Quercetina 101: Nutrizione e Benefici per la Salute

Una componente importante degli alimenti di origine vegetale come frutta e verdura sono i flavonoidi. I flavonoidi o bioflavonoidi sono composti che danno colore alla maggior parte delle piante e sono diventati popolari grazie alle loro proprietà antiossidanti¹.

Eliminano e neutralizzano i radicali liberi che causano danni alle cellule, malattie e invecchiamento². La Quercetina, in particolare, è un flavonoide considerato un superfood per i suoi potenziali benefici nel migliorare la salute cardiovascolare e persino nel ridurre il rischio di cancro. Quindi, cos'è esattamente la quercetina? Continua a leggere per saperne di più su questo incredibile fitonutriente.

Che cos'è la Quercetina?

La Quercetina è uno dei composti flavonoidi più comuni e studiati. In pratica, se consumi molti cibi biologici che germogliano dalla terra, otterrai molta quercetina.

Secondo gli esperti, la quercetina è un potente antiossidante che vanta proprietà antinfiammatorie, antistaminiche e antivirali, oltre a sostenere la capacità di ridurre i coaguli di sangue e lo stress ossidativo nelle arterie³.

Quercetina - Benefici per la salute

Può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache

Gli studi suggeriscono che la quercetina può aiutare a sostenere la salute del cuore riducendo la disfunzione dei vasi sanguigni, mitigando la disfunzione endoteliale e riducendo i fattori di rischio delle malattie cardiache.⁴ Questa sua funzione cardioprotettiva è stata supportata da una revisione della rivista European Journal of Medicinal Chemistry⁵.

Inoltre, uno studio del Journal of the American Heart Association ha scoperto che l'integrazione di 500 mg di quercetina al giorno ha ridotto significativamente la pressione sanguigna, soprattutto tra le persone affette da diabete⁶.

Può aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue

È stato scoperto che la quercetina agisce su più bersagli del diabete e regola le principali vie di segnalazione, migliorando i sintomi e le complicazioni del diabete di tipo 2⁷.

Può aiutare a ridurre l'infiammazione

Diversi studi hanno dimostrato che l'integrazione con circa 500 mg di quercetina al giorno aiuta ad abbassare i livelli del biomarcatore infiammatorio proteina C-reattiva (PCR), che risultano elevati in condizioni quali malattie cardiache, artrite reumatoide, sindrome metabolica e diabete⁸.

In un altro studio su 50 donne affette da artrite reumatoide, si è scoperto che la stessa quantità di integrazione giornaliera di quercetina per otto settimane ha contribuito a ridurre la rigidità e il dolore mattutini⁹.

Può potenziare la funzione cognitiva e supportare la salute neurologica

Molti studi hanno sostenuto che la quercetina è un composto che offre benefici neuroprotettivi, grazie alla sua capacità di difendere il cervello dallo stress ossidativo e dall'infiammazione, portando a un rischio potenzialmente inferiore di condizioni neurologiche come il morbo di Alzheimer (AD) e la demenza^10-11.

Può supportare la longevità

Uno studio clinico prospettico non randomizzato su 20-25 pazienti ha dimostrato che l'integrazione di quercetina insieme a dasatinib rallenta la proliferazione cellulare e rallenta l'invecchiamento e il rischio di malattie legate all'et๲.

Fonti Alimentari di Quercetina

La Quercetina è presente in molti alimenti sani, e le cipolle sono quelle che ne contengono il più alto contenuto¹³.

Ecco un elenco dettagliato degli alimenti ricchi di quercetina e del loro corrispondente contenuto di quercetina:^14-15.

Quercetina - Integrazione

Come integratore, la quercetina sembra essere generalmente sicura con pochi o nessun effetto collaterale. Il dosaggio tipico varia da 500 a 1.000 mg al giorno¹⁶.

La quercetina ha una bassa biodisponibilità, il che significa che non viene assorbita in modo efficiente dal corpo. Tuttavia, studi hanno dimostrato che combinarla con altri flavonoidi o nutrienti può aiutare a supportarne l'assorbimento¹⁷. Ecco perché la maggior parte degli integratori di quercetina includono anche altre sostanze come la bromelina o la vitamina C per massimizzarne l'assorbimento da parte dell'organismo.

Inoltre, la quercetina è un composto lipofilo, ovvero molecole amanti dei lipidi, quindi i grassi alimentari ne migliorano la biodisponibilità. Anche le fibre non digeribili possono migliorare la biodisponibilità della quercetina¹⁸. Di conseguenza, l'integrazione di quercetina è altamente efficace se assunta dopo un pasto¹⁹.

Conclusioni

La Quercetina offre numerosi benefici per la salute, dalla riduzione dei rischi di alcune malattie al sostegno della longevità, ed è quindi ottima per la salute e il benessere generale.

Riferimenti:

1. Quercetinz. (n.d.). Estratto il 31 gennaio 2023 dal sito web del sistema sanitario del Monte Sinai: https: //www.mountsinai.org/health-library/supplement/quercetin.
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3. Women’s Health. (2020, October 19). Questo è l'antiossidante che supporta il sistema immunitario che stai per vedere ovunque. Esstratto il 1° febbraio 2023 dal sito web mindbodygreen: https: //www.mindbodygreen.com/articles/what-is-quercetin.
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