais reduzida.
A PS também está disponível enriquecida com o ácido gordo ómega-3 DHA. A PS cerebral contém naturalmente uma elevada proporção de DHA (1), e vários estudos sobre cognição utilizaram esta versão enriquecida em vez da PS simples.
Quanto Já Foi Estudado
Os ensaios publicados utilizaram aproximadamente entre 100 mg e 800 mg de PS por dia (3,4). A quantidade variou consoante o que estava a ser estudado, e os artigos seguintes indicam as doses utilizadas em cada área.
A consistência está presente em todos os ensaios. A PS foi tomada diariamente durante semanas ou meses antes de os efeitos serem medidos, pelo que o que tem sido estudado é a ingestão consistente, e não a utilização ocasional.
A Fosfatidilserina da Augment Life fornece um complexo de fosfatidilserina de 400 mg, disponibilizando 200 mg de PS por cápsula, a tomar com alimentos.
Segurança e Regulamentação
A PS é bem tolerada em toda a literatura clínica, sem um padrão consistente de efeitos secundários relatados (2). A sua segurança durante a gravidez e a amamentação ainda não foi estabelecida.
A posição regulamentar difere consoante a região. Nos Estados Unidos, a FDA permite uma alegação qualificada sobre a PS e o risco de demência em pessoas mais velhas, acompanhada de uma declaração de que a evidência de suporte é limitada (5). Na Europa, a EFSA analisou a fosfatidilserina em 2010 e concluiu que ainda não existia evidência suficiente para fundamentar uma alegação de saúde (6).
Em Resumo
A PS é um componente genuíno e necessário das membranas das células nervosas. Isso não está em causa. O que um suplemento acrescenta a isso é uma questão diferente, e a resposta depende do que se pretende dele.
Os nossos dois próximos artigos analisam o que a investigação descobriu: A Fosfatidilserina Ajuda com o Stress e a Concentração? e A Fosfatidilserina Melhora a Memória?
Fontes Bibliográficas
- Kim HY, Huang BX, Spector AA. Phosphatidylserine in the brain: metabolism and function. Prog Lipid Res. 2014;56:1-18. https://doi.org/10.1016/j.plipres.2014.06.002
- Ma X, Li X, Wang W, Zhang M, Yang B, Miao Z. Phosphatidylserine, inflammation, and central nervous system diseases. Front Aging Neurosci. 2022;14:975176. https://doi.org/10.3389/fnagi.2022.975176
- Kingsley M. Effects of phosphatidylserine supplementation on exercising humans. Sports Med. 2006;36(8):657-69. https://doi.org/10.2165/00007256-200636080-00003
- Glade MJ, Smith K. Phosphatidylserine and the human brain. Nutrition. 2015;31(6):781-6. https://doi.org/10.1016/j.nut.2014.10.014
- U.S. Food and Drug Administration. Letter updating the phosphatidylserine and cognitive function and dementia qualified health claim. 24 November 2004. Listed under Qualified Health Claims: Letters of Enforcement Discretion. https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/qualified-health-claims-letters-enforcement-discretion
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific opinion on the substantiation of health claims related to phosphatidyl serine (ID 552, 711, 734, 1632, 1927). EFSA Journal. 2010;8(10):1749. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1749
