¿Por qué debería tomar Glutatión? Beneficios para la salud y prevención de enfermedades.

Factores ambientales como la contaminación, la radiación ultravioleta y la exposición a agentes mutagénicos y cancerígenos pueden dañar las células del cuerpo mediante la generación de especies reactivas de oxígeno (ERO), lo que provoca estrés oxidativo. Por lo tanto, los antioxidantes son cruciales para neutralizar la sobreproducción de ERO.

El Glutatión es un antioxidante esencial utilizado por diversas enzimas para combatir las ERO y las especies de nitrógeno. Esta molécula es crucial para mantener la homeostasis redox celular y regular el ciclo celular, incluyendo la apoptosis, la defensa inmunológica y las anomalías patológicas (1,2).

Siga leyendo para obtener más información sobre el glutatión y sus beneficios, como la desintoxicación, el apoyo inmunitario y la salud celular en general.

Alimentos ricos en glutatión

El Glutatión está presente en numerosas plantas, frutas y verduras. Algunas de las mejores fuentes de glutatión incluyen:

• brócoli,
• pimientos verdes,
• naranjas,
• manzanas,
• plátanos,
• zanahorias,
• espinacas,
• coliflor,
• espárragos,
• aguacate,
• tomates,
• fresas,
• limón.

Frutas como las fresas (11,6 mg/100 g), los limones (10,5 mg/100 g), los aguacates (15,5 mg/100 g) y los tomates (2,5 mg/100 g) son buenas fuentes de glutatión (3). Además de las verduras y frutas, el glutatión también se puede encontrar en fuentes de proteínas, frutos secos y legumbres. Estos son:

• carnes magras (pollo, ternera y cerdo),
• pescado (salmón, atún),
• huevos,
• frutos secos y semillas,
• frijoles y lentejas.

Glutatión - Beneficios para la salud

El Glutatión es crucial para desintoxicar el cuerpo al neutralizar las ROS, regular la proliferación celular y reforzar la función inmunitaria. Además, las alteraciones en el metabolismo del glutatión se han relacionado con enfermedades del sistema nervioso central, fragilidad, sarcopenia, infecciones, enfermedades hepáticas crónicas, trastornos metabólicos y enfermedades pulmonares y cardiovasculares (3).

El glutatión es responsable de numerosos beneficios para el organismo, y numerosos estudios confirman que, como potente antioxidante, es un compuesto potencial para diversos tratamientos de salud (3-6), como:

• Fortalece el sistema inmunitario,
• Salud cerebral y neuroprotección,
• Mejora la sensibilidad a la insulina,
• Contribuye a la salud cardiovascular,
• Salud cutánea y antienvejecimiento.

Los estudios han demostrado que el glutatión ayuda a restaurar las vitaminas C y E, manteniéndolas activas en el organismo. Desempeña un papel clave en el ciclo glutatión-ácido ascórbico, favoreciendo el metabolismo de las vitaminas, lo que ayuda a regenerar la vitamina C oxidada y protegiendo las células del daño.

El glutatión es un antioxidante crucial que ayuda a mantener el equilibrio celular y optimiza las funciones metabólicas. Investigaciones recientes sugieren que el glutatión desempeña un papel clave en la sensibilidad a la insulina, un factor crucial para prevenir la resistencia a la insulina, una condición en la que las células se vuelven menos sensibles a la insulina, lo que provoca niveles elevados de azúcar en sangre y un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

Además, los niveles bajos de glutatión se relacionan con un deterioro de la función mitocondrial y una menor oxidación de los ácidos grasos, factores que contribuyen a la resistencia a la insulina (4).
Estos hallazgos sugieren que mantener niveles óptimos de glutatión es crucial para la salud metabólica y la función de la insulina.

Glutatión y prevención de enfermedades

Un estudio previo demuestra que la suplementación con Glicina y N-acetilcisteína ayuda a los adultos mayores al mejorar los niveles de glutatión, reducir el estrés oxidativo y favorecer la función mitocondrial.

También mejora la sensibilidad a la insulina, reduce la inflamación y mejora la presión arterial, la fuerza física, la capacidad de ejercicio y los marcadores clave del envejecimiento. Los beneficios comienzan a las dos semanas, pero un uso prolongado produce mejoras más significativas (5).

Este estudio destacó la importancia de aumentar los niveles de glutatión en el organismo, demostrando que sus beneficios se relacionan con un envejecimiento más saludable y una mayor protección celular.
En las células sanas, aproximadamente el 90 % del glutatión se encuentra en su forma activa, y solo el 10 % en su estado oxidado. Sin embargo, este equilibrio se reduce significativamente en enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer. Se están estudiando cambios en este equilibrio como marcador para el diagnóstico de estas afecciones, especialmente la enfermedad de Parkinson (7).

