Kvercetin 101: Prehrana in njene zdravstvene koristi

Kot otroke so nas učili, da moramo jesti sadje in zelenjavo, ker je ta hranljiva in ​​podpira splošno zdravje. Ena od pomembnih sestavin rastlinske hrane, kot so sadje in zelenjava, so flavonoidi. Flavonoidi ali bioflavonoidi so spojine, ki dajejo barvo večini rastlin in so postale priljubljene zaradi svojih antioksidativnih lastnosti. Nevtralizirajo proste radikale, ki povzročajo poškodbe celic, bolezni in staranje. Kvercetin je flavonoid, ki velja za superživilo zaradi njegovega potencialnega vpliva na izboljšanje zdravja srca in zmanjšanje tveganja za raka. Kaj torej je kvercetin? Nadaljujte z branjem, da izveste več o tem čudovitem fitonutrientu.

Kvercetin je eden najpogostejših in najbolj raziskanih flavonoidnih spojin. V bistvu, če zaužijete veliko ekološke hrane, ki raste iz zemlje, boste zaužili veliko kvercetina.

Po mnenju strokovnjakov je kvercetin močan antioksidant, ki nudi protivnetne, antihistaminske in protivirusne lastnosti ter zmanjšuje krvne strdke in oksidativni stres v arterijah.

• Lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca.

Študije kažejo, da lahko kvercetin pomaga pri podpiranju zdravja srca z zmanjšanjem disfunkcije krvnih žil, blaženjem endotelijske disfunkcije in zmanjšanjem dejavnikov tveganja za bolezni srca. Ta kardioprotektivni trditev je podprta z eno pregledom v European Journal of Medicinal Chemistry.

Poleg tega je študija Journal of the American Heart Association ugotovila, da je dodatek 500 mg kvercetina na dan znatno znižal krvni tlak, zlasti pri ljudeh s sladkorno boleznijo.

• Lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi.

Ugotovljeno je bilo, da kvercetin deluje na več tarčah sladkorne bolezni in uravnava ključne signalne poti, kar izboljšuje simptome in zaplete sladkorne bolezni tipa 2.

• Lahko pomaga zmanjšati vnetje.

Več študij je ugotovilo, da dodajanje približno 500 mg kvercetina na dan pomaga znižati raven vnetnega biomarkerja C-reaktivnega proteina (CRP), ki je povišan pri stanjih, kot so bolezni srca, revmatoidni artritis, presnovni sindrom in sladkorna bolezen.

V drugi študiji na 50 ženskah z revmatoidnim artritisom je bilo ugotovljeno, da je enaka količina dnevnega dodajanja kvercetina v osmih tednih pomagala zmanjšati jutranjo togost in bolečino.

• Lahko izboljša kognitivne funkcije in podpira nevrološko zdravje.

Veliko študij je podprlo kvercetin kot spojino, ki nudi nevroprotektivne koristi, saj brani možgane pred oksidativnim stresom in vnetjem, kar lahko vodi v potencialno nižje tveganje za nevrološka stanja, kot sta Alzheimerjeva bolezen (AD) in demenca.

• Lahko podpira dolgoživost.

Prospektivna nerandomizirana klinična študija na 20-25 pacientih je pokazala, da dodajanje kvercetina skupaj z dasatinibom upočasni proliferacijo celic in upočasni staranje ter tveganje za bolezni, povezane s staranjem.

Kvercetin je prisoten v mnogih zdravih živilih, pri čemer ima čebula najvišjo vsebnost kvercetina.

Tukaj je podroben seznam živil, bogatih s kvercetinom, in njihova ustrezna vsebnost kvercetina:

Kvercetin kot prehransko dopolnilo se zdi na splošno varen, z malo ali brez stranskih učinkov. Običajen odmerek se giblje od 500–1.000 mg na dan.

Kvercetin ima nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da se ne absorbira učinkovito v telesu. Vendar pa so raziskave pokazale, da kombiniranje z drugimi flavonoidi ali hranili lahko pomaga podpreti njegovo absorpcijo. Zato večina kvercetinskih dopolnil vključuje tudi druge snovi, kot sta bromelain ali vitamin C, da bi povečali absorpcijo v telesu.

Poleg tega je kvercetin lipofilna spojina, torej molekula, ki ljubi lipide, zato prehranske maščobe izboljšujejo njegovo biološko uporabnost. Neprebavljiva vlakna lahko prav tako izboljšajo biološko uporabnost kvercetina.

Zato je dopolnjevanje s kvercetinom zelo učinkovito, če ga jemljemo po obroku.

Kvercetin je resnično superživilo. Ponuja številne koristi, od zmanjšanja tveganj za določene bolezni do podpore dolgoživosti, zato je odličen za splošno zdravje in dobro počutje.

