Iskanje idealne rutine: Kako jemati glutation?

Glutation je antioksidant, ki ohranja homeostazo oksidacijsko-redukcijskih (redoks) procesov v celicah. Znižan glutation (GSH) je prisoten v skoraj vsaki celici v visokih koncentracijah.

Glutation je ključen v boju proti reaktivnim kisikovim spojinam (ROS). Pomemben je za: ohranjanje redoks ravnovesja celic, uravnavanje celičnega cikla in apoptoze, imunsko obrambo in preprečevanje patoloških nepravilnosti (1, 2). Glutation sodeluje v mnogih bioloških in biokemijskih procesih, pomanjkanje pa lahko poveča oksidativni stres.

Stresni pogoji, povzročeni s pomanjkanjem glutationa, lahko vodijo do različnih bolezni, kot so:

• Vnetja,
• Virusne okužbe,
• Anemija srpastih celic,
• Rak,
• Sladkorna bolezen,
• Srčni infarkt,
• Kap,
  
• Bolezni jeter,
• Cistična fibroza,
• Alzheimerjeva bolezen,
• in Parkinsonova bolezen (2).

V tem članku bomo preučili najboljši način uživanja glutationa in ključne dejavnike za njegovo varno in učinkovito uporabo.

Glutation - odmerjanje

Priporočeni dnevni vnos glutationa uradno ni določen. V prehranskih dopolnilih se običajno nahaja v odmerkih od 50 do 500 mg, pri čemer klinične raziskave kažejo pozitivne učinke pri dnevnem vnosu 250 do 1000 mg. 

Študije so pokazale, da dolgotrajno uživanje prehranskih dopolnil z glutationom poveča njegovo raven v krvi (3). Več o dopolnjevanju glutationa preberite v našem članku: "Koliko glutationa naj vzamem?". 

Nadomeščanje glutationa je na splošno dobro prenašano, vendar je pri dolgoročno visokih odmerkih potrebna previdnost, zaradi preventive pred pojavom stranskih učinkov, kot je nižja raven cinka v telesu. Podaljšano uživanje visokih odmerkov namreč lahko zmanjša raven cinka, saj glutation vpliva na ravnovesje kovinskih ionov v telesu.

Glutation: kako ga pravilno uporabljati?

Za največjo absorpcijo glutationa je pomembno, da ga zaužijete na prazen želodec, kar pomeni vsaj 30 minut pred obrokom ali 2 uri po njem. Zato je glutation najbolje jemati zjutraj ali med obroki, saj lahko hrana (zlasti beljakovine) ovira njegovo absorpcijo.

Voda je najbolj priporočljiva za zaužitje, saj ne vsebuje snovi, ki bi lahko zmanjšale njegovo učinkovitost. Vedno upoštevajte zdravniška priporočila glede uporabe glutationa.

Pogoste napake pri jemanju glutationa

1. Kofein: izogibajte se kavi nekaj ur pred in po zaužitju glutationa, saj lahko kofein spremeni njegovo presnovo. Kofein in tanini lahko zmanjšajo absorpcijo in učinkovitost glutationa. Poleg tega, lahko kofein vpliva na presnovo v jetrih in zmanjša razpoložljivost glutationa (4).
2. Alkohol: priporočljivo je, da se izogibate alkoholu med jemanjem glutationa, saj se oba presnavljata v jetrih. Uživanje alkohola lahko oslabi presnovo glutationa. Poleg tega, alkohol povzroča nastanek prostih radikalov, ki lahko poškodujejo celice in tkiva ter lahko zmanjšajo učinkovitost glutationa.
3. Mlečni izdelki: čeprav ni močnih dokazov, ki bi zahtevali izogibanje mlečnim izdelkom pri jemanju glutationa, nekateri viri menijo, da lahko mleko vpliva na absorpcijo zaradi vsebnosti beljakovin, mineralov (kot je kalcij) in vpliva na želodčno pH-vrednost. Prav tako, lahko laktozna intoleranca ali občutljivost na kazein pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave, kar lahko vpliva na procesiranje prehranskih dopolnil.

Posebne skupine

Glutation je varen za večino ljudi, vendar morajo biti določene skupine pri njegovi uporabi previdne zaradi specifičnih fizioloških ali zdravstvenih stanj. Nosečnice in doječe matere naj se izogibajo glutationu, razen če jim ga izrecno priporoči zdravnik, saj ni dovolj podatkov o njegovi varnosti.

Poleg tega, tudi osebe z astmo, rakom, avtoimunskimi boleznimi in boleznimi ledvic naj glutation jemljejo le pod zdravniškim nadzorom.