Glutatión: Seguridad

Un ensayo clínico demostró que la suplementación oral diaria con glutatión aumentó eficazmente sus niveles en las células bucales y en varios compartimentos sanguíneos intra y extracelulares, lo que demuestra que la suplementación a largo plazo es responsable del aumento de los niveles de glutatión en sangre (4, 6).

No existe una ingesta diaria oficial de glutatión, pero se utilizan comúnmente entre 50 y 500 mg en suplementos. Estudios clínicos sugieren que una dosis diaria de 250 a 1000 mg puede proporcionar beneficios significativos. Estudios han demostrado que tomarlo durante 1 a 6 meses aumenta los niveles de glutatión en sangre con el tiempo.

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A pesar de los enormes beneficios del glutatión, es importante tener cuidado al usar el suplemento en poblaciones especiales. Por ejemplo, las mujeres embarazadas o en período de lactancia, así como las personas con asma, cáncer o enfermedades autoinmunes, siempre deben consultar a un médico antes de tomar glutatión.

Conclusión

El glutatión es un potente antioxidante esencial para la desintoxicación, el apoyo inmunitario y la salud celular en general. Los estudios sugieren que mantener niveles óptimos de glutatión puede contribuir a un envejecimiento más saludable, un mejor rendimiento físico y una mejor función mitocondrial.

La investigación clínica respalda el uso de suplementos de glutatión en dosis orales de 50 a 1000 mg diarios para obtener beneficios a largo plazo.

Aunque la administración intravenosa de glutatión está ganando popularidad, se debe tener precaución al utilizar este método. Algunos se preocupan por los posibles efectos secundarios y riesgos relacionados con esta práctica para ciertas indicaciones.

Considere cuidadosamente la vía de administración y la formulación para optimizar los resultados y minimizar los efectos secundarios al elegir un suplemento.

Una dieta rica en verduras, frutas y proteínas es esencial para equilibrar los niveles de glutatión en el cuerpo. La suplementación siempre es una buena opción para quienes desean o necesitan una recuperación más rápida y efectiva para mantener sus niveles de glutatión. Lo más importante es mantener un estilo de vida equilibrado, recordando que la dieta, la actividad física y la reducción del estrés pueden llevar a una vida saludable y plena.

Puede leer más sobre el glutatión y sus beneficios en uno de nuestros artículos anteriores:

• ¿Cuánto glutatión debo tomar?
• Encontrar la rutina ideal: ¿Cómo tomar glutatión?

Fuentes bibliográficas:

1. Ferreira MJ, Rodrigues TA, Pedrosa AG, Silva AR, Vilarinho BG, Francisco T, Azevedo JE. Glutathione and peroxisome redox homeostasis. Redox Biol. 2023 Nov;67:102917. doi: 10.1016/j.redox.2023.102917.
2. Vašková J, Kočan L, Vaško L, Perjési P. Glutathione-Related Enzymes and Proteins: A Review. Molecules. 2023 Feb 2;28(3):1447. doi: 10.3390/molecules28031447.
3. Al-Temimi AA, Al-Mossawi AE, Al-Hilifi SA, Korma SA, Esatbeyoglu T, Rocha JM, Agarwal V. Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review. Metabolites. 2023 Mar 24;13(4):465. doi: 10.3390/metabo13040465.
4. Nguyen D, Samson SL, Reddy VT, Gonzalez EV, Sekhar RV. Impaired mitochondrial fatty acid oxidation and insulin resistance in aging: novel protective role of glutathione. Aging Cell. 2013 Jun;12(3):415-25. doi: 10.1111/acel.12073.
5. Kumar P, Liu C, Suliburk J, Hsu JW, Muthupillai R, Jahoor F, Minard CG, Taffet GE, Sekhar RV. Supplementing Glycine and N-Acetylcysteine (GlyNAC) in Older Adults Improves Glutathione Deficiency, Oxidative Stress, Mitochondrial Dysfunction, Inflammation, Physical Function, and Aging Hallmarks: A Randomized Clinical Trial. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2023 Jan 26;78(1):75-89. doi: 10.1093/gerona/glac135.
6. Al-Temimi AA, Al-Mossawi AE, Al-Hilifi SA, Korma SA, Esatbeyoglu T, Rocha JM, Agarwal V. Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review. Metabolites. 2023 Mar 24;13(4):465. doi: 10.3390/metabo13040465.
7. Sinha R, Sinha I, Calcagnotto A, Trushin N, Haley JS, Schell TD, Richie JP Jr. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. Eur J Clin Nutr. 2018 Jan;72(1):105-111. doi: 10.1038/ejcn.2017.132.