O resveratrol é um composto polifenólico que se encontra nas plantas, algumas das quais são utilizadas na medicina. Foi isolado pela primeira vez a partir de uvas vermelhas no Japão em 1939. Foi demonstrado que o resveratrol tem muitos benefícios para a saúde, incluindo propriedades anti-envelhecimento, para controlo do colesterol e proteção contra doenças cardíacas.1
- A molécula única do resveratrol é produzida por frutos, plantas e ervas quando atacadas por bactérias, fungos ou outros factores de stress ambiental.
- O resveratrol é um composto natural que é produzido por plantas. Pode ser encontrado na pele das uvas e nas raízes da planta japonesa Knotweed, que produzem resveratrol como resposta ao stress.
- O resveratrol encontra-se em alimentos como as uvas (incluindo o extrato de uva que aparece no vinho tinto), amendoins, mirtilos, arandos e chocolate preto. Também está presente em plantas como a knotweed japonesa (Polygonum cuspidatum).
A principal razão pela qual o consumo destes alimentos pode ajudar a melhorar a sua saúde deve-se ao teor de resveratrol. Os suplementos de resveratrol são outra opção para obter a sua dose diária recomendada deste incrível nutriente!
- A knotweed japonesa (Polygonum cuspidatum) é utilizada há séculos pelos seus benefícios para a saúde. De facto, a raiz desta planta era utilizada pelos nativos americanos para tratar feridas e infecções.
- A knotweed japonesa cresce em estado selvagem em muitos países, incluindo o Canadá e os Estados Unidos. É uma erva perene que pode crescer até 6 pés de altura com caules ocos e vermelho-arroxeados quando jovens, mas que se tornam verdes mais tarde.
- O resveratrol encontra-se em muitos dos alimentos que come todos os dias. Os alimentos que são ricos em resveratrol incluem
- Vinho tinto
- Bagas (especialmente arandos)
- Uvas para vinho e sumo de uva
- Uvas pretas, passas e groselhas (a mesma categoria dos mirtilos)2
Conclusão
O resveratrol é um antioxidante que se encontra em alimentos como as uvas, os amendoins e os mirtilos. Os diversos benefícios para a saúde, incluem: propriedades anti-envelhecimento, melhoria do fluxo sanguíneo e redução dos níveis de inflamação. Isto significa que, se quiser viver uma vida longa e saudável, terá que adicionar mais alimentos ricos em resveratrol à sua dieta!
Fontes
1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-307/resveratrol
2. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281
