Il resveratrolo è un interessante integratore anti-età e un forte antiossidante. Offre molti benefici per la salute scientificamente provati, come la protezione dallo stress ossidativo, la riduzione della pressione arteriosa e dei grassi, e la protezione del cervello. Tuttavia, da tempo ci sono speculazioni sul fatto che il resveratrolo possa influire negativamente sui benefici positivi dell'esercizio fisico.
Quindi, come influisce il resveratrolo (e altri antiossidanti) sull'esercizio fisico? Gli effetti positivi dell'esercizio vengono annullati nei giorni in cui ci si allena ma si assume resveratrolo? Continua a leggere per scoprirlo!
Il ruolo degli antiossidanti nel corpo
Prima di addentrarci nel vasto mondo dei processi fisiologici del corpo e dell'esercizio, dobbiamo brevemente spiegare il ruolo degli antiossidanti in questi processi.
Consideriamo antiossidanti tutte quelle molecole in grado di neutralizzare i radicali liberi pericolosi (1). Per semplificare, possiamo dire che i radicali liberi sono molecole instabili con elettroni mancanti che possono ossidarsi nel nostro corpo causando danni a DNA, proteine e lipidi. Essi derivano da:
- processi metabolici,
- inquinamento atmosferico e idrico,
- fumo di sigaretta,
- radiazioni,
- una dieta scorretta.
D'altro canto, gli antiossidanti possiedono "elettroni extra" che possono donare ai radicali liberi per stabilizzarli. Questo significa che possono annullare gli effetti negativi dei radicali liberi e dello stress ossidativo che essi producono nel corpo. Tuttavia, la questione non è così semplice: i radicali liberi hanno anche ruoli importanti come ad esempio durante l'esercizio fisico, quando i muscoli si rompono e si ricostruiscono, come vedremo più avanti.
Quando però i radicali liberi sono troppi, si genera un eccesso di stress ossidativo nel corpo. Come molti di voi avranno già sentito, ciò può causare:
- infiammazione,
- invecchiamento,
- lo sviluppo di malattie cardiovascolari, neurodegenerative, metaboliche e tumorali.
Per questo motivo vogliamo più antiossidanti nel nostro corpo, specialmente quando essi sono potenti, scientificamente provati e disponibili sotto forma di integratori.
Il ruolo dello stress ossidativo durante l'esercizio fisico
Perché mai avremmo bisogno dello stress ossidativo se ci viene sempre detto di combatterlo? In realtà, i radicali liberi svolgono ruoli importanti nel nostro corpo e la loro completa eliminazione interromperebbe alcuni processi metabolici cruciali.
Ad esempio, durante l'esercizio fisico, il corpo genera radicali liberi e specie reattive dell'ossigeno (2), che innescano processi benefici come:
- crescita e riparazione muscolare,
- aumento della produzione di energia,
- miglioramento della sensibilità all'insulina,
- adattamenti cardiovascolari, come un miglior flusso sanguigno e una riduzione della pressione arteriosa.
Livelli moderati di stress ossidativo durante l'esercizio fisico sono necessari per ottenere benefici. Quantità eccessive di integratori antiossidanti possono neutralizzare troppo stress ossidativo, bloccando questi processi di segnalazione.
Studi scientifici su resveratrolo ed esercizio fisico
Alcuni studi suggeriscono che assumere resveratrolo il giorno dell'esercizio fisico può influire negativamente sugli adattamenti della salute cardiovascolare e della forza muscolare.
Ad esempio, uno studio su uomini anziani inattivi ha scoperto che assumere 250 mg di resveratrolo al giorno per 8 settimane durante un programma di esercizio riduceva gli effetti positivi dell'esercizio sulla pressione arteriosa e sui livelli di colesterolo (3). Questo studio del 2013 ha destato molto clamore nel campo dell'anti-invecchiamento.
Tuttavia, non tutti gli studi mostrano lo stesso. Alcuni studi hanno non riscontrato alcun impatto negativo o addirittura hanno rilevato lievi miglioramenti nella riparazione muscolare e nella funzione mitocondriale quando il resveratrolo veniva assunto insieme all'esercizio fisico.
Ad esempio, uno studio del 2021 condotto su individui anziani con mobilità limitata ha dimostrato che assumere 500 o 1000 mg di resveratrolo al giorno migliorava la funzione muscolare scheletrica (4).