Praktični nasveti za povečanje ravni glutationa

Ravni glutationa lahko naravno povečate z uživanjem sadja in zelenjave, ki ga vsebujejo ali prispevajo aminokisline za njegovo sintezo. Najboljša izbira so zelena živila, kot npr. šparglji, avokado, kumare, stročji fižol in špinača, surovi ali rahlo soparjeni (5).

Redna telesna aktivnost spodbuja antioksidativno zaščito in naravno proizvodnjo glutationa. Obvladovanje stresa s tehnikami, kot sta meditacija in vadba, prav tako pomaga ohranjati optimalne ravni glutationa in podpira njegovo učinkovitost.

Dodatki, ki izboljšajo aktivnost glutationa

1. Kvercetin: flavonoid, ki se nahaja v čebuli, jabolkih in jagodičevju. Nevtralizira proste radikale, zmanjšuje vnetja in regenerira oksidirani glutation, kar povečuje njegovo razpoložljivost za celično razstrupljanje.
2. N-acetilcistein (NAC): igra ključno vlogo pri podpori fizioloških funkcij, predvsem s sposobnostjo povečanja ravni glutationa, saj podpira razstrupljanje celic in zmanjšuje oksidativni stres.
3. Vitamin C: sodeluje z glutationom pri antioksidativni zaščiti, saj reciklira oksidirani glutation nazaj v aktivno obliko, kar poveča njegovo razpoložljivost pri nevtralizaciji prostih radikalov in podpori detoksikaciji.
4. Selen: podpira encim glutation peroksidazo, ki uporablja glutation za boj proti oksidativnemu stresu in zaščito celic. Skupaj s selenom, glutation krepi imunski sistem in izboljšuje splošno zdravje in zdravje celic.

Najdite kvercetin v naši trgovini:

• Kvercetin - kapsule
  

Zaključek

Glutation je ključni antioksidant, ki uravnava celično redoks ravnovesje in se bori proti oksidativnemu stresu. Pomanjkanje glutationa lahko vodi do stanj kot so vnetja, rak, sladkorna bolezen in nevrodegenerativne bolezni. Priporočen dnevni vnos ni natančno določen, vendar klinične študije kažejo, da 250–1000 mg poveča raven glutationa v krvi.

Za najboljšo absorpcijo ga zaužijte na prazen želodec z vodo in se izogibajte kavi, alkoholu in mlečnim izdelkom. Nosečnice ter osebe z astmo, rakom ali boleznimi ledvic naj se pred uporabo posvetujejo z zdravnikom.

Naravne metode za povečanje glutationa so uživanje špinače, avokada in špargljev, redna vadba in zmanjšanje stresa. Dodatki, ki podpirajo aktivnost glutationa so N-acetilcistein (NAC), kvercetin, selen in vitamin C. 

Več o dodatkih, ki izboljšujejo aktivnost glutationa, preberite v naših člankih:

• Kvercetin: Super Antioksidant
• Alfa-ketoglutarat (AKG) – prednosti, varnosti in stranski učinki
  

Viri literature:

1. Ferreira MJ, Rodrigues TA, Pedrosa AG, Silva AR, Vilarinho BG, Francisco T, Azevedo JE. Glutathione and peroxisome redox homeostasis. Redox Biol. 2023 Nov;67:102917. doi: 10.1016/j.redox.2023.102917.
2. Vašková J, Kočan L, Vaško L, Perjési P. Glutathione-Related Enzymes and Proteins: A Review. Molecules. 2023 Feb 2;28(3):1447. doi: 10.3390/molecules28031447. 
   Lee E, Park HY, Kim SW, Kim J, Lim K. Vitamin C and glutathione supplementation: a review of their additive effects on exercise performance. Phys Act Nutr. 2023 Sep;27(3):36-43. doi: 10.20463/pan.2023.0027.
3. D'Alessandro A, Fu X, Reisz JA, Kanias T, Page GP, Stone M, Kleinman S, Zimring JC, Busch M; Recipient Epidemiology and Donor Evaluation Study-III (REDS III). Stored RBC metabolism as a function of caffeine levels. Transfusion. 2020 Jun;60(6):1197-1211. doi: 10.1111/trf.15813.
4. Al-Temimi AA, Al-Mossawi AE, Al-Hilifi SA, Korma SA, Esatbeyoglu T, Rocha JM, Agarwal V. Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review. Metabolites. 2023 Mar 24;13(4):465. doi: 10.3390/metabo13040465.