Viri:

1. Quercetin. (n.d.). Retrieved January 31, 2023, from Mount Sinai Health System Website: https: //www.mountsinai.org/health-library/supplement/quercetin.
2. Free radicals: How do they affect the body? (2017, July 29). Retrieved January 31, 2023, from Medicalnewstoday.com website: https://www.medicalnewstoday.com/articles/318652.
3. Women’s Health. (2020, October 19). This is the immune-supporting antioxidant you’re about to see everywhere. Retrieved February 1, 2023, from mindbodygreen website: https: //www.mindbodygreen.com/articles/what-is-quercetin.
4. Dagher, O., Mury, P., Thorin-Trescases, N., Noly, P. E., Thorin, E., & Carrier, M. (2021). Therapeutic Potential of Quercetin to Alleviate Endothelial Dysfunction in Age-Related Cardiovascular Diseases. Frontiers in cardiovascular medicine, 8, 658400. https://doi.org/10.3389/fcvm.2021.658400.
5. Patel RV, Mistry BM, Shinde SK, et al. Therapeutic Potential of Quercetin as a Cardiovascular Agent. European Journal of Medicinal Chemistry. July 2018.
6. Serban, M.-C., Sahebkar, A., Zanchetti, A., Mikhailidis, D. P., Howard, G., Antal, D., ... Lipid and Blood Pressure Meta-analysis Collaboration (LBPMC) Group. (2016). Effects of quercetin on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of the American Heart Association, 5(7). doi:10.1161/JAHA.115.002713.
7. Dhanya, R. (2022). Quercetin for managing type 2 diabetes and its complications, an insight into multitarget therapy. Biomedecine & Pharmacotherapie [Biomedicine & Pharmacotherapy], 146(112560), 112560. doi:10.1016/j.biopha.2021.112560.
8. Mohammadi-Sartang, M., Mazloom, Z., Sherafatmanesh, S., Ghorbani, M., & Firoozi, D. (2017). Effects of supplementation with quercetin on plasma C-reactive protein concentrations: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of clinical nutrition, 71(9), 1033–1039. https://doi.org/10.1038/ejcn.2017.55.
9. Javadi, F., Ahmadzadeh, A., Eghtesadi, S., Aryaeian, N., Zabihiyeganeh, M., Rahimi Foroushani, A., & Jazayeri, S. (2017). The Effect of Quercetin on Inflammatory Factors and Clinical Symptoms in Women with Rheumatoid Arthritis: A Double-Blind, Randomized Controlled Trial. Journal of the American College of Nutrition, 36(1), 9–15. https://doi.org/10.1080/07315724.2016.1140093.
10. Elumalai, P., & Lakshmi, S. (2016). Role of Quercetin Benefits in Neurodegeneration. Advances in neurobiology, 12, 229–245. https://doi.org/10.1007/978-3-319-28383-8_12.
11. Khan, H., Ullah, H., Aschner, M., Cheang, W. S., & Akkol, E. K. (2019). Neuroprotective Effects of Quercetin in Alzheimer's Disease. Biomolecules, 10(1), 59. https://doi.org/10.3390/biom10010059.
12. Lee, E. (2022). The Safety and Effectiveness of Quercetin and Dasatinib on the Epigenetic Aging Rates in Healthy Individuals. National Library of Medicine. Retrieved from https://clinicaltrials.gov/ct2/show/study/NCT04946383.
13. G. Mohan Shankar, Jayesh Antony, Ruby John Anto. (2015). The Enzymes. doi:10.1016/bs.enz.2015.05.001.
14. Haytowitz, P. by D., Wu, X., & Bhagwat, S. (2018, March). USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods. Retrieved February 7, 2023, from Usda.gov website: https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400535/Data/Flav/Flav3.3.pdf.
15. Dabeek, W. M., & Marra, M. V. (2019). Dietary Quercetin and Kaempferol: Bioavailability and Potential Cardiovascular-Related Bioactivity in Humans. Nutrients, 11(10), 2288. https://doi.org/10.3390/nu11102288.
16. LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet]. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases; 2012-. Quercetin. [Updated 2020 Mar 28]. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK556474/.
17. National Center for Biotechnology Information (2023). PubChem Compound Summary for CID 5280343, Quercetin. Retrieved February 7, 2023 from https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Quercetin.
18. Kaşıkcı M. B, Bağdatlıoğlu N. Bioavailability of Quercetin. Curr Res Nutr Food Sci 2016;4(Special Issue Confernce October 2016). http://dx.doi.org/10.12944/CRNFSJ.4.Special-Issue-October.20
19. John-Baptiste, K. (2022, June 6). When to take Quercetin, Berberine and TMG. Retrieved February 7, 2023, from NMNBIO website: https://nmnbio.co.uk/blogs/news/when-to-take-quercetin-berberine-and-tmg