Un altro studio del 2014, condotto durante la maratona di Londra, ha mostrato che l'assunzione di 600 mg di resveratrolo al giorno non aveva effetti sul dolore muscolare o sulla risposta infiammatoria dopo la corsa (5).
Studi simili del 2014 hanno dimostrato che assumere 150 mg di resveratrolo al giorno per quattro settimane non influiva negativamente sull'adattamento e sulla funzione muscolare (6).
In conclusione, non sappiamo ancora con certezza se il resveratrolo influenzi l'esercizio fisico in tutti i casi. Gli effetti possono dipendere da vari fattori come il tipo di esercizio, età, sesso, momento di assunzione, peso corporeo e stato di salute.
Tutti gli antiossidanti riducono gli effetti dell'esercizio fisico?
Alcuni altri antiossidanti sembrano attenuare gli effetti dell'esercizio fisico in modo simile al resveratrolo. Tra questi ci sono le vitamine C ed E. Le ricerche su giovani uomini mostrano che alte dosi di vitamina C (1.000 mg/giorno o più) e vitamina E (400 IU/giorno o più) possono ridurre i miglioramenti nella sensibilità all'insulina e nella capacità di resistenza dopo un programma di allenamento di resistenza di 8 settimane (8). Un altro studio condotto su giovani uomini ha dimostrato lo stesso risultato (9).
Ci sono anche diversi antiossidanti che non mostrano effetti negativi quando assunti durante l'esercizio fisico (10):
- Curcumina: supporta il recupero dall'esercizio senza inibire gli adattamenti,
- Quercetina: la ricerca suggerisce che possa migliorare la capacità di resistenza e il recupero, piuttosto che ridurre i benefici dell'esercizio,
- Coenzima Q10: sembra migliorare l'efficienza dell'esercizio, specialmente in persone con bassi livelli basali, senza interferire con gli adattamenti all'allenamento,
- Estratto di tè verde: gli antiossidanti del tè verde migliorano il recupero dall'esercizio, riducono i danni muscolari e migliorano le prestazioni, specialmente negli sport di resistenza, senza evidenze chiare di annullamento dei benefici dell'esercizio.
Puoi trovare tutti questi antiossidanti in forma di integratori nel nostro negozio online, semplicemente cliccando sui link sopra.
Come assumere il resveratrolo e altri antiossidanti continuando a beneficiare dell'esercizio fisico?
Se non sei sicuro di quando esercitarti e assumere il resveratrolo, potresti valutare diversi fattori. Prima di tutto, puoi evitare di assumere dosi elevate di resveratrolo (> 250 mg) immediatamente prima o dopo l'esercizio fisico. Pianifica l'assunzione di resveratrolo a diverse ore di distanza dall'allenamento.
Inoltre, questo potrebbe essere più importante per te se ti alleni per la resistenza piuttosto che per la forza. Di solito, l'allenamento di resistenza è più influenzato dal resveratrolo.
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Fonti Letterarie:
- Salehi B, Martorell M, Arbiser JL, Sureda A, Martins N, Maurya PK, Sharifi-Rad M, Kumar P, Sharifi-Rad J. Antioxidants: Positive or Negative Actors? Biomolecules. 2018 Oct 25;8(4):124. doi: 10.3390/biom8040124. PMID: 30366441; PMCID: PMC6316255.
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- Gliemann L, Schmidt JF, Olesen J, Biensø RS, Peronard SL, Grandjean SU, Mortensen SP, Nyberg M, Bangsbo J, Pilegaard H, Hellsten Y. Resveratrol blunts the positive effects of exercise training on cardiovascular health in aged men. J Physiol. 2013 Oct 15;591(20):5047-59. doi: 10.1113/jphysiol.2013.258061. Epub 2013 Jul 22. PMID: 23878368; PMCID: PMC3810808.
- Harper SA, Bassler JR, Peramsetty S, Yang Y, Roberts LM, Drummer D, Mankowski RT, Leeuwenburgh C, Ricart K, Patel RP, Bamman MM, Anton SD, Jaeger BC, Buford TW. Resveratrol and exercise combined to treat functional limitations in late life: A pilot randomized controlled trial. Exp Gerontol. 2021 Jan;143:111111. doi: 10.1016/j.exger.2020.111111. Epub 2020 Oct 15. PMID: 33068691; PMCID: PMC7855904.
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